Эклеры с заварным кремом
Эклеры — это моя особенная слабость! Каждый раз, когда я их готовлю, на кухне стоит запах детства и праздника. Эти малыши получаются такими легкими, нежными, с волшебным ванильным кремом внутри — просто невозможно остановиться на одном. Очень рекомендую попробовать, вы точно влюбитесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
Вода — 100 мл
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Мука — 130 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — щепотка
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
Молоко — 400 мл
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Воду и молоко довести до кипения вместе с маслом, сахаром и солью.
2. Всыпать муку и быстро перемешать до однородности.
3. Остудить тесто, добавить яйца по одному, тщательно перемешивая.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить полоски длиной около 10 см на пергамент.
5. Выпекать при 200°C около 20 минут до румяности.
6. Для крема соединить яйцо, сахар, муку и молоко. Проварить до загустения, остудить.
7. Взбить сливочное масло и соединить с остывшей помадкой.
8. Наполнить остывшие эклеры кремом с помощью кондитерского мешка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вода — 100 мл Молоко — 100 мл Масло сливочное — 100 г Мука — 130 г Яйца — 3 шт. Сахар — 1 ст.л. Соль — щепоткаИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
Молоко — 400 мл Сахар — 100 г Масло сливочное — 100 г Яйцо — 1 шт. Мука — 1 ст.л. Ванильный сахар — 1 ч.л.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Воду и молоко довести до кипения вместе с маслом, сахаром и солью.
2. Всыпать муку и быстро перемешать до однородности.
3. Остудить тесто, добавить яйца по одному, тщательно перемешивая.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить полоски длиной около 10 см на пергамент.
5. Выпекать при 200°C около 20 минут до румяности.
6. Для крема соединить яйцо, сахар, муку и молоко. Проварить до загустения, остудить.
7. Взбить сливочное масло и соединить с остывшей помадкой.
8. Наполнить остывшие эклеры кремом с помощью кондитерского мешка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Нет комментариев