Ищете простую и пикантную закуску, которая станет украшением любого стола?

Эти помидоры по-армянски — настоящая находка! Минимум ингредиентов, а вкус просто невероятный. А вы любите остренькое или предпочитаете более нежные маринады?
👇 Забирайте в копилку быстрых рецептов 📌
🍅 Помидоры по-армянски на зиму
Простая, но невероятно вкусная заготовка. Бурые помидоры с ароматной начинкой из зелени, чеснока и перчика 🌶
Ингредиенты (на 8 порций):
🍅 Бурые помидоры — 1,5 кг
🌶 Острый красный перец — 2 шт.
🌿 Петрушка — 1 пучок
🌿 Кинза — 1 пучок
🧄 Чеснок — 1 головка
🌿 Веточка базилика — 1 шт.
🧂 Соль — 0,5 стакана (для рассола)
🍃 Лавровый лист — 1 шт.
💧 Вода — 2,5 л
Приготовление:
1️⃣ Приготовьте начинку: очищенный чеснок, острый перец (без семян) и всю зелень мелко нарежьте и перемешайте.
2️⃣ На каждом вымытом помидоре сделайте глубокий надрез, не доходя до конца. Плотно начините помидоры подготовленной смесью.
3️⃣ Для рассола вскипятите воду с солью и лавровым листом. Остудите рассол.
4️⃣ Уложите фаршированные помидоры в кастрюлю, добавьте веточку базилика и залейте остывшим рассолом так, чтобы он полностью покрыл плоды.
5️⃣ Накройте помидоры тарелкой, поставьте небольшой груз и оставьте при комнатной температуре на 3–4 дня.
Подача:
Через указанное время помидоры готовы. Подавайте их как пикантную закуску к мясным блюдам или картофелю.
Приятного аппетита! ✨