ЗНАЛА БЫ Я ЭТО РАНЬШЕ...

Раньше я думала, что сочные котлеты с тянущимся сыром внутри — это только в ресторанах или в рекламе. Дома вечно то сыр вытечет на сковородку, то само мясо получается суховатым, сколько масла ни лей. 🧀
Но недавно я узнала один секрет, и теперь готовлю только так. Оказывается, всё дело в паре хитростей, о которых многие даже не догадываются.
Записывайте состав, он простейший:
Куриный фарш — 500 г
Сыр твёрдый — 120 г
Зелень — 20 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Перец — ½ ч. л.
Сухари — 40 г
Что происходит дальше:
1️⃣ Фарш долго вымешивается — он меняется на глазах, становится плотным, но нежным, почти кремовым.
2️⃣ Сыр смешивается с зеленью и прячется внутрь так, чтобы при жарке он не вытек, а «ждал» своего момента.
А теперь самое главное! ⚠️ Если на этом этапе сделать одно неверное движение, котлета сразу станет сухой. Но если знать про одну маленькую «деталь» при обжарке — они будут сочными даже на следующий день... если их не съедят раньше! 😊
👉 Секретный шаг и весь пошаговый рецепт выложила здесь: https://clcker.ru/link/b/700792 Предупреждаю: сразу наготовьте много котлет, так как они разлетаются со стола мгновенно! 🥰