Оладьи как облако!

Без молока и яиц — пышные и нежные.
Если у вас есть мука и манка, у вас уже есть всё необходимое для идеального завтрака. Эти оладьи — находка: мягкие, пышные, с золотистой корочкой и нежной серединой. Они не опадают и остаются вкусными даже после остывания.
Я люблю такие рецепты за простоту и надёжность. Попробуйте и вы. А потом напишите, смогли ли удержаться и не съесть всё за один раз.
Ингредиенты (стакан 250 мл):
* Мука — 1 стакан
* Манная крупа — 1 стакан
* Сухие дрожжи — 1 ч. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Сахар — 1 ст. л. (можно больше по вкусу)
* Тёплая вода — 500–550 мл
* Ванильный сахар — 1 ч. л.
* Растительное масло — 1–2 ст. л.
Приготовление:
1. В большой миске смешайте все ингредиенты. Перемешайте венчиком или блендером до однородности.
2. Накройте миску пищевой плёнкой и полотенцем, оставьте на 1 час в тёплом месте для расстойки.
3. Тесто должно увеличиться в объёме, стать воздушным и похожим на густую сметану.
4. Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи.
5. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
6. Подавайте с мёдом, сметаной или вареньем.
Оладьи получаются мягкими, пористыми и воздушными, как облако. Главное — не перегревайте сковороду и дайте тесту хорошо подойти. Тогда вы точно останетесь довольны результатом.