НЕЖНЫЙ МЕДОВИК С ВИШНЕВОЙ НАЧИНКОЙ. Этот медовик — настоящий... | Интересный контент в группе Энциклопедия хозяйки.

НЕЖНЫЙ МЕДОВИК С ВИШНЕВОЙ НАЧИНКОЙ. Этот медовик — настоящий нежнейший шедевр! Ультра-мягкие медовые коржи, которые буквально тают во рту, идеально сочетаются с воздушным сметанным кремом и яркой ягодной прослойкой из вишни 🍒 Такой торт не только вкусный, но и эффектный — идеальный выбор для уютного праздника или чтобы порадовать близких без повода. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА ✅ Мёд — 100 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сахар — 140 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сода — 2 ч.л. ✅ Мука — 400 г ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА ✅ Сметана 25–30% — 900 г ✅ Сахарная пудра — 200 г ✅ Мёд — 30 г ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ ✅ Вишня — 300 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Кукурузный крахмал — 20 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В сотейнике соедините мёд, сахар, яйца и сливочное масло. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. 2. Переложите массу в большую миску, добавьте соду и перемешайте. 3. Введите муку и замесите однородное тесто. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 2 часа. 4. Разделите тесто на 10–12 частей, раскатайте тонко, выпекайте по 5 минут при 180°C до золотистого цвета. 5. Для крема взбейте сметану с мёдом и сахарной пудрой до пышности. 6. Для начинки соедините вишню, сахар и крахмал, доведите до кипения, проварите 2 минуты, остудите под плёнкой в контакт. 7. Соберите торт, промазывая коржи кремом и чередуя несколько слоёв с вишнёвой начинкой. 8. Оставьте в холодильнике минимум на 6–8 часов для пропитки. СОВЕТЫ • Тесто удобно раскатывать на пергаменте, чтобы легко переносить коржи. • Крем лучше распределять тонким равномерным слоем, чтобы торт не поплыл. • Вишню можно заменить на черную смородину или малину.