Ингредиенты: - Мука - 200 г - Сливочное масло - 120 г - Яйцо - 1 шт. - Сахар - 40 г - Ванильный сахар - 10 г - Соль - 3 г - Вода - 1 ст.л. - Изюм - 10-15 шт. Приготовление: Из указанного количества продуктов на выходе - порядка 27 печений. Чтобы приготовить песочное печенье Свинки в домашних условиях, возьмите продукты по списку. В целях экономии сливочное масло заменяют маргарином. Но с маслом — вкуснее. Сперва перемешиваем сухие компоненты: муку, сахар, соль, ванильный сахар. Также можно бросить молотые пряности. Добавляем яичный желток и сливочное масло. Перетираем до образования крошки. Чтобы собрать в ком и хорошенько размять, вливаем столовую ложку холодной воды или добавляем часть второго желтка. С водой печенье Свинки или другой конфигурации выходит тверже, с желтками — более рассыпчатое. Замешиваем мягкое, однородное и пластичное песочное тесто. Полчаса охлаждаем на полке холодильника (под пленкой или салфеткой). Охлажденное тесто раскатываем пластом толщиной 3-4 мм. Продавливаем круглые заготовки диаметром 3,5-4 см. Скатываем мелкие детали: овалы-пятачки и сплюснутые с одного края овалы-уши. На яичный белок приклеиваем мелкие детали к большим кругам-головам, слегка придавливаем. Шпажкой прокалываем ноздри и из кусочков изюма насаживаем глаза. Переносим на противень с пергаментом. Выпекаем новогоднее печенье Свинки в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут при температуре 190 градусов. Остудив по желанию посыпаем сахарной пудрой.