Энциклопедия хозяйки.

Очень вкусные котлетки.

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Помидор - 1-2 шт.
Сыр - 70 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Зелень
Соль, перец, специи
Масло (для жарки)
Приготовление:
1. Мелко нарезаем куриное филе. Помидор и сыр нарезаем небольшими кубиками.
2. К куриному филе, помидорам, сыру добавляем зелень, яйцо, сметану и специи.
3. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Вторую лучше можно готовить под крышкой.

Сочные и хрустящие чебуреки. Самые аппетитные!

Ингредиенты:
Мука высшего сорта - 500 г
Соль - 1 ч.л
Горячая вода - 250 мл
Растительное масло - 2 ст.л
Начинка:
Свежий укроп
Сухой чеснок
Фарш свинина-говядина - 400 г
Репчатый лук - 300 г
Свежая кинза - 30 г
Вода - 150 мл
⁣⁣
Приготовление:
Готовую начинку убираем в холодильник на час, а готовое тесто убираем туда же на пол часа. Тесту надо отдохнуть.
Раскатывайте тесто максимально тонко, но без фанатизма, иначе порвётся.
Жарить в горячем масле примерно по 3-5 минут с каждой стороны.

Сочные куриные ножки с картошкой.

Идеальное блюдо для всей семьи — минимум усилий, максимум вкуса! Ножки получаются ароматными и очень сочными, а овощи — нежными и пропитанными специями.
Вам понадобятся:
• куриные ножки – 800-900 г
• картошка – 1,5 кг
• морковь – 2 шт
• лук – 1-2 шт
• йогурт – 3 ст.л
• горчица – 1 ст.л
• мёд – 1 ст.л
• соль и специи (чеснок, паприка, куркума, сушёные травы) – по вкусу.