Ингредиенты (на 8 порций) Тесто: Мука — 2 стакана Сливочное масло — 200 г Сахар — 1 стакан (200 мл) Яйцо — 1 шт Сметана — 100 г Сода — 0,5 ч. л. + уксус для гашения Крем: Молоко — 400 мл Сахар — 1 стакан Сливочное масло — 200 г Крахмал — 3 ст. л. без горки Украшение: Миндальные лепестки — 4 ст. л. Кондитерские жемчужины — по желанию --- Приготовление Тесто. Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо, сметану, соду. Постепенно всыпать муку — замесить мягкое тесто. Выпечка коржа. Переложить тесто в форму Ø 26 см (смазать маслом). Выпекать при 180°С около 35 минут до лёгкой румяности. Крем. Развести крахмал в небольшом количестве молока. Остальное молоко с сахаром довести до кипения. Влить крахмал тонкой струйкой, варить до загустения. Охладить. Размягчённое масло взбить, постепенно вводя заварную основу (можно добавить ваниль). Сборка. Корж нарезать мелкими кубиками 2×2 см. Перемешать их с кремом (немного крема оставить для оформления). Форму для сборки установить на блюдо. На дно высыпать крошку, затем выложить массу с кремом плотными слоями. Сверху слегка прижать ложкой. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на ночь. Украшение. Снять форму, обмазать бока кремом, присыпать крошками. Декорировать миндалём и жемчужинами. Торт получается нежным, стабильным и идеально пропитанным — просто сказка!