Пышные коржи с маком, орехами и изюмом, нежнейший сметанный крем и ароматная пропитка — этот домашний торт покорит с первого кусочка!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Сахар — 220 г
✅ Сметана — 300 г
✅ Мука — 260 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Соль — щепотка
✅ Мак — по вкусу
✅ Грецкие орехи — по вкусу
✅ Изюм — по вкусу
Для крема:
✅ Сметана (жирная) — 500 г
✅ Сахарная пудра — по вкусу
Для пропитки:
✅ Вода + сахар — 1:1
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовка начинки: Измельчите орехи. Изюм залейте кипятком на 5 минут, затем обсушите и соедините с частью муки.
2. Тесто: Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до пышности. Добавьте сметану, просеянную муку и разрыхлитель.
3. Разделите тесто на 3 части. В одну добавьте мак, в другую — орехи, в третью — изюм.
4. Выпекайте коржи в форме Ø18 см при 180°C по 30–40 минут. Остудите. Если коржи высокие — разрежьте пополам.
5. Крем: Взбейте сметану с сахарной пудрой до пышности.
6. Сборка: Каждый корж пропитайте сахарным сиропом, смажьте кремом, соберите торт.
7. Дайте настояться в холодильнике несколько часов.
8. Украшение: Можно использовать крем из 1 банки варёной сгущёнки и 100 г сливочного масла, посыпать крошкой из обрезков.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!