Есть выпечка, которая сразу создаёт уют…
Этот рулет — именно такой: мягкий, ароматный, с нежной начинкой и настоящим домашним настроением

Кстати, напишите в комментариях, с какой начинкой вы бы приготовили — мак, орехи или сгущёнка?

Что понадобится для теста:
тёплое молоко — 350 мл

сухие дрожжи — 10 г

сахар — 50 г

яйца — 2 шт

сливочное масло — 80 г

ванильный сахар — для аромата

мука — примерно 600–750 г (смотрите по консистенции)

Начинка может быть любой: ореховая, нутелла, варёная сгущёнка…
У меня была маковая — я взяла готовую, чтобы просто добавить и не тратить лишнее время

Как готовим:
В тёплое молоко всыпаем дрожжи, добавляем ложку сахара, перемешиваем и оставляем на столе минут на 15.

Когда появится пышная дрожжевая «шапочка», добавляем яйца, растопленное сливочное масло, сахар, щепотку соли и ванильный сахар.

Муку вводим постепенно: сначала можно мешать венчиком, а потом уже вымешивать руками до мягкого, нежного теста.

Оставляем в тёплом месте примерно на 90–100 минут — оно должно хорошо увеличиться.

Формируем рулет, даём ему подойти ещё 40–60 минут.

Перед выпечкой смазываем желтком с молоком и отправляем в духовку на 35 минут при 180°С.

Готовый рулет сразу смазываем сливочным маслом — так он будет особенно мягким

«Дом пахнет счастьем, когда в духовке печётся рулет»