Песочное печенье рецепт классический на маргарине с фото пошагово в духовке

Песочные изделия - это легкие и хрустящие десерты, которые отлично подходят как завершение любого обеда или ужина. Существует множество рецептов песочных изделий, от печенья до тарталеток, которые можно испечь дома или купить в магазине. Вы можете найти песочное печенье рецепт классический на маргарине с фото пошагово в духовке, а также множество других рецептов с пошаговыми инструкциями и красочными фотографиями, которые помогут вам создать вкусные песочные угощения.

Также ищут

Публикации20

vkusno.prosto

Шеф-повар GIF

л. разрыхлителя 1 п ванильного сахара, панировочные сухари Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло, 2. затем ванилин, муку и разрыхлителя. 3. Хорошо перемешать. 4. Яблоки помыть,почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, нарезать на ломтики 5. Изюм замочить, затем слить и обсушить. 6. Форму смазать маслом,посыпать сухарями Вылить в форму половину теста. 7. На него выложить яблоки и изюм 8. Залить второй половиной теста. 9. Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут. 10 Затем вынуть посыпать посыпкой. Для посыпки: 11. 20 г слив. масла и 3-4 ст.л. муки положить в миску, растереть руками в крошку, добавить 3 ст.л. сахара, перемешать. 12. Посыпать пирог 13. Убрать в духовку еще на 20 минут. 14. Снять кольцо, остудить 15. Пирог получился очень вкусный! Прям обалденный! Попробуйте!
03:09
Яблочный пирог "Простейший"
24 просмотра
01:53
Обалденный яблочный пирог "Домашний" Приятного аппетита!
11 просмотров
01:36
ОБАЛДЕННЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "НЕЖЕНКА".
33 просмотра
02:07
Яблочный пирог. Простой и вкусный рецепт
9 просмотров
08:45
Обалденный Тертый Пирог, (Очень нежный и Крохкий) Homemade Pie
8 просмотров
06:27
Яблочный пирог. Простой рецепт на кефире!
9 просмотров
04:38
Обалденная ШАРЛОТКА с ЯБЛОКАМИ. Пошаговый рецепт
6 просмотров
01:39
Обалденный яблочный пирог Домашний
7 просмотров
или печенье "через мясорубку" Дорогие кулинары! . Чтобы не потерять рецепт, жмите класс, а потом поделиться. _____________________________________________________ 1 ст. сахара 3 яйца 0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения 250 гр. масла или маргарина 2,5-3 ст. муки Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать(лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло(или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным! Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку(немного муки отодвигаем в сторону,-добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если всё ещё липнет, добавляйте ещё немного муки(из отложенной) и вымешайте, после пары повторов оно станет, как на фото! Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник. Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстелаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник. Тесту придаем форму "колбаски" и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма!-пушистый цветок и основание. Кладем его на противень. Чтобы след. "цветок" тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с "решетки" мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму! Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут. Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!
в
02:50
Печенье через мясорубку ХРИЗАНТЕМА из детства. ВКУСНОЕ МЕНЮ. Пошаговое приготовление
15 просмотров
01:43
Как Приготовить Печенье ХРИЗАНТЕМЫ! Очень ВКУСНОЕ ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ!
5 просмотров
01:42
Печенье песочное домашнее рецепт.Печенье Хризантемы
3 просмотра
08:32
Печенье из мясорубки -- пошаговый видео рецепт
5 просмотров
10:30
Как приготовить домашнее печенье хризантема. | How to cook homemade cookies chrysanthemum.
8 просмотров
05:21
Печенье Хризантемы/Печенье Через Мясорубку/Песочное Печенье/Очень Простой Рецепт(Быстро и Вкусно)
4 просмотра
04:05
Печенье Хризантемы
5 просмотров
л. соды 1 ч.л. уксуса (погасить соду уксусом) Ингредиенты для крема: 750 гр молока 200 гр сливочного масла 1,5 стакана сахарного песка 2 яйца 3 ст.л. муки Ванилин – по вкусу Рецепт приготовления торта «Светлана» без выпечки: Сначала берем все ингредиенты для теста и замешиваем эластичное тесто, делим его на 8 кусков. Затем нужно раскатать каждый кусочек теста по диаметру сковороды и «жарить» на сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Обрезать коржи. Остатки растолочь и оставить для обсыпки торта. Теперь нужно приготовить крем. Смешать все ингредиенты для крема, кроме сливочного масла, и поставить на средний огонь. Готовить крем при постоянном помешивании до загустения. Затем снять с огня и добавить в горячий крем масло. Тщательно перемешать до растворения масла. Тёплым кремом промазать коржи и присыпать толчёной крошкой. Оставить торт пропитываться при комнатной температуре не менее 1 часа, затем убрать в холодильник. Приятного Вам аппетита!
03:49
Торт "Светлана" без выпечки
196 просмотров
03:33
Торт за минутку без выпечки Супер рецепт !!!
0 просмотров
13:10
Торт без выпечки. Cake without baking.
1 просмотр
04:48
Торт без выпечки за 15 минут
1 просмотр
05:20
ТВОРОЖНЫЙ Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 10 минут!
3 просмотра
04:04
Кокосовый торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ
4 просмотра
06:43
Быстрый ТОРТ НА СКОВОРОДЕ с заварным кремом / Cake in Pan Recipe - No Oven Needed
44 просмотра
Шеф-повар GIF
Шеф-повар GIF
тут всё вкусно и полезно - интернет-журнал о полезных вещах, о вкусных рецептах, лайфхаках и обо всём, что непременно пригодится в быту. Ежедневно мы публикуем невероятное количество самых полезных советов для улучшения повседневной жизни читателей.
121K участников
gruppa.nar

Народные советы.

Ингредиенты: - 1 ст. сахара - 3 яйца - 0,5 ч.л. соды уксус или лимонный сок для гашения - 250 гр. масла или маргарина - 2,5-3 ст. муки Приготовление: Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать(лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло (или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным! Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку(немного муки отодвигаем в сторону,-добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если всё ещё липнет, добавляйте ещё немного муки(из отложенной) и вымешайте, после пары повторов оно станет, как на фото! Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник. Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстилаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник. Тесту придаем форму "колбаски" и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма!-пушистый цветок и основание. Кладем его на противень. Чтобы след. "цветок" тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с "решетки" мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму! Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут. Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!
02:50
Печенье через мясорубку ХРИЗАНТЕМА из детства. ВКУСНОЕ МЕНЮ. Пошаговое приготовление
3 557 просмотров
Вкусная группа.
Вкусная группа.
Вкусные рецепты придут на помощь любой хозяюшке. Присоединяйтесь к нашей группе и получайте вкусные и полезные рецепты каждый день себе на страницу
611K участников
06:54
Печенье "Хризантемы" рецепт песочного печенья хризантемы
1 861 просмотр
06:34
Печенье Хризантема. Рассыпчатое вкусное!
520 просмотров
05:21
Печенье Хризантемы/Печенье Через Мясорубку/Песочное Печенье/Очень Простой Рецепт(Быстро и Вкусно)
1 225 просмотров
01:42
Печенье песочное домашнее рецепт.Печенье Хризантемы
942 просмотра
10:30
Как приготовить домашнее печенье хризантема. | How to cook homemade cookies chrysanthemum.
567 просмотров
500 грамм густого не очень сладкого варенья; 250-300 грамм муки; 4 желтка; 120 грамм растительного или сливочного масла; 120 грамм сахарной пудры; 2-3 чайные ложки ванильного сахара; щепотка соли; щепотка соды. Оказывается, желтки имеют свойство делать песочную выпечку невероятно нежной! Моя мама очень хвалила предлагаемый тертый пирог со сливовым вареньем - он очень мягкий и хрупкий, начинка превалирует над тестом и пирог тает во рту с легкой кислинкой. Советую не жалеть ванили, дабы "аромат" желтков был не так заметен. И еще можно вместо растительного масла взять сливочное, тогда пирог будет пусть не такой полезный, как у меня, но более классический по вкусу. Резать пирог следует осторожно и на маленькие кусочки - как я уже говорила, он легко рассыпается. Так что при наличии "свободных" желтков венское печенье - одно из вкусных и простых решений! Есть у меня и более древний тертый пирог не на желтках, а на одном яйце - он здесь. Процесс приготовления: 1. Нам нужны желтки, благополучно отделенные от белков. Добавляем к ним сахарную пудру, ванильный сахар, щепотку соли и растительное или сливочное масло. Желтки 2. Венчиком взбиваем все в однородную смесь и высыпаем муку. Я добавляю еще и щепотку соды. Замешиваем песочное тесто. Оно получается довольно рыхлое, но от теплоты рук лепится вполне нормально. Тесто 3. Делим тесто на две неравные части. Застилаем форму размерами 20 на 30 см пергаментом и из бОльшей части "выстилаем" нижний корж с бортиками, а тем временем меньшая часть ждет своего часа в холодильнике. Я делала так: раскатала тесто на пергаменте, оставляя запас для бортиков, а потом перенесла его форму и подравняла. Тесто в форме 4. Выкладываем на нижний корж варенье, ранвомерно его распределяя, а сверху на крупной терке трем оставшееся тесто, полностью закрывая варенье. Венское печенье 5. Выпекаем наш тертый пирог до румяной корочки сверху в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Остужаем в форме, а потом вместе с пергаментом переносим на доску и нарезаем на порционные кусочки.
03:04
Венское Печенье с Джемом кулинарный видео рецепт
391 просмотр
02:57
Венское печенье
369 просмотров
02:44
Печенье "Венское"
177 просмотров
07:33
Вкусняшки от Любашки, Венское Печенье
356 просмотров
03:02
Песочное печенье с вареньем "Вкус детства". Рецепт печенья, простой и невероятно вкусный.
739 просмотров
Вкусная группа.
Вкусная группа.
Вкусные рецепты придут на помощь любой хозяюшке. Присоединяйтесь к нашей группе и получайте вкусные и полезные рецепты каждый день себе на страницу
611K участников
  • 48
  • Класс
v.o.v

Вкусно и Полезно

Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и поставить класс что бы не потерять рецепт.
молока 1 ст.лож какао 1 пачка ванильного сахара 1 пачка шоколадного крекера (измельчить на мясорубке ) 1 стак.сахара Все составляющие кроме печенья вскипятить хорошо помешивая.Тогда добавить печенье и хорошо перемешать.Теплым помазать вафли и пусть постоят чтобы стали мягкими. Крем 2 100 гр кокосовой стружки 10 ст.лож.гарячего молока 250 гр.масла сливочного 1 стак.сахарной пудры Кокосовую стружку запарить горячим молоком и охладить.Масло комнатной температуры взбить с пудрой в пышную массу, затем добавить кокос и хорошо перемешать. 1 желе произвольного цвета растворить в 200 мл кипятка и охладить до застывания. Порезать полосками. На квадратные вафли намазать теплый коричневый крем и оставить чтобы вафли стали мягкими и остыли. Потом намазать белый крем, вдоль положить полоски желе и скрутить в рулет. Положить в холодильник до полного застывания. Можно также положить банан вместо желе.
Вкусно и Полезно
Вкусно и Полезно
Самые вкусные и простые рецепты на каждый день - В нашей группе собраны лучшие рецепты и видео рецепты со всего интернета - ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!!! Мы научим готовить любого!)
457K участников
03:39
Вафельные трубочки со сгущенкой | Очень вкусный рецепт
338 просмотров
11:06
Торт вафельный со сгущенкой
133 просмотра
Видео удалено или не является публично доступным
01:40
Вафельные рулетики
223 просмотра
04:46
Вафли рецепт с шоколадом и кокосом Вафельный рулет с кокосом Шоколадные вафли рецепты с кокосом
163 просмотра
Вкусно и Полезно
Вкусно и Полезно
Самые вкусные и простые рецепты на каждый день - В нашей группе собраны лучшие рецепты и видео рецепты со всего интернета - ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!!! Мы научим готовить любого!)
457K участников
ложки разрыхлителя крем: - 1 банка вареной сгущенки (380 г) - 200 г сливочного масла - грецкие орехи (по вкусу, на мой взгляд, чем больше, тем вкуснее Приготовление: Заранее разогрейте духовку до 180 С. Смешайте сметану, размягченное сливочное масло, сахар, а потом, всыпав муку и разрыхлитель, замесите песочное тесто. Оно должно хорошо собираться в плотный равномерный комок. Муку добавляйте постепенно – сперва 400 г – вымешайте. Если тесто будет жидковатым, добавьте еще 50 г муки, а потом, если понадобится – еще 50 г. Тесто прокручивайте через мясорубку и выкладывайте небольшими порциями на смазанный маслом противень. Выпекайте 10-15 минут при 180С, пока печенье не станет красивого золотистого цвета. Для крема смешайте размягченное сливочное масло и вареную сгущенку в однородную массу. Орехи прокалить на сковороде , немного измельчить (не очень мелко). Готовое и остывшее печенье раскрошить руками., переложите его в миску с готовым кремом, всыпьте орехи и хорошо перемешайте. Выложите всю массу горкой на подготовленное блюдо и уберите в холодильник, чтобы торт застыл. Можно украсить торт растопленным шоколадом, измельченными орехами, маком или шоколадом, натертым на терке. Приятного аппетита.
Вкусно и Полезно
Вкусно и Полезно
Самые вкусные и простые рецепты на каждый день - В нашей группе собраны лучшие рецепты и видео рецепты со всего интернета - ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!!! Мы научим готовить любого!)
457K участников
06:52
Торт "Муравейник" за 10 минут
90 просмотров
01:38
Как сделать ТОРТ МУРАВЕЙНИК ЗА 5 МИНУТ своими руками в домашних условиях
221 просмотр
Видео удалено или не является публично доступным
01:48
Торт "Муравейник" из печенья Приятного аппетита!
56 просмотров
03:05
Торт муравейник из печенья рецепт с фото
136 просмотров
Вкусно и Полезно
Вкусно и Полезно
Самые вкусные и простые рецепты на каждый день - В нашей группе собраны лучшие рецепты и видео рецепты со всего интернета - ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!!! Мы научим готовить любого!)
457K участников
л. соды 1 (неполный) стакан сахара Начинка из творога 0,5 кг творога 3 яйца 1 (неполный) стакан сахара 100 г изюма 1 ч.л. ванильного сиропа Время приготовления 1,5 часа Приготовление Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку. Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки. В некоторых рецептах масло предлагшается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой. Должна получиться вот такая крошка. Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом. Убираем наше необычное тесто в холодильник. Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера. Добавим изюм и затем перемешаем. Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо. Выкладываем сверху творожную начинку. И засыпаем оставшейся крошкой. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50. Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня (я достала без проблем). Вкусно и с чаем, и с молоком.
01:40
Песочный #пирог с творогом
66 просмотров
01:27
Творожный пирог ПРОСТОЙ рецепт
63 просмотра
09:00
Творожный Пирог/Пирог с творогом/Шоколадно Песочный Пирог/PIe/Простой Пошаговый Рецепт(Выпечка)
32 просмотра
04:22
Песочный пирог с творогом и изюмом
26 просмотров
04:10
" ЗАТИРУХА" - ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ
36 просмотров
Вкусно и Полезно
Вкусно и Полезно
Самые вкусные и простые рецепты на каждый день - В нашей группе собраны лучшие рецепты и видео рецепты со всего интернета - ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!!! Мы научим готовить любого!)
457K участников
  • 3
  • Класс
krosota178

«ВСЁ ДЛЯ ДАЧИ»

Ингредиенты: - 1 ст. сахара - 3 яйца - 0,5 ч.л. соды уксус или лимонный сок для гашения - 250 гр. масла или маргарина - 2,5-3 ст. муки Приготовление: Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать(лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло (или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным! Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку(немного муки отодвигаем в сторону,-добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если всё ещё липнет, добавляйте ещё немного муки(из отложенной) и вымешайте, после пары повторов оно станет, как на фото! Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник. Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстилаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник. Тесту придаем форму "колбаски" и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма!-пушистый цветок и основание. Кладем его на противень. Чтобы след. "цветок" тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с "решетки" мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму! Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут. Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!
Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
500 грамм густого не очень сладкого варенья; 250-300 грамм муки; 4 желтка; 120 грамм растительного или сливочного масла; 120 грамм сахарной пудры; 2-3 чайные ложки ванильного сахара; щепотка соли; щепотка соды. Оказывается, желтки имеют свойство делать песочную выпечку невероятно нежной! Моя мама очень хвалила предлагаемый тертый пирог со сливовым вареньем - он очень мягкий и хрупкий, начинка превалирует над тестом и пирог тает во рту с легкой кислинкой. Советую не жалеть ванили, дабы "аромат" желтков был не так заметен. И еще можно вместо растительного масла взять сливочное, тогда пирог будет пусть не такой полезный, как у меня, но более классический по вкусу. Резать пирог следует осторожно и на маленькие кусочки - как я уже говорила, он легко рассыпается. Так что при наличии "свободных" желтков венское печенье - одно из вкусных и простых решений! Есть у меня и более древний тертый пирог не на желтках, а на одном яйце - он здесь. Процесс приготовления: 1. Нам нужны желтки, благополучно отделенные от белков. Добавляем к ним сахарную пудру, ванильный сахар, щепотку соли и растительное или сливочное масло. Желтки 2. Венчиком взбиваем все в однородную смесь и высыпаем муку. Я добавляю еще и щепотку соды. Замешиваем песочное тесто. Оно получается довольно рыхлое, но от теплоты рук лепится вполне нормально. Тесто 3. Делим тесто на две неравные части. Застилаем форму размерами 20 на 30 см пергаментом и из бОльшей части "выстилаем" нижний корж с бортиками, а тем временем меньшая часть ждет своего часа в холодильнике. Я делала так: раскатала тесто на пергаменте, оставляя запас для бортиков, а потом перенесла его форму и подравняла. Тесто в форме 4. Выкладываем на нижний корж варенье, ранвомерно его распределяя, а сверху на крупной терке трем оставшееся тесто, полностью закрывая варенье. Венское печенье 5. Выпекаем наш тертый пирог до румяной корочки сверху в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Остужаем в форме, а потом вместе с пергаментом переносим на доску и нарезаем на порционные кусочки.
Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
л маргарина 2ст. сметаны 1 яйцо 2ст. сахара 1-1.5 ст. муки 2ст.л какао 1ч.л. разрыхлителя ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Маргарин растопить, растереть с яйцом и сахаром+ сметана. Мука+какао+все вымесить. (один корж выпекаем с какао,2-й БЕЗ) Форму смазать раст. маслом и в духовку на 45 мин при темп. 180 градусов. В конце снизить до 150. Крем сметана+ сахар, смешать и поставить на час в холодильник, не взбивать.
Отзыв: Вкусно, потрясающий эффект, недорого! 5 кг ушло с легкостью. Позже я советовала этот способ уже всем своим знакомым. Отлично помогает, когда вес останавливается, и ничто не может его сдвинуть. Попробуйте - не пожалеете! Записывайте рецепт: В оригинале нужно в день выпить 1-1,5 литра кефира, съесть 1 кг вареной свеклы и выпить 1,5 литра минеральной воды. В первый день я сделала все именно так: сварила свеклу, нарезала ее кусочками и ела, запивая кефиром. Гадость еще та) Я сразу поняла что не выдержу это издевательство над собой целых три дня и немного ее улучшила. Вареную свеклу я перемолола в блендере вместе с кефиром и получился чудесный и вкусный коктейль, который я с удовольствием пила три дня, не забывая о минералке, которую без ущерба для диеты позже заменяла обычной питьевой водой. Точного количества продуктов тоже не придерживалась. Результат был удивительным и превзошел все ожидания, даже несмотря на парочку печенья, которыми угостила соседка и проследила чтобы я их съела. Бывают такие соседи. 5 кг ушло с легкостью. Позже я советовала эту разгрузку уже всем своим знакомым и всем она помогла в разной мере, но эта мера всегда радовала. Она отлично помогает, когда вес останавливается, и ничто не может его сдвинуть.
Видео удалено или не является публично доступным
Чудо-микстура от кашля из полыни очень действенная. Детки всю осень-зиму бегали здоровые и муж не жаловался!) А ведь здоровая семья - залог позитива и нежности к маме и любимой женщине. Чтобы утром лекарство было готово, делайте его с вечера. Приготовление: Залить 2 полные ст. ложки травы горькой полыни (купить в аптеке) 1 стаканом водки в 0,5 или 0,75 литровую банку. Поставить на водяную баню на 20 мин. Через 20 мин. огонь отключить и лекарство оставить остывать вместе с водяной баней до утра. Утром процедить, траву отжать, добавить 1 ст. ложку меда. Как принимать: В 6-7 час. утра - 2 ст. ложки, заесть фруктами. В 12-13 час. - 1 ст. ложку, заесть фруктами. В 18-19 час. - 1 ст. ложку, заесть фруктами. В 23-24 часа - 2 ст. ложки, заесть фруктами. Достаточно 1-2 дней, чтобы избавиться от бронхита навсегда. А сильный кашель исчезает за один день приёма лекарства.
«ВСЁ ДЛЯ ДАЧИ»
«ВСЁ ДЛЯ ДАЧИ»
Познавательное сообщество. Здесь много интересного ... Вступайте и будьте в курсе! Вкусные рецепты и видео-рецепты. Приглашайте друзей в группу - это лучшая благодарность для нас!
331K участников
  • 6
  • Класс
receptivkusniye

Вкусные рецепты и Полезные советы

. Чтобы не потерять рецепт, жмите класс, а потом поделиться. 1 ст. сахара 3 яйца 0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения 250 гр. масла или маргарина 2,5-3 ст. муки Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать(лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло(или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным! Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку(немного муки отодвигаем в сторону,-добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если всё ещё липнет, добавляйте ещё немного муки(из отложенной) и вымешайте, после пары повторов оно станет, как на фото! Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник. Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстелаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник. Тесту придаем форму "колбаски" и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма!-пушистый цветок и основание. Кладем его на противень. Чтобы след. "цветок" тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с "решетки" мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму! Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут. Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!
02:50
Печенье через мясорубку ХРИЗАНТЕМА из детства. ВКУСНОЕ МЕНЮ. Пошаговое приготовление
208 просмотров
06:34
Печенье Хризантема. Рассыпчатое вкусное!
197 просмотров
01:43
Как Приготовить Печенье ХРИЗАНТЕМЫ! Очень ВКУСНОЕ ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ!
96 просмотров
01:42
Печенье песочное домашнее рецепт.Печенье Хризантемы
1 569 просмотров
08:32
Печенье из мясорубки -- пошаговый видео рецепт
132 просмотра
10:30
Как приготовить домашнее печенье хризантема. | How to cook homemade cookies chrysanthemum.
92 просмотра
04:05
Печенье Хризантемы
57 просмотров
05:21
Печенье Хризантемы/Печенье Через Мясорубку/Песочное Печенье/Очень Простой Рецепт(Быстро и Вкусно)
121 просмотр
ИНГРЕДИЕНТЫ: ● апельсиновый сок - 100 мл ● вода - 100 мл, ● лимонный сок - 5-6 ст. ложек, ● сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу) ● тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка, ● тертая цедра лимона - 1 ст. ложка, ● желатин - 20 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания. Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь. На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара. После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином. Мешать смесь до полного растворения желатина. Затем процедить и вынуть цедру. Полученную желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов в холодильник.По истечении времени застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре.
03:08
Домашний мармелад на агар-агаре.
61 просмотр
05:44
Домашний мармелад из сока. Как я готовила мармелад в домашних условиях
114 просмотров
02:40
Домашний мармелад
52 просмотра
01:45
ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД | МАРМЕЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ
65 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
13:13
Домашний мармелад по рецепту Николь Ронки – Все буде добре. Выпуск 882 от 20.09.16
404 просмотра
Вкусные рецепты и Полезные советы
Вкусные рецепты и Полезные советы
По вопросам рекламы и сотрудничества Одноклассники - https://ok.ru/media..hunter ВКонтакте - https://vk.com/antonvolkovvk Вы найдете здесь очень вкусные рецепты, которые сможете приготовить в домашних условиях.Присоединяйтесь к группе и приглашайте своих друзей! А мы сделаем все для того, чтобы Вас радовать! Спасибо что Вы есть!
586K участников
  • 18
  • Класс
326383733846

Вера Васильева

э. Начинается он 25 кислева, а заканчивается только 2-3 тевета. По общепринятому календарю, период празднования Хануки приходится на декабрь месяц. Символом торжества являются ханукальные светильники, которые допускается зажигать исключительно в этот период согласно специальной церемонии. Наиболее радостной Ханука я ❤️ ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ – ЭТО ЧТО-ТО‼️ГОТОВИМ‼️
В советское время на Привозе в Одессе, как вы помните, продавали не только свежую рыбу («Та вы шо?! НАИСВЕЖАЙШАЯ. Ёна ко мне в лодку сама напригала. Три балла всё-таки!»), но продавали и балыки, и рыбку сухую, и даже малосольный рыбий жир. Но была ещё специальная «лавочка» (ряд, целый ряд продавцов назывался «лавочкой»), который находился ближе к краю Привоза, почти к улице Ленина, где для «состоятельной публики» свежую рыбку разделывали, чистили и потрошили. Это был любимый ряд Цили. Она мне так и говорила: «Нам с тобой под Лениным чистят», бо мы же ж понимаем разницу между рибой и рибонькой…. Но не думайте, Циля никогда не была ни богатой, ни белоручкой. Просто в том ряду, где рыбу чистили и потрошили для красивой продажи, из неё выбирали отдельно в тазики икру и молоки. И стоили они сущие копейки. Циля цепко присматривалась, вбуравливалась взглядом в тазы, а потом просила: «Мне кило антонов и кило девочек»…. (Тут надо объяснить. Антон — слово в Одессе не совсем приличное. Поэтому мальчиков этим именем одесситы не называли. Ну, чтоб вы поняли, то приведу поговорку » пузо отрастил — антона не видно»). Словом, брали мы с ней килограмм молок от самых разных рыб (сортные — дороже) и столько же икорки в жгутиках. А дома всё готовилось просто. На сковородку лилось душистое постное масло, с треском падал золотой кусочек масла сливочного, потом быстро рубился красный лук (Циля называла его синим) обжаривался до золотого и полупрозрачного состояния, а у же на него клались молоки, чуть присаливались с верху, тут же влипали в сладкую луковую карамель, переворачивались, обжаривались пару минут с другой стороны — и всё. На тарелку эта красота выкладывалась слоями, пересыпанная укропчиком. А потом таким же макаром жарилась икорка, только пересыпалась она уже резаной петрушкой. Аромат стоял — восхитительнейший. «Антоны» нежной пастилой проскальзывали в рот вместе с серым хлебушком, а икорка сладко хрумала на зубах, но уже с хлебушком белым. Запивалось всё стаканом ледяного молока — и можно было идти на море. В Москве такой красоты нет. Тут я покупаю молоки лососёвых рыб. И трижды с благодарностью вспоминаю Цилю. Во-первых это всегда «плодово-выгодная покупка». Берете вы кило замороженных молок по 232 рубля (по-моему), приносите домой, оттаиваете, а потом жарите так, как я сказала, с луком (на луковой подушке). И перед вами уже не жалкий кубик смерзшейся рыбёхи, а благородный поднос благоухающий морем и летом! А пользы сколько! Шо там та хвалёная печень трески! Тут у нас натур-продукт. Ну а если захочется совсем уж выпендриться, то вы будете пересыпать слои не только укропом, но и тёртым пармезаном… И видели бы вы, как бедные итальянцы впиваются в это блюдо! За уши от тарелки не оттащишь, хоть и интеллигентные европейские люди))) В общем, кто ещё не готовил — обязательно пробуйте. Это цимес! Ну, в хорошем смысле))) #РыбаИМорепродукты #рыба #РыбныйДень #ИкраИМолоки #молоки #субпродукты
Проще рецепта не помню. О Еврейской мудрости ходят легенды. Да и плохую вещь «еврейской» не назовут. Блюда их вкусные и практичные. Именно название заманило меня прочитать этот рецепт, а после и приготовить. Не знаю, действительно ли принадлежит это блюдо умному народу, но то ,что в нём есть изюминка – это точно! Первое что хочу отметить – простота приготовления! Порезал - помешал - забыл. Второе — в процессе «химического взаимодействия» ингредиентов получается вкуснейший луковый соус, с легким карамельным вкусом ( хотя карамели там нет). Много лука-значит много соуса. Вода не нужна, благодаря соде, лук даст сок и приобретет необычную консистенцию. Мясо получается нежное, сочное — подойдут любые части курицы. Третье – это минимум составляющих. Не нужно дорогих приправ, пакетов и приспособлений. Курочка будет румяной, красивой и аппетитной. На запах или привкус соды, в готовом блюде нет даже намека! СОСТАВ ( и правда еврейский) : Курица 1 кг Лук 400 гр Сода 1 ч л Соль и перец по вкусу Масло растительное для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Лук режем кубиком, отправляем на разогретую сковороду (желательно с толстым дном), сразу же посыпаем содой и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне 3-5 минут. Цвет лука удивит Вас! Действительно «карамельный» соус. 2) Курицу режем на части, добавляем к луку и перемешиваем. 3) Тушим на медленном огне 30 минут. Солим и перчим за 10 минут до готовности. мясо курица жареное
Почему эти «отбивные» зовутся «Еврейскими»? Наверное потому, что блюдо весьма бюджетное, да и хитрое-мы ничего » не отбиваем» и даже целый кусок мяса нам не нужен! Если кушать блюдо , не зная рецепта , то можно подумать, что надкусываешь тончайший кусок мяса в невероятно вкусном кляре! Прямо тает во рту! Внутри кляра мясо не сухое, а с соком , как в чебуреках. СОСТАВ: Листы вафельные 1 пачка Свинина 400 гр (это, конечно, не кошерно, но вы для чистоты рецепта можете взять любое другое мяско)) Лук 200 гр Чеснок 2 зубца Яйца 3 шт Соль и перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Готовим фарш, прокрутив свинину, лук и чеснок на мясорубке. Если у вас готовый фарш, то натрите лук на тёрке, а чеснок пропустите через пресс и вмешайте это в фарш. Солим и перчим по вкусу. 2) Вафельный лист «натираем» мясом, чтобы равномерно заполнить крупные клеточки. На этом этапе можно добавить майонез, если хотите чтобы получилось » пожирнее, да посочнее». Этот вариант хорош для «сухого», не жирного фарша. 3) Накрываем лист с мясом другим вафельным листом и разрезаем на кусочки. Часть можно сразу убрать в морозилку «про запас» . 4) Яйца смешиваем с молоком или водой , солим и перчим , обмакиваем туда кусочки. 5) Отправляем «отбивные» на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки. #БифштексыСтейкиОтбивные #фарширование #фарш #мясо #свинина #кляр #ВКляре
Холодных зим там нет. Именно из-за таких климатических условий там выращиваются такие культуры, которые у нас считаются экзотикой, а именно: финики, инжир и пр. Глупо было бы не воспользоваться этими дарами природы. ИНГРЕДИЕНТЫ: Лук порей — 4 стебля Финики — 5 шт. Фисташки чищенные — ½ стакана Чеснок — 4 зубка Оливковое масло, бальзамический уксус, коричневый сахар, соль, перец — по вкусу Приготовление: Лук с чесноком крупно шинкуем и обжариваем на масле с добавлением сахара. Когда овощи позолотятся снимаем их с огня и перекладываем в глубокую тарелку. К остывшим обжаренным ингредиентам добавляем нарезанные финики и фисташки. Теперь всю эту вкусность солим, перчим, заправляем уксусом, перемешиваем и отправляем на 30 минут в холодильник. Чтобы салат получился более нежным, у фиников можно снять кожицу. #салаты #ЛукИЧеснок #ЛукПорей #финики #фисташки #БезМайонеза
Начинка может быть любой; здесь - брынза, печеные баклажаны и зелень. ПРОДУКТЫ Для теста: Мука - 4 стакана Кефир - 200 г Масло сливочное - 200 г Уксус - 1 ст. ложка Масло оливковое - 1 ст. ложка Кунжут - для присыпки Яичный желток - для смазывания пирожков Для начинки: Баклажаны - 2 шт. Брынза малосольная или фета - 200 г Зелень (кинза или петрушка) - по вкусу Соль - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Тесто можно приготовить самостоятельно, на кефире и сливочном масле, или использовать готовое слоеное тесто. Готовим тесто. Сливочное масло должно быть мягким, кефир – холодным. В чашу комбайна насыпаем просеянную муку, добавляем кефир, масло. Минуту вымешиваем и даем 5 минут постоять. Снова вымешиваем, добавляем уксус и оливковое масло. Тесто должно получиться крутым. Скатываем его в шар и отправляем в холодильник на 30 минут. Или берем готовое слоеное тесто. Достаем тесто из холодильника, посыпаем доску мукой и раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Зубочисткой делаем проколы в баклажанах. Подготовленные баклажаны запекаем в духовке при 180 градусах, 25-30 минут. Затем вынимаем и даем остыть. Остывшие печеные баклажаны чистим, нарезаем их мелкими кубиками. Тесто разрезаем на полосы шириной примерно 7 см. Сыр или брынзу режем кубиками. Выкладываем 1-2 ст. ложки сыра почти на край полосы теста (от края нужно отступить примерно 3 см). Сверху выкладываем немного нарезанных баклажанов. Зелень рубим или рвем руками. Выкладываем щепотку зелени сверху на баклажаны. Накрываем начинку краем теста. Продолжаем заворачивать тесто по диагонали, так, чтобы вышел треугольник. Край теста смачиваем желтком и защипываем. (В Израиле бурекасы делают так, чтобы начинка была чуть-чуть видна. В этом и проявляется национальная специфика: соблюдающие кашрут должны точно знать, что они едят - мясное или молочное.) Смешиваем желток с ложкой воды и смазываем бурекасы сверху. Посыпаем кунжутом. Разогреваем духовку до 180 градусов. Печем пирожки примерно 30 минут – до золотистого цвета. Тесто вышло похожим на слоеное – хрустящее и мягкое. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! #ТестоСлоёное #ПирожкиИЛепёшки #баклажаны #ССыром #ВыпечкаНесладкая #КЧаю #НаКефире
be/lrizNnecSN0
01:30
Иерусалимские бурекасы (пирожки) с брынзой и баклажаном. Рецепт Уриэля Штерна
2 359 просмотров
Слово «кугл» в переводе означает «круглый». Форма запеканки остается одна, а содержание кугла - самое разное. Кугл может быть сладкий и не сладкий, жареный и печеный, но именно этот - мой любимый! А когда по квартире разносится запах яблок и корицы - начинает кружиться голова и текут слюнки...:)) Продукты (на 8 порций) Лапша яичная - 500 г Масло сливочное - 130 г Яблоки - 2 шт. (300-350 г) Творог - 250 гЯйца - 3-4 шт. Сахар - 200-250 г (по вкусу)Корица - 1 ч. л. (8 г) Изюм - 2-3 жменьки (80-100 г) КАК ПРИГОТОВИТЬ кугл с яблоками: 1. Сварите яичную лапшу по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг. 2. Растопите масло и добавьте к лапше. 3. Яблоки очистите и натрите на терке. Перемешайте лапшу с тертыми яблоками. 4. Взбейте яйца. Промойте изюм. Добавьте к лапше творог, сахар, корицу, изюм и взбитые яйца. Хорошо все перемешайте. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите приготовленную массу в круглую форму для запекания и выпекайте кугл примерно 1 час (до хрустящей румяной корочки). И Фсе!:) Теперь главное - не откусить пальчики в запале поглощения пищи.:) #МакароныПастаЛагман #запеканки #ЯблокиГрушиАйва #яблоки #десерты #сладости #КЧаю
Бесподобная книга, прямо как бессмертное писание, только по кулинарии. ПРОДУКТЫ для миндально-цитрусовой основы: 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 1 пакет ванильного сахара, 100 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки со вкусом масла, 1 чайная ложка цедры лимона или апельсина (натереть на тёрке или прокрутить через мясорубку), 1 чайная ложка миндальной эссенции; 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 десертная или столовая ложка лимонного сока, 1,5 -1и3/4стакана муки (смотрите по замесу); Для творожного наполнителя: 750 гр. мягкого кремообразного творога 5% жирности, 2 яйца, 3 желтка, 200 мл. сметаны, 1/4стакана сахара, сок и цедра (измельчённая) 1-ого лимона, 2 чайной ложки ромовой эссенции, 3 полные столовые ложки муки, на кончике ножа – молотой корицы; Для глазури: 3 белка, 3 столовые ложки сахара; Форма для выпечки: круглая – 28см. Так вот этот восхитительный тортище относится к категории классических Чизкейков, что в переводе с английского языка обозначает, – Творожный торт. Вы знаете, я переделала множество творожников, в каких только хотите вариантах: с основой и без, со всевозможными фруктовыми и другими добавками, с наполнителями…уйму, но такого Шедевра я не помню, разве что в далёком детстве, когда готовили наши старые Мастерицы. Там выбор был на любой вкус и по любому поводу, а иногда и без повода, просто десерт после обеда, на третье, чтобы сделать приятное, доставить удовольствие, поднять настроение. Такие были люди. Мой последний результат поразил моё воображение. Признаюсь, не ожидала. Хотя, читая рецепт, понимала, что тортик будет вкусным, хорошим, красивым, но таким (!!!!!)… Всё лирическое отступление завершено, приступаю к своим прямым обязанностям. Желаю всем упоительных ощущений. Выписываю рецепт торта «Совершенство» в своей интерпретации, ибо всё взвешено до деталей и проверено на практике. Торт «Совершенство» Процесс приготовления основы: Растереть яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Масло растопить в микро, добавить к яйцам и растирать до состояния кремового мусса. К слову. Тесто сразу восхитило меня своим качеством, оно буквально пело у меня в руках. Была мысль, отложить приготовление торта на другой день и заняться чем-нибудь, вроде крем-брюле. Но эти мысли быстро растворились и я продолжила. Далее. Ввести все ароматизары, погасить разрыхлитель лимонным/апельсиновым соком, перемешать. Понемногу добавлять муку и замесить легчайшее, мягухонькое, нежнейшее тесточко. Ну, просто, восторг! Форму проложить пергаментной бумагой или смазать маслом, если вы будете подавать торт в этой форме. Я на этот раз поступила именно так, выпекала в керамической форме*, она такая нарядная и как раз подходит к праздничному застолью. Тесто выложить на немного промасленную бумагу или дно формы. Распределить тесто, чуточку оставляя бортики. Наколоть вилкой. Этот приём позволяет тесту спокойно ровно одним слоем выпекаться и не подниматься волнами. Поставить в морозильную камеру именно на то время, пока готовиться наполнитель. Можно и не ставить, если у вас прохладно. Приготовить наполнитель: В первую очередь разделить три яйца на желтки и белки. Два яйца и три желтка с сахаром хорошо растереть, добавить сметану и продолжать растирать деревянной ложкой. Ввести все ароматизаторы по рецепту, сок и цедру лимона, перемешать. Теперь добавить муку, а в последнюю очередь ввести порциями мягкий творог. Всё тщательно вымешать. Достать форму с основой из холодильника и аккуратно выложить всю творожную массу поверх основы. Разровнять. Духовку включить на 190-200гр.С. Отправить форму в духовку и ровно через 5 минут перевести температуру на 160гр.С., выпекать не менее часа. Проверить на готовность деревянной шпажкой. Пришла очередь глазури. Взбить белки, с постепенным добавлением сахара в крепкую, устойчивую пену. Вынуть форму и осторожненько покрыть верх глазурью. Сделать ложкой красивые витые разводы и поставить в духовку. Выпекать до красивого кофейного цвета и до полной готовности. У меня на это потребовалось ещё полчаса. Невысокая оптимальная температура позволила торту прекрасно со всех сторон пропечься. Боже мой! Если бы вы видели эту Божественную красоту, вы бы меня поняли. Попытаюсь описать свои ощущения. Торт получился огромный, как раз для приёма гостей. Уверяю вас они падут к вашим ногам, благодаря, и выпрашивая желанный рецептик. А также торт «Совершенство» будет очень кстати для полноценного семейного праздника. Торт высоченный, не измеряла, но на глаз вижу, не менее 10 см. и более в высоту. Довольно тяжёлый. Необыкновенно красивый! Этот торт трёхслойный и все слои великолепно отчётливо просматриваются и удивительным образом сочетаются между собой. Основа – солнечная. Наполнитель – кремовый. Затем идёт белоснежный слой крепкого упругого безе и завершается эта картина сочно-кофейным верхом с красивенькими украшениями. А если вы готовили его для гостей, тогда немного погодите и вы увидите, с каким нетерпением ваши гости будут ожидать своей порции. Я не зря назвала этот десерт совершенством. Разрезается без проблем, только нож желательно опустить в кипяток, чтобы он там прогрелся, вытереть насухо, и можете снимать пробу даже после духовки. Вкус - это целая обособленная глава. Все слои, попадая в ваш ротик, в тот же момент тают, в полном смысле этого слова, без доли преувеличения, мгновенно растворяясь, и вы невольно с вожделением начинаете думать о следующем кусочке. А запах…, манит, просит и зовёт. Такой соблазн, что-то неподражаемое. В общем, описать это блаженство невозможно. Угощаю всех и от всей души желаю упоительного времяпрепровождения с этим волшебником, я не побоюсь добавить, - вершиной кулинарного искусства. Создатели торта «Совершенство» при жизни поставили себе памятник, усыпанный бриллиантами и самоцветами. И заслужено. Одно могу сказать, – Браво им. Думаю, этому Шедевру уготовлена долгая длинная жизнь. Как правило, такие редкие рецепты либо случайно всуе теряются, либо обретают бессмертие, во благо всем нам. Оставляю вас наедине с этим Шедевром. Наслаждайтесь, дорогие мои! Празднуйте в радости и любите друг друга! (Фотографии торта «Совершенство» Афочки, моей подружки из Азербайджана ) * Форма для выпечки: круглая – 28см. ПОШАГОВЫЙ ФОТО РЕЦЕПТ Торт "Совершенство"
тесто до духовки
наполнитель
покрываем тесто наполнителем
Афочка решила, что с маленькими кусочками кураги он будет ещё краше.
Воздушные дрожжевые пончики, жаренные во фритюре. ПРОДУКТЫ Молоко соевое - 90 мл Вода - 90 мл Дрожжи свежие - 60 г Желтки - 2 шт. Масло или маргарин - 20 г Мука - 370 г Сахар - 50 г Соль - 1 щепотка Сахарная пудра - по вкусу Масло растительное - для фритюра ПОШАГОВЫЙ ФОТО РЕЦЕПТ Для начала разогреваем соевое молоко. (Кто не любит, можно взять коровье.) Добавляем к нему воду, чайную ложечку сахара и все вместе разогреваем до температуры 30 градусов. Заливаем теплой смесью свежие дрожжи и перемешиваем. (В этом рецепте важно брать именно свежие дрожжи.) Оставляем дрожжи на 5-10 минут, пока не образуется «шапочка». Тем временем просеиваем муку в миску. Отделяем желтки, добавляем в муку. Добавляем мягкое масло. Всыпаем сахар, щепотку соли, ваниль. Вливаем дрожжевую смесь. Вымешиваем миксером – насадками для теста. Посыпаем стол мукой. Еще немного месим тесто руками. Добавляем каплю растительного масла, еще немного вымешиваем и оставляем тесто в покое, пока оно не поднимется в два раза. Тесто поднялось. Раскатываем его в пласт, не толще сантиметра. Круглой формой вырезаем пончики. Если нет формы, можно использовать стакан и т.п. Оставляем вырезанные кружочки на 15 минут расстаиваться, – они должны подняться вдвое. Разогреваем масло до температуры не более 180 градусов и обжариваем пончики в кипящем масле. Вынимаем пончики, выкладываем их на бумажную салфетку, чтоб убрать лишнее масло, и загружаем следующую порцию. Украшаем сахарной пудрой. Насыпаем её в ситечко, и с высоты просеиваем-посыпаем пончики. Так получается аккуратно, равномерно и красиво. Можно заправить пончики шоколадной начинкой (или любимым вареньем). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #ПончикиКалачикиПышки #десерты #сладости #КЧаю #ВыпечкаСладкая
🍘🍘🍘
Пирожки или печенье хоменташен треугольной формы по легенде иначе называют "уши Амана". Тесто может быть как на дрожжах, так и без них, начинка - самая разнообразная. Например, по этому рецепту готовится песочное печенье с черносливом и джемом. ПРОДУКТЫ Маргарин (или масло сливочное) - 120 г Яйца - 1 шт. Молоко - 2 ст. л. Мука - 300 г Сахар - 200 г Ванильный сахар - 1 ч. л. Чернослив без косточек - 250 г Джем - 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Растираем маргарин или масло, сахар и ванильный сахар. Добавляем яйцо, молоко и снова смешиваем. Вводим муку. Быстро собираем песочное тесто, разделим для удобства на части и поместим в холод на 30 минут. Чернослив зальем на 15 минут кипятком. Затем чернослив промоем и измельчим с добавлением джема. Раскатываем песочное тесто и вырезаем стаканом кружочки. Кладём в середину начинку. Соединяем края теста так, чтобы получился треугольник. Выпекаем песочное печенье с начинкой из чернослива 15 минут при 200 градусах. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
be/znmXKKwNdHI
03:16
Песочное печенье "Треугольники" с вкусной начинкой 🍪
434 просмотра
Но, думаю, что его можно приготовить и не только на праздник. Печенье получается очень нежным и рассыпчатым. ПРОДУКТЫ (на 10 порций) Для теста: Масло сливочное (холодное) - 200 г Пудра сахарная - 100 г Мука - 350 г Желтки - 2 шт. Молоко (холодное) или вода - 3 ст. л. Разрыхлитель - 0,5 ч. л. Лимон (цедра) - 1 шт. (по желанию) Соль - 1 щепотка * Для начинки: Мак - 150 г Молоко - 100 г Сахар - 100 г Мёд - 2 ст. л. Орехи грецкие - 30 г Сок лимонный - 1 ст. л. Маковая начинка считается классической для этого печенья, но также "Уши Амана" готовят с вареньем, начинкой из сухофруктов и орехов. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Подготовьте ингредиенты для песочного печенья с маком. В чашу комбайна или в миску засыпьте просеянную муку, добавьте разрыхлитель, сахарную пудру и щепоть соли. Перемешайте. Добавьте кубики холодного масла и натёртую на мелкой тёрке цедру одного лимона. Разотрите масло с сухими ингредиентами в крошку. Действуйте достаточно быстро, чтобы масло не нагрелось! К масляной крошке добавьте молоко и яичные желтки. Быстрыми движениями замесите тесто. Готовое песочное тесто заверните в плёнку или переложите в пакет и охладите в холодильнике в течение 1-2 часов. Приготовьте начинку. Грецкие орехи нарубите ножом, мак измельчите в кофемолке. В сотейнике доведите до кипения смесь молока и сахара. Добавьте мак и варите его на маленьком огне, помешивая, в течение 10 минут. В отваренный мак добавьте орехи, мёд и лимонный сок. Размешайте и полностью остудите начинку. Хорошо охлажденное тесто раскатайте до толщины 3-4 мм. Металлической вырубкой или подручными средствами вырежьте из него круги диаметром от 5 до 7 мм. Обрезки теста соберите вместе и повторно раскатайте. На кружки теста выложите начинку (количество начинки будет зависеть от размера кружков). Сформируйте небольшие треугольнички, оставляя в центре небольшое отверстие, чтобы было видно начинку. Во время формовки печенья края теста, при желании, можно смазывать яичным белком или водой, тогда печенье при выпечке не будет раскрываться по швам. Переложите песочное печенье с маковой начинкой на противень и выпекайте в разогретой духовке при 160-170 градусах около 20 минут. Сильно зарумянивать печенье не нужно. Перед подачей полностью остывшее печенье "Уши Амана" можно посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #ПеченьеХворостВафли #ВыпечкаСладкая #десерты #сладости #КЧаю #мак #ОрехиИСемечки #ОрехГрецкий #ГрецкийОрех
07.17 Ругелах или рогалех (рогалах) - традиционная выпечка еврейской кухни, рогалики или рулеты из творожного или дрожжевого теста с орехами, сухофруктами, шоколадом или другой начинкой. По этому рецепту я пекла рулет из творожного теста с орехами, изюмом и вареньем. ПРОДУКТЫ (на 8 порций) Творог - 180 г Масло сливочное - 120 г Сахар - 3 ст. ложки Молоко - 1 ст. ложка Корица молотая - 0,5 ч. ложки Мука пшеничная - 1 стакан Варенье густое - 5 ст. ложек Орехи грецкие - 1/4 стакана Изюм темный - 4 ст. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ Подготовить продукты, необходимые для приготовления ругелах - печенья-рулета из творожного теста, с вареньем, орехами и изюмом. Сливочное масло комнатной температуры хорошо растереть с двумя столовыми ложками сахара. Добавить мягкий творог, ещё раз растереть. Вмешать в творожную массу просеянную пшеничную муку. Тесто долго вымешивать не надо, только до однородности. Если творог влажный, муки может понадобиться немного больше. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30-60 минут. Стол присыпать мукой, раскатать творожное тесто в прямоугольник толщиной 0,5 сантиметра. Равномерно смазать тесто густым вареньем. Посыпать тесто изюмом. Добавить грецкие орехи. Свернуть творожное тесто с начинкой плотным рулетом и перенести на противень с пергаментной бумагой, выложив рулет срезом вниз. Смазать рулет молоком. Посыпать рулет оставшимся сахаром (1 ст.л.) и корицей. Ножом сделать надрезы на рулете, на 3/4 глубины рулета. Выпекать рулет из творожного теста в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут. Творожный рулет с вареньем, орехами и изюмом полностью остудить, затем разрезать по намеченным разрезам на отдельные печенья-рулетики. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #РулетыСладкие #ВыпечкаСладкая #десерты #сладости #КЧаю
ПРОДУКТЫ Мука – 250 г Сливочное масло – 125 г Сахар – 125 г + 2 ст. ложки Яйцо – 1 шт. Молоко – 1 ст. ложка Соль – щепотка Корица – 1 ч. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ Масло комнатной температуры смешиваем с яйцом и солью и сахаром. Хорошо растираем. Вливаем молоко и перемешиваем Добавляем порциями просеянную муку. Замесим тесто. (У меня почему-то ушло на 100 г муки больше.) Кладём на 30 мин. в холодильник. После раскатываем тесто на бумаге для выпечки толщиной 0,7-1 см. Сверху посыпаем сахаром, потом корицей и опять сахаром. Нарезаем острым ножом на ромбики. Прямо на бумаге переносим на противень и выпекаем в разогретой духовке до 200 г 10-15 мин. Ещё раз проводим ножом по линиям, даем остыть и перекладываем печенье на тарелку. #ПеченьеХворостВафли #ТестоПесочное #ВыпечкаСладкая #десерты #сладости #КЧаю
ТА-ДАМ!! 💛 ЦИМЕС ИЗ МОРКОВИ, ЯБЛОК И ИЗЮМА 3 порции 45 мин (ваши 15 мин) Удивительно, каким же вкусным может быть блюдо всего из нескольких простейших ингредиентов - стоит лишь взглянуть на привычное под другим углом. Морковь, которую мы часто используем в первых и вторых блюдах, вполне может стать вкуснейшим десертом. А готовить сладкий морковный цимес проще простого - тушим морковь с яблоками и изюмом. Яркое, сочное, ароматное и полезное блюдо! ПРОДУКТЫ (на 3 порции) Морковь (сладкая) - 500-600 г Яблоки - 300 г Изюм - 150 г Масло сливочное - 50 г Сахар - 50-80 г (по вкусу) Соль - 1 щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ Цимес - очень популярное блюдо еврейской кухни, ставшее известным, как говорят, в Центральной и Восточной Европе в 19 веке. Цимес принято подавать в праздничные дни, его обязательно готовят на еврейский Новый год. Цимес может быть овощным рагу или мясным блюдом, а сладкий цимес - это прекрасный десерт. Рецептов цимеса очень много, но неизменными ингредиентами остаются морковь и сухофрукты, причем моркови должно быть больше, чем остальных продуктов. У этого блюда множество достоинств, и его название сейчас вполне объяснимо используется в значении "самое лучшее", "то, что нужно". Подготавливаем продукты. Морковь очищаем. Узкую часть моркови нарезаем кружочками, а широкую - половинками кружочков. (Если форма моркови позволяет, нарезаем её целиком кружочками, примерно одинакового диаметра.) В сотейник выкладываем морковь, добавляем половину сливочного масла и наливаем 150-200 мл воды. Тушим морковь под крышкой на медленном огне в течение примерно 25 минут. Изюм тщательно промываем. Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевины. Нарезаем яблоки кубиками, соответствующими по размеру кружочкам моркови. В сотейник к моркови добавляем нарезанные яблоки, промытый изюм, оставшееся сливочное масло, сахар и соль. Перемешиваем и тушим морковь с яблоками и изюмом под крышкой ещё 15 минут. Готовую тушёную морковь с яблоками и изюмом подавать лучше в горячем виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #десерты #сладости #лакомства #морковь #ЯблокиГрушиАйва #яблоки #КурагаИзюмЧернослив #тушение
#ЕврейскаяКухня #СообщенияПользователей #ВераВасильева #замена
 – 
4:46
 – 
3:00
 – 
3:58
konser

Вкусные рецепты на скорую руку

Рецепт под фото. Ставьте Класс ✔, чтобы поделиться с друзьями и сохранить в своей ленте.
Печенье получается хрустящим и ароматным, благодаря добавлению в тесто цедры апельсина. Прежде всего разбейте в муку два яйца и всыпьте туда сахарный песок. 2.Маргарин растопите на водной бане или в микроволновке. Затем, уже остывшим, влейте к остальным ингредиентам и добавьте цедру апельсина. Не горячим, ни в коем случае! 3.Все перемешайте и замесите не крутое песочное тесто. Раскатайте его и нарежьте на небольшие полоски. Выпекайте печенье в духовке при 180С около 15 минут. После достаньте и немного остудите. Посыпьте сахарной пудрой. 4.Приятного! #выпечка
  • 3
  • Класс
55370505060579

Hozoboz

com/recepty/pechene-karakum-recept-s-foto/ ХозОбоз сегодня представляет особенное лакомство – домашнее [печенье Каракум] из старенькой тетрадки, против соблазна которого невозможно устоять. Приготовив его один раз, вы гарантированно будете возвращаться к этому рецепту снова и снова. 👉История 👨‍🎓 возникновения рецепта печенья Каракум Если вы захотите найти такого печенья Каракум рецепт в какой-нибудь поваренной книге средневекового француза или шотландца, то, вероятно, вас постигнет неудача. Потому что это вкуснейшее печенье относится к классике СССР, когда советские женщины передавали такой рецепт из рук в руки, записывая всё в тетрадках или блокнотах. Кто первым придумал добавлять в рассыпчатое песочное тесто растительное масло, частично заменяя им классическое сливочное, доподлинно неизвестно. Но это был экономный кулинар, потому что стоимость сливочного и растительного масла отличалась в 2-3 раза. Сейчас качественное растительное и сливочное масло выровнялись по цене, но от этого такое печенье не перестало быть востребованным среди любителей вкусной выпечки. Если внимательно посмотреть на печенье Каракум, то можно представить эту растрескавшуюся землю безводной пустыни так, что сразу захочется поскорей заварить чайник ароматного чая. Пошаговая инструкция выпечки печенья Каракум Посмотрите на печенье Каракум рецепт, чтобы сразу оценить насколько эффектно оно будет выглядеть во время чайной церемонии. Приступаем сразу к готовке! 👉Ингредиенты: ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ Мука – 400 г; Масло сливочное – 80 г; Масло растительное – 100 мл; Желток куриный – 1 шт.; Сахарная пудра – ½ ст. + 2 ст. л. (для посыпки); Порошок пекарский – 1 уп.; Ароматизатор «Ваниль-масло» - 1 шт.; Какао (для посыпки) – 2 ст. л.; Соль – 1 щепотка. 👉Пошаговое приготовление 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳 печенья Каракум ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ Шаг №1 Для приготовления Каракума нам понадобятся такие отборные продукты: желток от домашнего куриного яйца, масло сливочное натуральное, масло рафинированное подсолнечное, сахарная пудра, соль, пекарский порошок, какао, мука в/с, ванильный ароматизатор. Шаг №2 Соединим вместе мягкое сливочное масло, свежий сырой желток, растительное масло. Шаг №3 К размешанной однородной масляно-яичной смеси добавим сахарную пудру. Шаг №4 Ароматизируем наше тесто запахом ванили и масла. Шаг №5 Всыпаем постепенно муку, чтобы тесто начинало схватываться. Шаг №6 Не переборщите с мукой – всыпайте постепенно, чтобы тесто могло сформоваться. Вымешаем его и слепим в шар, который должен отстояться 10 минут, пока наша духовка разогревается до 180 градусов. Шаг № 7 Сформуем 18 печенек, размером с орех. Они должны быть слегка потрескавшимися (это нормально!). Уложим их на пергамент. Шаг № 8 Выпекаем около 15 минут. Сильно не «зажариваем». Шаг № 9 Присыплем через ситечко смесью какао с сахарной пудрой, пока печенья ещё горячие. Каракум готов! 🏁🏁🏁🏁🏁🏁🏁🏁🏁 👉О пользе 💪💪💪 печенья Каракум В первую очередь, это печенье – быстрый источник энергии. Конечно, оно далеко не диетическое, но если вы следите за калорийностью своего рациона, то одно такое печенье не будет проблемой. Правда, от этого соблазна так сложно удержаться. Помимо этого, это печенье богато витаминами группы B, как и многие хлебобулочные изделия. В частности, это печенье содержит витамин B2, который улучшает обменные процессы, обеспечивает зрительные функции, нормализирует состояние кожи и слизистых оболочек, способствует синтезированию гемоглобина. А в яйцах содержится полезный холестерин, который необходим для поддержания иммунитета и выработки части гормонов. Помимо этого, в яйцах (особенно в желтках) есть витамины групп A, D и E, полиненасыщенные жирные кислоты, такие как линолевая кислота. В какао, который мы использовали для посыпки, содержится много эндорфинов. Кроме этого, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, какао помогает сохранять кожу, в нем содержится много необходимых организму витаминов и минералов. 👉Альтернативные рецепты Под таким же названием есть печенье Каракум с вареньем рецепт которого довольно прост. 👉Ингредиенты: ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ • Маргарин - 200г • Сахар - 1 стакан • Мука - 1 стакан • Сода - п/ч ложки • Соль - щепотка • Яйцо - 1 шт. • Варенье (любое) Тесто делается по приведенному выше рецепту. После этого, отделяем от теста четвертую часть, и кладем её в морозилку. В этом время, остаток теста необходимо равномерно руками распределить по противню, но слой должен быть тонким - чтобы печенье вышло хрустящим. Лист теста смазывается вареньем, а после этого – присыпается натертым на терке куском теста из морозилки. Печенье выпекается 15-20 минут до румяности. После этого его необходимо разрезать на отдельные куски. Печенье готово! Помимо этого, существует пирог с таким же названием, но он практически ничем не отличается от печенья «Каракум» с вареньем – разве что нижний слой делается толще, и добавляется больше начинки. Приятных гастрономических впечатлений!
Печенье каракум, рецепт с фото
» Печенье каракум, рецепт с фото
ХозОбоз - мы знаем о еде все..
569603105162

Валентина Яковлева (Щекина)

Яблоки 3 шт. Разрыхлитель 1 чайн.л. Таблица перевода объемных мер Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта На вес состава: в 100 г Белки 12% 5 г Жиры 7% 3 г Углеводы 81% 35 г 197 ккал ГИ: 11 / 0 / 89 Узнай калорийность и вес готового блюда ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как испечь пышную яблочную шарлотку? Проще простого! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Яблоки можете брать одного сорта или разных. Главное, чтобы они сами по себе были вкусные, душистые и сочные. Яйца берите крупные отборные. Если яйца мелкие, то лучше возьмите на 1 больше. О тонкостях приготовления пышного бисквита и о работе разных духовок читайте в отдельных статьях в конце рецепта. ШАГ 2: Яйца взбейте миксером до появления легкой пены. Затем постепенно небольшими порциями всыпьте сахар и продолжайте взбивать до получения пышной массы в течение 3-5 минут. Чтобы проверить, как взбились яйца, проведите лопаткой линию по массе. Если след держится 1-2 секунды, значит яйца взбиты до нужной консистенции. Если след мгновенно исчезает, нужно продолжить взбивание. При этом важно не перевзбить яйца - на поверхности должны быть мелкие пузырьки. ШАГ 3: Муку просейте с разрыхлителем в отдельную миску. Муку нужно просеивать обязательно - так она насыщается кислородом, а тесто приобретает воздушность. Если есть время, то лучше даже просеять муку два раза. ШАГ 4: Продолжая взбивать яйца теперь уже на низких оборотах, частями добавьте в тесто просеянную муку. Муки может понадобиться меньше или больше. О муке читайте в статье в конце рецепта. Если взбивать на высоких оборотах, то тесто может сильно осесть и потерять воздушность, ведь чем дольше взбиваются яйца, тем плотнее они становятся, а из массы уходит кислород. Можно воспользоваться и лопаткой, но миксер все же смешает тесто качественнее и равномернее. ШАГ 5: Тесто должно получиться как густая сметана. Но при этом в нем должны остаться пузырьки воздуха, хоть и не в таком количестве, как до добавления муки. ШАГ 6: Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте средними кусочками. Я не счищала кожуру, потому что в моих яблоках она тонкая и я не имею ничего против кожуры)) ШАГ 7: Высыпьте в тесто подготовленные яблоки и аккуратно перемешайте все лопаткой. ШАГ 8: Форму (20-22 см) застелите пергаментом и смажьте дно (но не стенки!) сливочным маслом. Выложите в форму тесто и разровняйте. При желании сверху равномерно присыпьте тесто тонким слоем сахара. Я этого не делала, тесто и так было сладким. Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40-50 минут. Первые 25 минут дверцу духовки не открывайте, иначе пирог осядет. Готовность проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой. ШАГ 9: Готовую шарлотку выньте из формы, слегка остудите и подайте к столу, нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита! Объем сахара можете подстраивать под себя. Для кого-то 200 граммов покажется многовато, в этом случае сокращайте его до 150-180. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах! Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок! Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра. Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита  читайте в статье о бисквитном тесте. Добавить в Рецептосохранялку Написать / читать отзывы Распечатать / сохранить в PDF Вижу ошибку в материале ДОБАВЛЯЙ ФОТООТЧЕТЫ И ПОЛУЧАЙ ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ! РЕКЛАМА holzbinder-karkas.ru Производим и строим каркасные дома. Фундамент в подарок! Узнать больше РЕКЛАМА vigvam.ru Выберите красивый, теплый дом – построим под ключ Узнать цену ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ Шарлотка рецепты быстро простоШарлотка с яблоками: Как приготовить ПП шарлотку из рисовой муки Шарлотка классическая с разрыхлителем видео рецепт Шарлотка на яйцах с яблоками Шарлотка без глютена видео рецепт Маффины с яблоками Кексы Шарлотка с фото пошагово Шарлотка с мандаринами и яблоками в духовке Фруктовый пирог фото рецептыПирог с яблоками: Мини пироги с фото пошагово Пирог с яблоками и брусникой рецепт с фото Морковный ПП пирог рецепт с фото ПП пирог с творогом и яблоками в духовке Песочный яблочный пирог Пирог на кефире с манкой в духовке Сладкая выпечка как приготовитьВыпечка с яблоками: Пирожки с капустой и яблоками Печенье из рисовой муки Детское печенье без сахара с фото пошагово ПП вафли для вафельницы Как приготовить панкейки с яблоками Пышный пирог на кефире в духовке рецепт с видео ОСТАЛЬНЫЕ КАТЕГОРИИ Пироги Выпечка домашняя рецепты с фото Пироги в духовке Пироги с начинкой Пирог с яйцом Сладкие пироги Вегетарианство Рецепты без сливочного масла и маргарина Бездрожжевая выпечка КОММЕНТАРИИ К КУЛИНАРНОМУ РЕЦЕПТУ Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых Мария (Автор) 3 года назад Действительно хороший добротный рецепт простой шарлотки, но мне кажется мой рецепт классической шарлотки не менее простой, посмотрите ТЕПЕРЬ ТАК И БУДУ ГОТОВИТЬ +5 НатаLия M 2 года назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Это самый быстрый, простой и всегда удачный рецепт шарлотки. Тесто замесила в считанные минуты, яблоки собрала прямо с дерева, нарезать их тоже не проблема. Прекрасный пирог получился! Не сухой, яблоки придают ему небольшую влажность и сочность. Я взяла форму диаметром 24 см., тем не менее пирог вышел высоким и пышным. Тесто пористое, мягкое, пружинистое. Шарлотка такая вкусная, мы семьей ее съели буквально за раз. Спасибо большое за рецепт "Простая шарлотка с яблоками в духовке пышная"! +38 Yanuta 2 года назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Замечательный рецепт, люблю шарлотку, пекла уже по нескольким рецептам, этот очень удачный. Добавила в тесто для разнообразия ложку какао) Спасибо за рецепт) +47 Neujelia 2 года назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Благодарю за шикарный рецепт шарлотки! До этого не получалась такая пышная. Наконец-то вышло идеально и по консистенции, и по вкусу. Правда, сахара для меня многовато, в следующий раз попробую раза в два меньше добавить. Теста оказалось много, яблок добавила тоже много-много (так любят в моей семье), поэтому шарлотки получилось аж две! Сочные, мягкие, сумасшедшего аромата!!! Первая разлетелась моментально, вторую оставила на пару дней в холодильнике закрытую в форме, и очень понравился результат - такой мягкий-нежный пропитавшийся бисквит, по вкусу, как ароматнейший кекс! В тесто ещё добавляла 1/2 ложечки ягодно-кокосовой наливки, а в яблоки, конечно же, любимую корицу! Плюс готовые шарлотки немного сдобрила топленым сливочным маслом для большей мягкости. В следующий раз планирую сделать порцию ещё больше!!! +34 Аружан год назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Здравствуйте! Испекла Шарлотку, по вашему рецепту! Семья в восторге, очень понравился пирог простая шарлотка с яблоками в духовке пышная! +42 Мария (Автор) год назад Спасибо за отзыв! Я рада. +4 Odino4ka 12 месяцев назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Просто великолепно. Огромное спасибо. Всё получилось +42 Ирэн 11 месяцев назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Моя первая шарлотка и такая удачная, пушистая, сладкая,нежная! Спасибо за рецепт! Теперь только так буду готовить, в следующий раз положу персики)) буду экспериментировать! +48 Мария 11 месяцев назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Любителей шарлотки, с прошедшим днем шарлотки! 🥧🍏🍎🍏🍎🍏🤩 Шарлотка получилась очень вкусная, пышная, а главное ее приготовление много времени не заняло. Спасибо 1000.menu за рецепт! +40 Екатерина 10 месяцев назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Шарлотка по этому рецепту получилась очень пышная и воздушная!!! Сверху присылала немного сахаром, получилась хрустящая нежная корочка))) Спасибо автору за рецепт!!! +44 Анастасия 10 месяцев назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Рекомендую к приготовлению , действительно пышная !) Делала без разрыхлителя , так как его под рукой не оказалось . Спасибо за рецепт ) +36 Anastasia 10 месяцев назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Всё понятно и выполнимо, отличный рецепт, очень приятный аромат и вкус, пышная, воздушная шарлотка, румяная корочка сверху, всей семье понравилась, спасибо за рецепт +42 Tatylka 9 месяцев назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Все получилось. Если честно ожидала хуже. Выглядела сухой. Но вкус получился просто божественным. И такая воздушная и тает во рту. Сахара положила в 2 раза меньше и можно ещё меньше. Мы не очень любители приторного вкуса. Добавила цедру. Остальное по рецепту. Благодарю за рецепт. Было очень вкусно и непременно буду ещё готовить так. Минимум продуктов. Максимум результата +36 НАТАЛЬЯ ❄️ 9 месяцев назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Шарлотка ароматная, яблочная, вкусная. Отличное угощение к чаю! +52 Yulikale 9 месяцев назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Рецепт супер! Легкий воздушный пирог. И вкусный 🥰Из изменений: яблоки укладывала нижним слоем и сахара добавила 150 г +27 Lamiad 9 месяцев назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Пеку уже не в первый раз и все замечательно получается! Особенно вкусная получается корочка) +30 Елена Колесникова 6 месяцев назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Очень хороший рецепт. Только я яблочко тру на терке, так получается нежнее . Еще добавила щепотку соли и ванилин. Вкус получается насыщенный, яркий. Очень хорошо чувствуется яблочко. +37 Людмила 2 месяца назад Моя оценка рецепта: ★★★★☆ Шарлотка - просто и вкусно! Очень легко готовится. Рецепт хороший, правда я немного уменьшила количество сахара (100 гр.), и яиц (3шт), и перед выпечкой равномерно посыпала молотой корицей (1ч.л.). Яблоки использовала сорта симиренко. Получился очень вкусный и ароматный пирог. Спасибо! +45 Вася 9 дней назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ 1 стакан муки 1 стакан сахара 1 большое яблоко Чуток соли,корицы+ванильный сахар, разрыхлитель пол чайной ложки Яйца 3шт. Выпекал в предварительно разогретой до 180 градусах в газовой духовке 45 минут Получилось ну очень вкусно. Особенно если намазать каймаком😋 +30 Любава 12 лет назад Согласна шарлотка это вкусно и недорого и быстро. Хороший рецепт. Попробуйте добавлять немного корицы и коньяка или водки. +13 asija20 12 лет назад Я очень часто готовлю для своей семьи шарлотку. Мне нравиться она тем, что не надо долго возиться с тестом. А кроме яблок в неё можно положить изюм, грецкие орехи, цедру лимона. Запах лимона придаёт особую пикантность. Получается быстро и очень вкусно. +8 Люда 12 лет назад Сколько приходилось пекти этот пирог, но почему-то никогда не приходило в голову добавить коньяк или водку. Добавляла в рецепт сметану с чайной ложкой соды для пышности, но всё равно тесто не получалось таким воздушным, как хотелось. Теперь обязательно попробую спечь по-новому. +10 Ира 7 лет назад Главный фикус-пикус тут для пышности - это хорошо взбить яйца с сахаром. +15 asa 12 лет назад Я также иногда в воскресное утро пеку для своих близких шарлотку, для шарлотки беру только красные сладкие яблоки. Никогда не добавляла коньяк, надо будет попробовать испечь шарлотку с добавлением коньяка. +5 Галина 12 лет назад Шарлотка – это мой первый пирог, который я приготовила, когда была маленькой. И до сих пор его пеку, его плюс в том, что мало времени на приготовления тратишь. Я обычно добавляю соду, теперь надо будет попробовать с коньяком, а еще всегда добавляю много много корицы, так вкуснее) +5 Нина 12 лет назад Это блюдо я научила готовить своего ребенка-школьника. Сейчас осень, яблок много, он сам себе быстро и вкусно может приготовить любимый десерт, когда у меня нет времени. +14 Nik 12 лет назад Хороший рецепт. Очень любим шарлотку. Но как дело доходит до готовки, куда-то девается рецепт. Беру в книгу, теперь всегда под рукой будет. +6 pill 12 лет назад Яблоки я обычно перед выпеканием карамелизую на сковороде с добавлением корицы. А в тесте треть муки заменяю на какао. Получается шоколадная шарлотка. Мне нравится больше обычной. И яиц беру не 3, а 4, так тесто и нежней и пышней получается. +8 ШефПовар 12 лет назад Очень вкусное блюдо спасибо! Я приготовила..и получилось очень вкусно +6 Iren 12 лет назад Шарлотка самый беспроигрышный рецепт приготовления сладенького, если гости пришли неожиданно. Я очень люблю в яблоки добавлять корицу (называю их сладкой парочкой). Рецепт - прост! А все гениальное - просто! +4 Fiesta 11 лет назад Мы дома часто делаем шарлотку, но я никогда не добавляла в нее какао, Pill - спасибо за подсказку. А то у меня дома стоит банка - что только с ним не делала, уже не знаю куда его еще добавить . А вот с корицей беда - моя старшая доча Маша не любит корицу! +6 Показать еще комментарии Добавь фотоотчёт Добавь комментарий СОВЕТЫ К РЕЦЕПТУ Как сделать так, чтобы тесто не подгорело? Как сделать кислинку в шарлотке Как выбрать яблоки для шарлотки Как лучше приготовить яблоки для шарлотки Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно КАЛОРИЙНОСТЬ ПРОДУКТОВ, ВОЗМОЖНЫХ В СОСТАВЕ БЛЮДА Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г Яичный белок - 45 ккал / 100 г Яичный порошок - 542 ккал / 100 г Яичный желток - 352 ккал / 100 г Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г Яблоки - 47 ккал / 100 г Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г Сахар-песок - 398 ккал / 100 г Сахар - 398 ккал / 100 г Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Яйца, Яблоки, Разрыхлитель ПОДПИСЫВАЙСЯ НА РАССЫЛКУ НОВЫХ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ! Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu Главная Правила сайта Политика конфиденциальности Политика Cookies Работа на сайте Контакты Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Расширенный поиск Фотоотчеты и комментарии Форум кулинарных рецептов " https://1000.menu/cooking/5227-prostaya-sharlotka#:~:text=%D0%A1%D0%9E%D0%A1%D0%A2%D0%90%D0%92%20/%20%D0%98%D0%9D%D0%93%D0%A0%D0%95%D0%94%D0%98%D0%95%D0%9D%D0%A2%D0%AB,%D0%A4%D0%BE%D1%80%D1%83%D0%BC%20%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D1%85%20%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%B2
573589298689

ФАИНА СОБОЛЕВА Малахова ℒℴѵе·💖 🐬🐬 ♥ღ

Печенье из киселя. Домашняя выпечка печенья с фото Посоветуйте друзьям: Домашняя выпечка печенья – это интересный и увлекательный процесс для тесного взаимодействия взрослых и детей. Замечательное домашнее печенье для детей предлагает Вам Суперхозяйка . Печенье из киселя по вкусу напоминает песочное. Вкусное печенье, мягкое внутри с хрустящими краешками, с приятной кислинкой, которую дает кисель. Это печенье можно испечь на новогодний или праздничный стол. Печенье из киселя можно приготовить на день рождения ребенка, если не полениться, и сделать цветную глазурь для него. Читайте мастер-класс от Ирины, как приготовить разноцветную глазурь для выпечки из натуральных продуктов . Детки с удовольствием будут кушать печенье в виде разных фигурок, оно намного интереснее, чем обычной формы. Весь процесс приготовления печенья очень быстрый, печенье делается на скорую руку, нужно только заранее размягчить маргарин. Домашняя выпечка печенья с фото Маленькое по размеру и тонкое печенье лучше не выпекать, оно получится твердым. Домашняя выпечка печенья Домашняя выпечка печенья с фото. Печенье для детей Нужные продукты : Кисель в пачках – 1 пачка (200 гр.) – у меня клубничный Маргарин – 180 гр. 2 яйца 100 гр. сахара 300 гр. муки 1 чайная ложка разрыхлителя Формочки для печенья (лучше всего взять фигурные, детские формочки) Печенье из киселя. Печенье для детей на скорую руку Рецепт приготовления : Натираем кисель на мелкой терке. Домашняя выпечка с фото. Печенье Домашнее печенье из киселя Маргарин растапливаем при комнатной температуре, чтобы он стал мягким, но не жидким. В отдельной чашке смешиваем сахар и яйца. Рецепты теста для печенья В муку добавляем разрыхлительно и хорошо перемешиваем. Домашняя выпечка печенье Теперь поочередно соединяем вместе: В яйцо с сахаром добавляем маргарин, перемешиваем Домашняя выпечка рецепты Высыпаем кисель, снова тщательно перемешиваем ложкой. Печенье из киселя Понемногу добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто для печенья получается мягким. Тесто для печенья Разделочную доску посыпаем небольшим количеством муки. Отрезаем от теста кусочек. Скалкой прокатываем тесто в пласт, делая его толщиной не менее 1 сантиметра. Вырезаем формочками фигурки. Печенье для детей Разогреваем предварительно духовку. Противень застилаем бумагой, посыпаем мукой и выкладываем на него печенье. Я использую для выпечки силиконовый коврик, с ним очень удобно работать, так как смазывать его ничем не нужно. Выпечка к нему не прилипает. Тесто для печенья - рецепт Ставим форму с печеньем в духовку. Выпекаем при 200* С – 15 минут. Если хотите, чтобы печенье было мягкое, не румяньте его, оно должно оставаться бледным. Домашнее песочное печенье - простой рецепт Печенье с поджаристыми краями получится хрустящим, но также будет мягким внутри. Печенье из киселя. Пошаговый рецепт с фото Готовое печенье достаем, остужаем. Если нужно, украшаем. И угощаем детей приготовленным домашним печеньем из киселя. Печенье - простой рецепт Приятного аппетита!
531916938732

Татьяна Бархоткина(Сытина)

Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой и орехами. Шоколадная колбаска с песочным печеньем и сгущённым молоком – это настоящее блаженство, рай для любой сладкоежки, а еще – яркие и ностальгические воспоминания о детстве. Несмотря на простые и доступные ингредиенты рецепты, шоколадное лакомство получается безумно шоколадным, насыщенным и сладким. С приготовлением десерта справится даже ребенок, так как в процессе не учавствует духовка, мультиварка и прочая бытовая техника. Приготовив колбаску один раз, вы не сможете остановиться, так как она получается очень вкусной, ароматной и тающей во рту, а также невероятно шоколадной! Технология приготовления колбаски Рецепт шоколадной колбаски удивит вас своей простотой, оригинальностью и конечным результатом. Приготовление шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой не потребует много сил и времени, поэтому с рецептом справятся даже занятые, работающие люди. Раньше колбаски из печенья и сгущенки готовили по той причине, что сладости были в дефиците, но находчивые творческие хозяюшки не сдавались и не опускали рук. Несмотря на то, что в настоящее время полки магазинов «ломятся» от кондитерских изделий, многие предпочитают домашнюю выпечку и десерты. Что касается шоколадной колбаски со сгущенкой, то она получается необычайно нежной, ароматной, сытной и вкусной. Важно заметить, что изделие не крошится во время нарезки, так как у десерта пластичная структура. Ингредиенты: молоко сгущенное – ½ банки; какао – 5-6 столовых ложек, но без горки; печенье песочное – 250 грамм; мягкое сливочное масло – 120 грамм; сахарная пудра – для украшения. Пошаговое приготовление легендарного шоколадного десерта со сгущенным молоком: Важную роль в рецепте играет печенье, а именно его разновидность. Чтобы шоколадная колбаска получилась вкусной и соответствовала госту, желательно отдать предпочтение песочному печенью, которое тает во рту. Вам понадобится 250 грамм такого печенья, его необходимо разломать не небольшие кусочки, а затем отправить в блендер. Измельченное изделие должно напоминать крошку, но не сильно мелкую, так как в разрезе должны присутствовать крупные кусочки. Затем возьмите глубокую миску, пересыпьте в нее песочную крошку. Добавьте сливочное масло, оно должно быть размягченным. Тщательно перемешайте. Постарайтесь использовать в десерте хорошее, качественное сливочное масло, чтобы не было вреда здоровью. Поэтому забудьте о спредах, маргаринах, важно подобрать масло, жирность которого не менее 73%. В полученную маслянно-песочную песочную смесь введите порошок какао. Его аромат должен быть шоколадным, насыщенным и немного резким, поэтому остерегайтесь дешевых подделок. На следующем этапе необходимо влить ½ банки молока сгущенного. Тщательно, аккуратно перемешайте полученную субстанцию, должна получиться однородная масса, которая будет легко поддаваться лепке. На рабочей поверхности необходимо расстелить пленку пищевую, на которую выложить шоколадно-песочную смесь. Плотно сверните пленку, должна получится большая и аппетитная конфета. Раскатайте ее немного, придав форму колбаски. Отправьте ее в холодильник. Перед подачей к столу нарежьте шоколадную колбаску небольшими круглыми кусочками. Подавайте с чаем, кофе, кефиром, молоком или соком. Чтобы форма десерта была круглой, красивой, через несколько часов раскатайте изделие по столу. Благодаря тому, что шоколадная масса слегка затвердеет, но будет пластичной, у вас получиться придать нужную форму колбаске. Предложенный десерт можно назвать легендарным. У него имеется огромное количество рецептов, вариаций приготовления, каждый из которых пользуется спросом и уважением. Чем лучше качество продуктов, тем вкуснее и полезнее получится десерт. Важно заметить, что колбаску можно хранить в морозильной камере в течение нескольких недель, а вкусовые качества от этого ничуть не подпортятся. Здравствуйте, дорогие читатели. Наступила осень и сначала она нас радовала теплыми и яркими деньками. Но сейчас дожди, холодно. Солнышко только иногда выглядывает из-за тучки, а бывают вообще пасмурные дни. Вот даже сегодня, пол дня ждала солнышко, чтобы сделать фото. А потом только расставлю все, а оно спрячется за тучку. В общем, фото получились не такими как хотелось, но получились. А готовила я сегодня шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой и грецкими орехами. Рецепт, как всегда, с фотографиями. Конечно сама я стараюсь не употреблять много сладкого, но вот хочется иногда и ничего не могу с собой поделать. Очень люблю , недавно делилась на блоге интересным и вкусным рецептом его приготовления. Но если вы не готовили пирожное картошка, то рекомендую попробовать. А на днях решила что приготовлю шоколадную колбаску. У меня мама его раньше готовила колбаску шоколадную с сырыми яйцами с добавлением печенья, сливочного масла и орехов. По вкусу мне такая колбаска совсем не нравилась. Решила попробовать рецепт со сгущенным молоком, вот такой вариант мне очень нравится. Шоколадная колбаска рецепт с фото 250 грамм печенья (топленое молоко, можно любое другое сахарное) 125 грамм сливочного масла 100 грамм черного шоколада (у меня молочный) 150 грамм грецких орехов 1 банка сгущенки (у меня 380 грамм) 2 ст. ложки какао Колбаску готовить настолько просто, что наверное и ребенок сможет ее приготовить. Тем более что подкупает в таких рецептах, что не нужно печь печенье. Купил все продукты в магазине и готовь. Какао я просеяла через сито, чтобы не было комочков. Шоколад я брала молочный, но можно взять черный. Грецкие орехи можно немного поджарить или подсушить. Я подсушивала их в духовке. Печенье я брала сахарное, рассыпчатое. Нам нравится из него готовить пирожные картошка, но из печенья топленое молоко тоже получается не менее вкусно. Сначала я растапливаю в сотейнике шоколад, который предварительно ломаю кусочками. К шоколаду добавляю сливочное масло. Также добавляю две ложки какао и все перемешиваю. После того как растопился шоколад с маслом добавляем сгущенное молоко и всё перемешиваем. Молоко у нас не из банки, поэтому мы взвешиваем его и добавляем 380 грамм. Масса из темной становится светлее. Причем светлеет на глазах. Варить массу не нужно, а только доводим до кипения и снимаем с огня. Ставим остывать. Пока шоколадная масса для колбаски остывает можно измельчить печенье и грецкие орехи. Печенье измельчаем мелко, но не в пыль, а так, чтобы остались мелкие кусочки. Мы это делаем толкушкой для картошки. Грецкие орехи нужно порубить ножом, но не сильно мелко. На этом этапе смешиваем в миске печенье и грецкие орехи. Сухие ингредиенты готовы. Тем временем остыла шоколадная масса. Теперь соединяем печенье с шоколадной массой. Шоколадная масса получается не жидкая. Орехи и печенье перемешиваем с шоколадной массой. Все нужно тщательно и хорошо перемешать. Нам надо теперь придать форму, я распределяю массу на 2 колбаски. Беру пищевую пленку и выкладываю одну часть, придавая продолговатую форму. Не очень конечно хорошо вышло у меня. Затем вторую часть массы заворачиваем в пищевую пленку и придаем массе тоже форму колбаски. Из этого количества ингредиентов у меня получилось две шоколадных колбаски. Шоколадные колбаски нужно убрать в морозилку, как минимум на 4 часа. Можно положить на ночь в холодильник, чтобы масса хорошо застыла. Я руками придавала форму колбаски. Но масса у меня вышла не густая. Нужно все таки чтобы масса хорошо застыла. У нас она была в морозилке 2 часа. Поэтому не сильно застыла. Уж очень не терпелось попробовать. Еще можно колбаску сверху сахарной пудрой посыпать, но у нас не оказалось пудры, а специально бежать не захотелось. Этот десерт очень вкусный, сладкий и сытный. Плюс шоколадной колбаски из печенья со сгущенным молоком и орехами в том, что ее много не съешь, уж очень сытная получается. Печенье, которое мы ломали кусочками и рубленые орехи, что-то «типа сала в колбасе». Интересно смотрится. Думаю, что это очень быстрый и совсем несложный десерт к чаю или кофе. Причем можно перекусить и довольно сытно, если например, взять на работу. Конечно чуть у меня подкачало освещение и отсутствие солнечного света, это я насчет фотографий. Но в целом результатом я довольна, как и вся наша семья. Особенно колбаска понравилась сыну, готов её есть хоть каждый день, вместо завтрака, обеда и ужина. Так что не успела она закончится, как мы уже сделали с черным шоколадом. Не скажу, что вкус сильно изменился, только немного цвет стал темнее. Спустя пару часов колбаска немного застыла и чем-то по вкусу напоминала ириску. Такая же «тянучка». Приятного вам аппетита и хорошего настроения! Шоколадная колбаса – необычный десерт, навевающий сладкие воспоминания из детства, выглядит как копченая колбаса с белыми вкраплениями из печенья. Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой из детства не требует выпечки, замудреных ингредиентов или сложных кулинарных действий, с ней справится даже новичок. Единственным важным моментом является выдерживание готового изделия в холодильнике в течение нескольких часов или ночи, на саму же стряпню нужно не более получаса. Будет прекрасным дополнением к утреннему чаепитию или к чашечке кофе, успешно заменяя собой привычные сладости: вкус шоколада гармонирует с печеньем и сгущенкой, на основе которой и замешивается вся эта дорогая сердцу прелесть. В состав колбаски можно добавлять измельченные орехи или арахис, вкус и аромат шоколадной колбаски со сгущенкой станут только богаче и причудливее. Форма продукта не обязательно должна соответствовать привычной палке колбасы, можно формировать небольшие батончики. При подборе ингредиентов для рецепта шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой желательно остановить свой выбор на свежих и качественных продуктах: Печенье берите простое, но подбирайте сладкое, идеально — со вкусом топленого молока, без наполнителей и шоколада, например, крекер или песочное. Не заменяйте сливочное масло маргарином, разница во вкусе будет значительной. Масло предварительно размягчите, достав из холодильника за несколько часов до момента приготовления. Какао должно быть натуральным, без добавок, нежелательно брать смеси для напитков. Вкус будет нежнее, если сахар превратить с помощью кофемолки в пудру. Итак, вот несколько отборных фото-рецептов шоколадной колбаски со сгущенкой, следуя которым вы с легкостью приготовите вкуснейшее лакомство, радующее знакомым вкусом, — идеально для посиделок старых друзей. Шоколадная колбаса из печенья, сгущенки, орехов и цукатов Все-таки самые вкусные шоколадные колбасы из печенья делают со сгущенкой, попробуйте, не пожалеете. И, кстати, идеальное блюдо-шутка для 1 апреля или Хэллоуина! 500 г печенья; 1 банка сгущенки; 200 г маргарина; 5 ч. л. ; по желанию — орехи или цукаты. Печенье измельчить: если по старинке, — то скалкой, если более современным способом, — то с помощью блендера. Добавить орехи и цукаты, мягкое масло и смешать все в импровизированное тесто. Досыпать какао и понемногу, перемешивая, долить сгущенное молоко. Масса не должна рассыпаться, а быть густой и настолько пластичной, чтобы из нее можно было сформировать колбаску. Если вышло слишком сухо, пробуйте добавить пару ложек молока, — до тех пор, пока не добьётесь желаемого. Слепить колбасу, обернуть ее в пергаментную бумагу или пищевую пленку и держать в холодильнике до полного отвердения (минимум несколько часов). Перед подачей присыпать сахарной пудрой и нарезать тонкими «колбасными» ломтиками. Нежная шоколадная колбаска из печенья и сгущенки В прошлом варианте готовый продукт равномерно-шоколадный, нежный и будто тающий во рту. Если придерживаться более классического рецепта шоколадной колбаски со сгущенкой, то в текстуре колбасы должны быть видны кусочки печенья. Для этого нужно всего лишь не сильно старательно измельчать основной компонент, оставляя более крупные его фрагменты. 600 г печенья; 1 банка сгущенного молока; 200 г сливочного масла; 5 ст. л. какао. Итак, необходимо поломать печенье, как уже указано выше, и поместить крошку в большую, удобную емкость. Отдельно растопить масло и смешать его со сгущенкой и какао, данную массу вылить в покрошенное печенье и тщательно перемешать массу, будто вымешиваете тесто для выпечки. Не разворачивая, поместить в морозилку на несколько часов. И между прочим, шоколадная колбаса из сгущенки отлично хранится в морозилке до месяца. Хотя зачем ее хранить? Ее надо есть! Как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с арахисом Выше упоминалось о том, как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с орехами. С арахисом доступнее, попробуйте. 500 г печенья; 200 г масла; 0,5 гр. ст. сгущенного молока; 100 г арахиса; 1 гр. ст. сахара; 2 ст. л. какао. Арахис и печенье измельчите на произвольные кусочки: чем крупнее, тем более «грубым» будет готовый продукт, а чем мельче, тем и нежнее, соответственно. Смешайте их между собой. В принципе, можно добавлять и распаренных сухофрукты, цукаты, кусочки желе или мармелада, а так же специи по вкусу – ваниль, корицу и т. п. Молоко нагрейте и смешайте с остальными незадействованными пока ингредиентами, и подождите пока масло и сахар не растают. Вылейте массу в печенье с арахисом, вымешайте и вылепите колбаски. Оставьте в холодильнике застывать. После застывания внешний вид колбаски можно разнообразить посыпанием не только сахарной пудрой или какао, но и любим вариантом кондитерского декора – от стружки до кунжута. Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой и грецкими орехами из детства Наступил черед готовить шоколадную колбасу из печенья и сгущенки по рецепту, который предусматривает грецкие орехи. 200 г песочного печенья; 120 г сгущённого молока; 100 г сливочного масла; 50 г грецких орехов; 4 ст. л. какао; 2 ст. л. сахарной пудры. Печенье толчем в ступке или измельчаем другим доступным способом. Фрагменты печень должны быть разнокалиберными, чтобы срез готового изделия был визуально более интересным. Орехи режем ножом так же на произвольные кусочки и всыпаем их в емкость с печеньем. Отдельно смешиваем просеянное какао со сгущенкой и мягким сливочным маслом. Вливаем их в крошку из печенья и орехов и мешаем, мешаем, мешаем, пока не получится полностью равномерная колбасная масса. Формируем из нее прямо на пленке или бумаге колбаску и тут же оборачиваем. Бочки колбасы делаем или круглыми или формируем колбаску так, чтобы срез был треугольным или прямоугольным. Оставляем в холоде на ночь. Перед подачей удалить пленку и декорировать пудрой и нарезать ломтиками. Классическая шоколадная колбаса из печенья и сгущенки Ну и напоследок классический рецепт, по которому ранее готовили этот эффектный десерт на продажу. Кстати, более дорогими были приготовленные из печенья и сгущенки шоколадные колбаски с орехами. Масса, из которой вы будете формировать колбаски должна быть равномерно пропитана сгущенкой, но при этом не жидкой. Если сгущенка слишком жидкая, то добавляйте ее в печенье порциями, ну а если уже переборщили – добавляйте печенье, чтобы исправить ситуацию. 600 г песочного печенья; 380 г жидкого сгущённого молока; 200 г сливочного масла; 5 ч. л. какао. Основное количество печенья (полкило или чуть меньше) очень мелко измельчить, в идеале с помощью ступки или блендера, чтобы кусочков не было. Оставшуюся порцию, отдельно, поломать крупными кусочками (ориентир — размер кусочков будет соответствовать вкраплениям в готовой колбаске). В мелко покрошенное печенье положить мягкое масло, вымешать и залить сгущенкой. Какао залить небольшим количеством кипятка, перемешать, дать ему немного набухнуть, и тоже добавить в массу из печенья. Перемешать до равномерной пластичной консистенции. На последнем этапе добавить кусочки печенья и так же перемешать. Руками сформировать колбаски, обернуть их полиэтиленом и отправить в морозилку на 5 часов. Мы хотим собрать все рецепты шоколадной колбасы с фото и предоставить вам возможность выбрать то, что больше понравится. Рецепт шоколадной колбаски из печенья - классический Если вы еще никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаска, то знайте, ее не нужно выпекать. Шоколадная колбаска остужается до нужной твердости в холодильнике, после того, как смешиваются все ингредиенты. Этот рецепт самый базовый, для него потребуются простые ингредиенты: классическое песочное печенье (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») – 400-500 грамм, сливочное масло – 250 грамм, какао порошок – 2-3 столовые ложки, сахарный песок — 1 стакан. Для начала разотрите печенье на крошки. Это можно сделать блендером, мясорубкой или вручную, положив печенье в пакет или прокатав по нему скалкой. Если вы хотите однородную нежную колбаску, то все печенье измельчите в мелкую муку. Если хочется иметь кусочки покрупнее в качестве «жирка» в колбасе, то примерно треть печенья поломайте руками на кусочки необходимого размера. Затем, растопите масло на слабом огне, в него добавьте сахар и какао порошок. Размешайте до однородной консистенции, но не давайте закипать. В полученную сладкую шоколадную массу всыпьте крошки печенья и тщательно размешайте, чтобы получилось крутое тесто. Оно должно получиться с комочками, если вы оставляли крупные кусочки. Обратите внимание, что густота такого «теста» должна быть достаточная, чтобы сформировать из него колбаску. На всякий случай полезно иметь небольшой запас печенья, если получится слишком мягко. Но не переусердствуйте, колбаска затвердеет в холодильнике благодаря маслу. Колбаску заверните в пищевую пленку. Если она получилась мягкая, то сохранить ее форму до затвердевания поможет фольга, которую необходимо закрутить в несколько слоев. После этого колбаску необходимо убрать в холодильник, минимум на шесть часов. Так же она отлично затвердеет в морозилке, если у вас не так много времени, но прежде чем ее нарезать, дайте ей немного согреться. Готовую колбаску, если вы не съели ее за один раз, лучше хранить в холодильнике, чтобы она не подтаяла, так как в ее основе сливочное масло. Вот в этом видео рецепте показан подобный способ приготовление шоколадной колбаски. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой Второй рецепт шоколадной колбаски отличается тем, что в нем используется сгущенное молоко вместо сахара. Печенье получается чуть более нежное и молочное. Для его приготовления потребуются: песочное печенье – 600 грамм, банка сгущенного молока, сливочное масло – 200 грамм (одна пачка), какао-порошок — 5-6 столовых ложек, Измельчите печенье в мелкую крошку, оставив при этом немного кусочков побольше. Немного растопите масло, затем добавьте в него сгущенку и какао, размешайте до однородной массы. В эту смесь всыпьте печенье и заместите крутое «тесто». Разложите на столе пищевую пленку, выложите смесь и скатайте длинную колбаску. Плотно заверните колбасу в пленку и уберите в холодильник для затвердевания. Для подачи достаньте и нарежьте кружочками той толщины, которая вам нравится. Такая колбаска довольно эластична при замешивании, поэтому не обязательно делать ее классической формы, можно скатать множество шариков и у вас получатся шоколадные конфеты. Обваляйте из в мелко рубленных орехах, пудре или кокосовой стружке. Получится удивительно красиво и вкусно. Рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой и плиткой шоколада Этот рецепт самый простой в приготовлении и его можно поручить даже ребенку с условием, что он уже получил разрешение от родителей пользоваться плитой. Конечно же, желательно это делать под присмотром взрослых. Мы готовим именно такую колбаску с моей шестилетней дочерью и она у нас всегда участвует в процессе больше всех. Рецепт очень нравится и взрослым и детям, не содержит большого количества жирного сливочного масла и может варьироваться вкусами благодаря тому, какие ингредиенты для него использовать. Все, что понадобится для приготовления: песочное печенье – 400-500 грамм, банка сгущенного молока, плитка шоколада. Здесь включайте полный полет фантазии, но запомните несколько важных деталей. Печенье должно быть песочным и хорошо крошиться. Возьмите то, что вам больше всего нравится на вкус. Шоколад вы будете смешивать с молоком, поэтому даже если вы возьмете самый темный сорт шоколада, он станет более молочным. Вы можете выбрать любой шоколад от любимого производителя. Или сделать оригинальную колбаску из белого шоколада. Раскрошите печенье в мелкую и крупную крошку. Затем растопите шоколад на водяной бане в небольшом ковшике или кастрюльке, туда же влейте сгущенное молоко и перемешайте. Полученную шоколадно-молочную смесь влейте в печенье и заместите. Разложите на столе пищевую пленку и положите туда смесь, сверните в колбаску. Для надежности и сохранение формы, можно обернуть колбаску в несколько слоев пищевой фольги. Затем, у берите колбаску в холодильник примерно на 5-7 часов. Сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой - это вкусное лакомство, которое мне знакомо еще с самого детства. Причём дома, мама нам предпочитала выпекать всякие пирожные, булочки, тортики – мы были слишком уж разбалованы мамиными десертами. А вот моя подружка часто угощала меня самой вкусной, как мне тогда казалось сладостью – сладкой колбаской. И я никак не могла понять, почему её мама умеет готовить такое лакомство, а моя нет. Когда я стала постарше, я узнала рецепт своего любимого десерта и впервые приготовила дома. Оказалось, что это настолько просто, что даже я, школьница, не имеющая никакого на тот момент кулинарного опыта, приготовила эту . Но, более всего, меня удивила мама – когда она попробовала моё произведение, она, конечно же, похвалила меня, и тут, же деликатно подсказала, что в следующий раз лучше добавить в состав колбасы, и как её лучше завернуть. Я-то думала, что мама не знает этот рецепт, а она просто никогда его не готовила, потому, что считала его слишком простым и не очень вкусным. Не могу сказать, что когда я научилась готовить это блюдо, то но стало моим любимым, конечно же, в моём списке любимчиков есть много других десертов. Но такая колбаска меня всегда привлекала простотой приготовления и приятным вкусом. Тем более что в базовый рецепт можно добавить любые ингредиенты: цукаты, сухофрукты, пряности, и тогда десерт будет еще более вкусным и оригинальным. В состав базового рецепта входит песочное печенье (не имеет значения марка, главное, чтобы без крема), ядра грецких орехов (можно миндаль, фундук или кешью), порошок какао, сгущенное молоко и масло сливочное. Из этой массы мы сформируем колбаску, дадим ей застыть и будем нарезать толстыми ломтиками к ароматному чаю. Ингредиенты: - сгущенное молоко – 120 г, - печенье песочное – 200 г, - масло сливочное – 100 г, - ядра грецких орехов – 50 г, - порошок какао – 4 ст.л., - пудра сахарная – 2 ст.л.
silavyedi

Славяне

Любимые сладости из детства: 15 рецептов
Мы выбрали 15 рецептов любимых детских сладостей и предлагаем вам вместе с нами предаться кулинарной ностальгии! --- 1. Торт «Птичье молоко» 2. Пирожное «Картошка» 3. Торт «Медовик» 4. Два в одном: печенье «Грибочки» и «Орешки со сгущенкой» 5. Эклеры 6. Слоеные трубочки с кремом 7. Сливочный пломбир 8. Шоколадная колбаса 9. Нежный «Наполеон» 10. Хворост 11. Пончики 12. Творожное печенье «Гусиные лапки» 13. Молочные коржики 14. Сливочно-медовые ириски 15. Рогалики с джемом и орехами --- 1. Торт «Птичье молоко» Популярный торт 80-х. Создатель "Птичьего молока" Владимир Гуральник - кондитер ресторана "Прага". У торта «Птичье молоко» технология особая. Вниз кладется слой теста, но не бисквитного и не песочного. По вкусу он напоминает кекс. Затем идет слой суфле — оно сделано не на желатине, а на агар-агаре. В 80-е за тортом выстраивались такие очереди у ресторана "Прага", что их приходилось разворачивать, чтобы люди не перекрывали движение между проспектом Калинина и Арбатом. Покупатели стояли часами по записи; очередь поменьше составляли обладатели талонов, которые ресторан продавал «избранным» по 3 руб. (сам торт «Птичье молоко» стоил тогда 6 руб. 16 коп.). Ингредиенты Коржи: Сливочное масло комнатной t - 100 г Сахар - 50 г Яйцо куриное крупное - 1 (если мелкие, то 2 шт) Мука пшеничная - 3/4 стакана (примерно 130-140 г) Разрыхлитель - 1 чайная ложка ______________________________________________ Суфле: 5 яиц 200 г сахарной пудры (индивидуально, на свой вкус) 1 ст. ложка кукурузного крахмала 150 г сливочного масла (комнатной температуры!!!!!!!) 1/2 стакана молока 20 г желатина 80-90 мл холодной воды _______________________________________________ Глазурь: 75 г шоколада 50 г сливочного масла 1 ст. ложка меда *Для глянцевого блеска советую добавить 1 столовую ложку жирной сметаны ---------------------------------------------------------------------------------- Форма диаметром 20-22 см
Миксером взбивать масло в течение 3 минут. Затем добавить сахарную пудру, ещё некоторое время взбивать. Добавить яйцо (комнатной t). Просеять муку смешанную с разрыхлителем. Уложить тесто в форму, разровнять поверхность ножом, выпекать в разогретой до 220 градусов духовке примерно 20 минут (следите в духовке, как только сверху корочка зарумянится, потемнеет - значит готов). Для суфле отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник, они должны быть хорошо охлажденными. В глубокой жаропрочной миске разотрите желтки с 1 стаканом сахарной пудры, влейте молоко, размешайте, добавьте крахмал, взбейте до однородности, установите миску на водяную баню над кастрюлей с кипящей водой и варите до загустения. Затем полностью остудите. Размягченное масло взбейте миксером до пышности. Яичную смесь после остывания ещё раз хорошо взбейте, и добавьте сливочное масло. Желатин залейте холодной водой на 15 мин., затем прогрейте на водяной бане или минимальном огне, помешивая, до растворения. Взбейте белки. Во взбитые белки быстро влейте желатин тонкой струйкой при постоянном помешивании. Горячий желатин вливайте медленно, взбивать до полного охлаждения (скорость миксера максимальная. И только после того , как остынет масса, скорость взбивания минимальная). Добавьте приготовленный сливочно-яичный крем и тщательно перемешайте. Корж разрежьте горизонтально на 2 половины. Одну половину коржа уложите в глубокую форму, залейте кремом, накройте вторым коржом и оставьте застывать на 8 часов в холодильнике. Для глазури шоколад растопите с маслом и медом на водяной бане, достаньте застывший торт из формы и облейте его сверху. Дайте застыть в холодильнике 1 час и подавайте. Совет: Сбрызнете коржи для торта небольшим количеством любого сливочного ликера. 2. Пирожное «Картошка» Знакомый с детства вкус пирожное картошка приведет в восторг ваших домочадцев. Этот десерт готовится легко и быстро из недорогих и доступных ингредиентов, а приготовить его самостоятельно может и ребенок, ведь не нужно даже включать духовку! Домашнее пирожное картошка получается намного вкуснее магазинного, а украсить его можно по своему желанию. Печенье - 250 г Молоко - 75 мл Масло сливочное - 50 г Сахар - 50 г Какао-порошок - 3 ст. л.
глубоком сотейнике смешиваем сахар и какао, одну столовую ложку какао оставляем для посыпания пирожных. В сотейник вливаем молоко. Перемешиваем все до однородного состояния. Добавляем сливочное масло. Ставим сотейник на плиту. На среднем огне, при постоянном помешивании, доводим смесь до кипения. Снимаем сотейник с огня и даем остыть. К оставшемуся какао добавляем 1 ст. ложку измельченного печенья. К измельченному печенью добавляем остывшую смесь, Перемешиваем все до однородности. Из полученной массы формируем круглые или овальные пирожные. Обваливаем пирожные в смеси из одной столовой ложки какао и одной столовой ложки измельченного печенья. Отправляем пирожные "Картошка" в холодильник минимум на один час. За это время они пропитаются и будут хорошо держать форму. Пирожное "Картошка" готово. 3. Торт «Медовик» Еще один известный торт из СССР. Я думаю, что у каждой хозяйки есть свой вариант приготовления Медовика - с различными коржами, различным кремом и различными способами украшения... Ингредиенты 50 г сливочного масла 1 яйцо 200 г сахара 2 ст.л. молока (если понадобится) 2 ст.л. мёда 1 ч.л. соды 500 г муки ======= 400 г сметаны 200 г сахара
Хорошо перемешать, поставить на водяную баню и прогревать 10 минут, не допуская кипения. Снять кастрюлю с бани, небольшими порциями дождиком ввести муку и замесить тесто. Если получилось чересчур тугим и плотным, добавьте 1-2 ложки молока. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и сформировать шар. Оставить на 1 час, накрыв полотенцем. Разделить тесто на 9 равных частей. У меня получились кусочки по 92 г Раскатать корж и при помощи тарелки вырезать круг (так делали в СССР))))) Выложить корж на противень на лист пекарской бумаги, сделать наколы вилкой во избежание пузырения. Обрезки выпекаем вместе с коржом. Выпекаются коржи очень быстро, буквально 3-4 минуты. Коржи охладить. Крем у меня самый простой, СССРовский... Взбить сметану с сахаром до получения густого гладкого крема. Он должен увеличиться в объеме примерно на 1/3 Выложить корж на блюдо... Хорошо промазать кремом. Повторить то же самое со следующими коржами. Собрать торт. Пропитать торт кремом в течение 3-4 часов. Обрезки поломать, сложить в пакет. При помощи скалки сделать крошку. Готовый торт обсыпать крошкой. 4. Два в одном: печенье «Грибочки» и «Орешки со сгущенкой» Вот они, мои самые любимые из детства)) Для их выпечки используются специальные формы, закрытые с двух сторон, которые позволяют готовить печенье на открытом огне. Они жутко тяжёлые, а после приготовления печенья плита невыносимо грязная. Зато, какое удовольствие их печь, а потом и есть! Ингредиенты «Грибочки»: Яйцо – 1 шт. Сахар – 125 г Маргарин (масло сливочное) – 75 г Сметана (майонез) – 100 г Ванилин – 1 г Соль – щепотка Сода – 1/4 ч.л. Мука – 1,5 стакана Для шоколадной помадки: Сливочное масло – 50 г Сметана – 50 г Сахар – 3 ст.л. Какао – 3 ст.л. Шоколад горький – 2 кубика ******************************** «Орешки со сгущёнкой»: Яйцо – 1 шт. Сахар – 1/4 стакана Маргарин – 125 г Ванилин – 1 г Сода – 1/8 ч.л. Мука – 1,5 стакана Для начинки: 1 банка сгущённого молока 30 г грецких орехов (факультативно) _______ Стакан – 230 мл
Можно взять и готовую варёную сгущенку, но я предпочитаю варить сама. Отправляем банку в воду, ставим на огонь и варим 2 часа с момента закипания. Затем ставим всё под холодную воду и даём остыть. Начнём с замешивания теста для «орешков». Желток отделяем от белка, растираем его с сахаром. Муку насыпаем в миску, добавляем кусочками маргарин и растираем пальцами в крошку. Всыпаем соль и ванилин. Отдельно взбиваем белок до стойкости. Смешиваем с желтковой массой. Добавляем гашёную уксусом соду, перемешиваем. Добавляем яичную массу к мучной крошке. Вымешиваем тесто руками. Оно должно быть не слишком крутым, но к рукам липнуть уже не должно. Если необходимо, буквально чуть-чуть добавьте муки. Оставляем в холоде. Займёмся тестом для «грибочков». Яйцо взбиваем с сахаром и ванилином. Маргарин (масло) растапливаем. Добавляем растопленный маргарин и сметану (майонез). Перемешиваем. Теперь добавляем гашёную уксусом соду. Всыпаем соль и муку. Тесто месить руками не нужно, вымешиваем ложкой, так как тесто остаётся мягким. Теперь можно приступит к выпечке «грибочков». Форму в закрытом виде кладём на огонь, чтобы она разогрелась. Переворачиваем и прогреваем также с другой стороны. Снимаем на конфорку без газа и теперь смазываем выемки для «грибочков» растительным маслом при помощи кисточки либо салфетки, смоченной в масле. Чайной ложечкой накладываем тесто в выемки, заполняя их полностью. Накрываем второй половиной формы и ставим на средний огонь. Печём с одной стороны около 4 минут, затем переворачиваем и печём с другой стороны столько же. Первые несколько партий пекутся дольше, но вообще после выпечки со второй стороны нужно поглядывать, приоткрыв форму, возможно, потребуется ещё раз перевернуть, но важно не передержать! Поддеваем готовые «грибочки» вилкой или ножиком и вынимаем. Снова промазываем выемки и накладываем тесто. Стараемся всё делать быстро и уверенно, но аккуратно, т.к. форма горячая! Даём «грибочкам» остыть. В это время варим помадку, чтобы сделать «грибочки» ещё натуральнее)) Для этого в кастрюльку кладём сливочное масло, сметану, сахар и какао, ставим на водяную баню и доводим до кипения, помешивая. Снимаем с бани и добавляем шоколад, размешиваем до растворения и однородности. Остужаем немного. Шляпки «грибочков» окунаем в помадку. Вот так я приспособила «грибочки», чтобы «шляпки» подсохли:) Теперь можно заняться выпечкой «орешков». Форму, как и в предыдущем варианте, разогреваем с двух сторон. Для этого печенья форму смазывать не нужно, тесто прилипать не будет. Отщипываем от теста маленькие шарики, немного разминаем под размер выемки. Накрываем второй половиной формы и печём на огне. Помните, что половинки «орешков» пекутся быстро, в этом варианте тесто получается тонкое, уже через минуту-полторы следует переворачивать форму, поэтому лучше не отходить. И, как прежде, проверяйте, раскрывая форму. В результате половинки должны получиться вот такие, не слишком бледные, но и не тёмные. Снова заполняем форму и печём оставшиеся. В этом варианте печенья тесто нужно брать понемногу, т.к. лишнее всё равно выдавится. Всё, что лишнее, когда остынет, легко отрывается, его можно измельчить и добавить потом в сгущёнку для начинки. В начинку можно также добавить измельчённые грецкие орехи, получится классическое сочетание. Я сделала часть с орехами и часть просто со сгущёнкой. Когда половинки остынут, одну намазываем щедро начинкой, соединяем со второй половинкой. Формируем оставшиеся «орешки». 5. Эклеры А кто в детстве не пробовал эклеры? Со сливочным или шоколадным кремом… Объедение! Прежде чем вводить яйца, убедитесь, что масса не очень горячая. Не открывайте духовку во время выпекания ни в коем случае! Некоторые считают, что духовку не нужно предварительно разогревать. Готовые эклеры можно покрыть шоколадной глазурью. Тесто: Мука пшеничная - 150 г Масло сливочное - 100 г Яйца куриные - 4 шт. Вода - 250 мл Сахар - 1 ч.л. Соль - 0.5 ч.л. Крем заварной: Молоко - 650 мл Яйца - 2 шт. Сахар - 250 г Ванилин - 1 г Мука пшеничная - 160 г Масло сливочное - 50 г Глазурь: Лимонный сок - 1 ст.л. Вода - 1 ст.л. Сахарная пудра - сколько получится
Соединить яйца с молоком Добавить в сотейник просеянную муку и ванилин, хорошо размешать массу венчиком. Всыпать муку Отдельно довести до кипения оставшееся молоко. Тонкой струйкой влить молоко в мучную смесь, непрерывно помешивая, чтоб яйца не свернулись. Поставить сотейник на огонь, и варить крем, помешивая, 12-15 минут. Крем должен загустеть и держаться на венчике или медленно с него стекать. Крему дать немного остыть и добавить в него мягкое сливочное масло. Крем накрыть пищевой плёнкой "в контакт", для того чтоб он не взялся коркой. Размешать крем Приступим к приготовлению пирожных. Для теста в кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль и сливочное масло. Довести до кипения и кипятить 3-4 минуты. Растопить масло Всыпать быстро подготовленную просеянную муку и размешать тесто лопаткой, пока оно не начнёт отставать от стенок кастрюли. Заварить тесто После того, как тесто немного остынет, по одному добавлять яйца и после каждого хорошо взбивать. Яйца разными бывают, нужно смотреть на консистенцию. Если после ввода третьего яйца, тесто уже не густое, то четвёртое можно не добавлять. Бывает, что 3.5 яйца добавляется. Вбить яйца Тесто должно получиться кремообразной консистенции. Перемешать тесто Тесто поместить в кулинарный мешок с насадкой "звёздочка" и отсадить на противень, застеленный пергаментом в несколько полосок одинаковой длины. Между пирожными оставлять промежуток 3-4 см, так как они сильно увеличатся в объёме. Выложить тесто на противень Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать пирожные 10 минут, затем снизить температуру до 180 градусов и выпекать классические эклеры ещё 30-35 минут. Пирожные остудить в приоткрытой духовке иначе от резкого перепада температуры они могут стать плоскими. Испечь эклеры Когда пирожные остынут, на дне сделать небольшие отверстия и с помощью кондитерского мешка с насадкой заполнить их кремом. Наполнить эклеры кремом Для глазури смешать лимонный сок и кипячёную воду, постепенно всыпать сахарную пудру небольшими порциями до нужной вам консистенции и цвета. Вкуснейшие классические эклеры с заварным кремом подавать к чаю или кофе. 6. Слоеные трубочки с кремом Хотите погрузится в сладкие воспоминания детства,🧒 где в воздухе витает запах классических, тех самых вкусных 🍦 хрустящих слоеных трубочек наполненных воздушным белковым кремом? Запросто, вам понадобится только слоеное тесто (готовое или домашнее), белки и сахар. 👌 В этом вся прелесть советских десертов, из минимального набора доступных продуктов можно приготовить настоящее лакомство! Расскажем, как сделать все правильно и разнообразить привычный вкус добавками: 🍓 ягоды, 🍑 фрукты, ☕ кофе… Ингредиенты На замес теста: 2 чайных стакана муки + для посыпания 2 желтка 1 граненый стакан воды 1/4 ч.л. соли 16 капель лимонного сока На приготовление закатки: 200 г сливочного масла или маргарина 3 ч.л. муки 1 яйцо для смазывания Для крема белкового заварного: 3 яичных белка 6 ст.л. сахарного песка 1/4 чайного стакана воды 5 капель лимонного сока Сахарная пудра для посыпания.
Когда соль растворится, всыпать просеянную муку. Деревянной лопаточкой замесить тесто до получения однородной, достаточно плотной консистенции. Если мука поглощает много воды, надо добавить в тесто еще воды; если тесто получается жидким, следует прибавить муки. Наверное, это зависит от самой муки. Мне пришлось добавлять ещё примерно 3 ст.л. Тесто месить 5-8 минут — до тех пор, пока оно не станет хорошо отделяться от рук и миски, затем скатать в виде шара, положить на посыпанный мукой стол, накрыть салфеткой или миской, в которой месили тесто, и оставить лежать на 20-30 минут, чтобы тесто стало более эластичным и при его раскатке лучше образовывались слои. В миске размять масло или маргарин до исчезновения комков, добавить предназначенную на закатку по рецептуре муку и перемешать ее с маслом. Масло с добавлением муки будет способствовать образованию слоистости теста. Из масла сформировать плоскую четырехугольную лепешку. Надрезать тесто ножом крестообразно, подсыпать муку и раскатать тесто скалкой так, чтобы середина пласта была толще, чем края. Это важно! В центр пласта положить заготовленную лепешку масла, перемешанного с мукой. Накрыть ее длинными краями пласта и защипать края лепешки.  Полученный «конверт» кладут на стол, посыпанный мукой, опыливают конверт мукой и толстой скалкой, начиная от середины, раскатывают тесто в прямоугольный пласт толщиной 10 мм; затем мягкой щеточкой сметают с поверхности пласта излишнюю муку и складывают его вчетверо. Тогда образуется закатка с 4 слоями масла. Накрывают тесто салфеткой и оставляют на 10 минут, после чего повертывают закатку, посыпают сверху и снизу мукой и снова раскатывают до толщины 10 мм. Сметают муку и складывают закатку опять вчетверо, в ней образуется 16 слоев масла. Охлаждают тесто, через 20 минут снова раскатывают его и складывают вчетверо, вследствие чего получается тесто с 64 слоями масла. После 30-минутного охлаждения раскатывают тесто в пласт и опять складывают его вчетверо, в результате чего в тесте будет уже 256 слоев масла. Дальше раскатывать и складывать тесто не рекомендуется, так как тонкие слои его могут разорваться, вследствие чего масло перемешается с тестом и изделия получатся малослоистыми. Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 5-6 мм, нарезать его на длинные полосы шириной 1,5-2 см. Взять в правую руку конусную жестяную или бумажную трубочку, а в левую — конец полосы теста, прикрепить его к узкому концу трубочки. Поворачивая правой рукой трубочку, навертывать на нее тестовую полоску спирально, следя за тем, чтобы один край теста находил на другой. Навертывать полоску теста надо по направлению от узкой части конуса к широкой, при этом лента растянется до толщины 3-4 мм. Всего надо сделать 5-6 витков. Положить трубочки с тестом на сбрызнутый холодной водой противень и, смазав яйцом, выпекать 20-25 минут при температуре 240-250°. Мне потребовалось 15 мин при 200*С (с конвекцией). Обрезки теста также выпекать или чуть дольше до светло коричневого цвета, а затем раскрошить для посыпки. Трубочки из слоеного теста должны быть легкими и румяными. Приготовить крем: положить в кастрюлю сахарный песок, налить воду, хорошо размешать и поставить варить до пробы на толстую нитку (налить чайной ложкой немного сиропа на холодную тарелку. Затем донышком ложки слегка нажать на поверхность сиропа и сразу поднять ложку вверх. При этом за ложкой потянется тонкая или толстая нитка сиропа.) Белки перелить в обезжиренную миску, поставить в холодную воду или на лед и взбивать миксером до образования густой пышной белой пены, которая должна держаться на поднятом веничке. Не прекращая взбивания, вливать в белки тонкой струйкой готовый горячий сахарный сироп, затем продолжать взбивать еще 1-2 минуты. Сразу после заварки, в конце взбивания, добавить лимонный сок/лимонную кислоту. Крем получается плотный, от ножа на нём остаётся устойчивый разрез, но он долго не хранится. Его нужно сразу же использовать. Сложить белковый крем в кондитерский мешок и наполнить трубочки.На крем нанести посыпку. Трубочки выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой через ситечко. Подавать сразу же. 7. Сливочный пломбир В отечественном мороженом не было ни единого консерванта, только натуральное молоко! Советские цены: пломбир сливочный -19 копеек, молочное - 9 коп., фруктовое - 7 коп., шоколадное «эскимо» малое - 11 коп., большое - 22 коп., «ленинградское» шоколадное - 28 коп., в вафельном стаканчике сливочное с кремовой розочкой - 28 коп. Закат советского мороженого наступил с перестройкой. А с 1990 г. страну накрыл поток импортного мороженого с явно химическим наполнителем. Вкус настоящего советского мороженого остался в воспоминаниях тех, кто родился в СССР. Ингредиенты 600 мл молока жирностью 5,5-6% 500 мл сливок 35% 8 яичных желтков 150 г сахарной пудры 1 ст. ложка рисовой муки щепотка соли
Хорошо перемешать. В отдельной кастрюле довести почти до кипения молоко (НЕ КИПЯТИТЬ !!!). Затем влейте его тонкой струйкой в желтки, постоянно помешивая (чтобы не свернулись желтки). Вернуть на огонь и варить, непрерывно помешивая. Кастрюля должна быть с ТОЛСТЫМ ДНОМ !!! Получается что то вроде заварного крема. Консистенция должна быть абсолютно гладкой, без комочков. Добавить сахарную пудру и соль. Убрать с огня и поставить на холодную водяную баню чтобы крем полностью остыл (например лёд или очень холодная вода). Тем временем взбить хорошо охлажденные сливки до плотных пиков, и когда крем полностью остынет, соединить со взбитыми сливками. Подготовить бумажные стаканчики для мороженого или пластиковый контейнер. Разлить по стаканчикам и убрать в морозилку на несколько часов. В бумажных стаканчиках мороженое будет готово примерно через 4 часа, в контейнере - чуть дольше (6-7 часов). Ещё я периодически доставала контейнер и взбивала мороженое миксером, чтобы не кристаллизовалось. 8. Шоколадная колбаса Шоколадная колбаска — лакомство, знакомое многим из нас со времён нашего простого советского детства. На удивление, и при нынешнем разнообразии, среди десертов модных, дорогих и фильдеперсовых такая колбаска к чаю смотрится весьма достойно. Она очень вкусная, особенно если сделать её не просто с печеньем, а добавить орехи, цедру или сухофрукты, использовать хороший какао-порошок. Она очень презентабельно и оригинально смотрится и в соответствующем оформлении подойдёт даже в качестве сладкого подарка — самостоятельно или в составе набора. Ловите идею: коробка, в которой палка шоколадной колбасы и пирожное картошка в виде… картошки) По-моему, здорово! А самое классное — это то, что на изготовление такой колбасы у вас уйдёт не больше 15 минут! При таких временнЫх и финансовых затратах результат просто космический, так что сделайте обязательно. масло сливочное 120 г печенье сахарное 300 г какао-порошок 2 ст. л. сахар 3 ст. л. молоко 150 мл
Важно, чтобы в массе были и совсем мелкие крошки, и кусочки покрупнее. В кастрюльку выложите масло, сахар и какао. Налейте молоко. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Получится что-то наподобие жидкого шоколада. Кипятить и ждать, пока смесь загустеет, не нужно. Вылейте содержимое кастрюли в печенье. Хорошо перемешайте. Смесь должна быть мягкой, но не жидкой. При необходимости можно регулировать консистенцию добавлением небольшого количества молока или, наоборот, печенья. Выложите все в целлофановый пакет и сформируйте не слишком толстую продолговатую колбаску. Обязательно тщательно уплотните, иначе внутри могут остаться пустоты. Поместите в холодильник. Минимальное время — 3-4 часа, но лучше на ночь. Вот и готов простой и незамысловатый десерт — шоколадная колбаска из печенья и какао. 9. Нежный «Наполеон» Удивителен этот рецепт тем, что коржи настолько нежные и хрупкие, что просто рассыпаются в руках. Но именно благодаря таким коржам, тортик после пропитки кремом становится нежнейшим, буквально тает во рту! Приготовьте "Наполеон" по этому рецепту и, надеюсь, что и вашей семье полюбится эта выпечка! Тесто мука 700 г, яйца куриные 1 шт., соль 1 щепотка, маргарин сливочный 250 г, Крем молоко 3,6% 1 л, яйца куриные 6 шт., сахар 450 г, мука 4 ст.л.,  ванилин 1 упаковка, сливочное масло 250 г
Порубить в крошку... В стакан разбить яйцо, добавить щепотку соли и слегка взбить вилкой. Долить воды до 250 мл. Влить яичную смесь в миску с мучной крошкой и замесить тесто. Оно должно получиться не очень крутое, но и не липнуть к рукам. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник минут на 30. Для крема налить в кастрюлю молоко и поставить нагреваться. Яйца разбить в миску и взбить венчиком вместе с сахаром и ванилью. Добавить муку и еще раз все хорошо размешать. Добавить пару половников горячего молока в яичную смесь, размешать. После чего влить весь крем в кастрюлю с молоком. Варить заварной крем до загустения, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Готовый крем снять с огня и полностью остудить. Не забудьте заранее достать масло из холодильника, т.к. после мы будем добавлять его в крем. Тем временем достаем тесто из холодильника и делим на 7–8 частей. Духовку разогреть до 180°C. Далее раскатываем коржи очень тонко на пекарской бумаге! Я делаю так — вырезаю из бумаги сразу два прямоугольника (размером примерно 27*33 см). Пока выпекается один корж, занимаемся раскатыванием другого. Можно помогать себе немного пальцами рук. Раскатанный корж накалываем по всему периметру вилкой. Выкладываем на противень... И ставим в разогретую духовку на 6–7 минут. В любом случае, следите ориентируйтесь на свою духовку! За это время подготавливаем следующий корж и т.д. Последний (восьмой) корж получается чуть меньшего размера — его мы будем использовать для обсыпки торта. Готовые коржи выкладываем сначала на решетку, а затем собираем в стопку. Кстати, думаю, что можно сделать и чуть больше коржей, изменив размер тортика, но меня всегда устраивает высота именно такого «Наполеона» из 7 коржей Заканчиваем готовить крем. Размягченное масло растереть с помощью деревянной ложки (в данном случае, я готовлю все «дедовским» способом). Как только масло посветлеет и начнет превращаться в пышную массу... ....начинаем добавлять по 2 ложки заварного крема (полностью остывшего!) и продолжаем взбивать. Крема получается много, он потребуется весь для смазывания торта. Готовым кремом промазать коржи, выкладывая по 2–3 ст.л. крема. Последний корж поломать и измельчить. Посыпать крошкой торт и убрать в холодильник на ночь. 10. Хворост Вкусный, аппетитный, простой, с секретным ингредиентом! Этот классический хворост хорош тем, что после него вам не придется отмывать не то что всю кухню, но даже плиту! Для этого понадобится казан, но оно того стоит, поверьте. А добавление водки в тесто наполняет его пузырьками и делает хрустящим. Ингредиенты 1 яйцо + 2 желтка 150 - 170 г муки 1 ст.л. водки (коньяка, рома, ликера) масло для фритюра
л. водки (коньяка, рома). Добавить 100 г муки (примерно 3 ст.л. с горкой) и замесить тесто. Постепенно небольшими порциями добавить остальную муку. Здесь нет строгой пропорции, муки может уйти чуть больше или меньше... Все зависит от качества муки и содержания в ней клейковины. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам.Тесто должно быть довольно крутым. Накрыть салфеткой и оставить на 30 минут. Раскатать тесто в очень тонкий корж. Корж должен быть эластичным и почти прозрачным. Нарезать тесто на полоски, а затем на ромбы. Сделать по центру каждого ромба небольшой надрез и вывернуть одну сторону через полученное отверстие. Далее всё делается довольно быстро, поэтому пошаговых фото нет. Раскалить растительное масло в глубокой посуде и жарить хворост небольшими порциями до золотистого цвета. Готовый хворост обильно посыпать сахарной пудрой. 11. Пончики Ароматные воздушные пончики – прекрасный способ побаловать себя и домашних. От такого угощения не откажутся ни взрослые, ни дети. Тебе понадобится: 8 г сухих дрожжей, 350 г муки, 100 мл молока, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, 400 мл растительного масла, 50 г сахара, ванилин, соль.
л. муки и убери в теплое место на 10 минут. Добавь яйцо, мягкое сливочное масло, соль, ванилин и оставшуюся муку. Замеси тесто, накрой и убери в сторону на 1 час. Раскатай тесто коржом толщиной около 1 сантиметра, выдави пончики и оставь подниматься на 20 минут. На разогретой сковороде с маслом обжарь пончики до золотистого цвета и выложи на бумажную салфетку. 12. Творожное печенье «Гусиные лапки» Печенье из творога «Гусиные лапки» пришло к нам прямиком из советского детства. В разных местах его называют по-своему: «творожное», «сахарное из творога» или трогательно, как в рецепте. Сложенные небольшими округлыми треугольничками, печенье действительно напоминают перепончатые птичьи лапы. Для приготовления нежной, почти воздушной, выпечки используйте непременно качественное сливочное масло – здесь оно тоже очень важный ингредиент. «Песок» лучше поискать в самых крупных кристаллах – они потом приятно хрустят вместе с тонкой слоёной корочкой! И, конечно, полезное, ведь в его составе полезный творог. А это источник белка и кальция. Подойдет оно и на завтрак, и на полдник. Особенно вкусно оно с чашкой теплого молока. ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г однородного творога жирностью 9% 125 г сливочного масла 82,5% 1 крупное яйцо С0 300–325 г муки 2 ч. л. разрыхлителя (8 г) 2 ч. л. ванильного сахара (10 г) 150–200 г сахара
Затем просейте 180 г муки с солью и разрыхлителем. Добавьте ванильный сахар в муку. Нарежьте холодное масло кубиками 1 см. Посыпьте мукой с ванилью, порубите ножом, чтобы получились крошки. Положите творог в мучную основу и перемешайте вилкой. Соберите тесто в шар. Если тесто кажется слишком мягким, всыпьте еще муки. Тесто не должно приставать к пальцам, но и не должно быть слишком плотным. Раскатайте тесто на подпыленной мукой поверхности в пласт толщиной примерно 3 мм. При помощи формочки для печенья или бокала диаметром 8–10 см вырежьте из теста кружки (оставшееся тесто соберите и заново раскатайте, также вырежьте кружки). Присыпьте кружки сахаром и сложите пополам. Присыпьте верх и снова сложите пополам. У вас получатся четвертинки круга. Верх также присыпьте сахаром. Переложите печенье на застеленный пергаментом противень и выпекайте 15–18 мин. Полностью остудите на противне и подавайте. 13. Молочные коржики Очень вкусно, очень быстро, очень просто, для ребенка! Молочные коржики из детства хороши с теплым или холодным молоком - это настоящая феерия вкуса. Они мягкие, нежные, ароматные. К тому же их настолько просто готовить, что вы даже удивитесь! Продукты Молоко - 80 мл Сахар - 200 г Яйцо - 1 шт. Масло сливочное - 100 г Мука - примерно 450 г Разрыхлитель - 10 г Соль - 0,5 ч. ложки Ванильный сахар - 1 ч. ложка * Для смазывания теста: Яйцо - 1 шт.
Поставить на огонь, нагреть молоко до полного растворения сахара. Распустить в горячем сиропе сливочное масло и оставить охлаждаться до комнатной температуры. Добавить яйцо, перемешать венчиком. Просеять муку вместе с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто долго вымешивать не нужно. Стало однородное и мягкое - тесто готово. Можно с тестом работать сразу, а можно завернуть его в пленку и убрать в холодильник минут на 15, чтобы удобнее было с тестом работать. Стол присыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см. Вырезать кружочки рифленой формочкой (диаметр формы - 9 см). Выложить коржики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать яйцом. При желании можно вилкой нанести рисунок. Выпекать молочные коржики в духовке, заранее разогретой до температуры 190-200 градусов, 12-15 минут, до легкого румянца. Молочные коржики готовы! Из указанного количества продуктов получается 12-14 штук. 14. Сливочно-медовые ириски Помните вкус детства - карамельные ириски, которые прилипают к зубам, а потом тянутся как теплая карамель и тают, оставляя после себя сливочно-ванильную нотку и довольную улыбку на садких и липких губах?! Так вот это ОНА! Только уже домашнего приготовления, которая не то, что не уступает магазинной, а даже превосходит её! сахар 300 гр сахар ванильный 10 гр мёд 50 гр масло сливочное 50 гр сливки 33% 80 гр
Тщательно перемешать сахарный песок, ванильный сахар и мёд в сотейнике или сковороде с толстым дном. Поставить сотейник на средний огонь и довести массу до кипения при постоянном помешивании. На это уйдет около 6-8 минут. Варить карамель ещё 10 минут на средне-слабом огне при постоянном перемешивании, пока смесь не станет янтарного цвета. При наличии термометра можно проверить температуру смеси – она должна достигнуть 170 градусов. Не снимая сотейник с огня, добавить к карамели мягкое сливочное масло. Перемешать до полного объединения. Сливки нагреть, но не кипятить. Влить в карамель, не переставая перемешивать, до полного объединения массы в эмульсию. Варить карамель на средне-слабом огне ещё 15 минут до появления пенящейся массы. Очень важно не переварить карамель, иначе она потеряет свою тягучесть и уже не будет похожа на знаменитый ирис. Заранее подготовить форму. Можно использовать силиконовую форму, рамку или керамическую форму. Рамку и керамическую форму необходимо смазать тонким слоем растительного масла. Разлить готовую карамель по формам и оставить её созревать 2 часа в холодильнике. Через два часа вынуть ирис из формы. Если вся смесь заливалась целиком, то нарезать её на конфеты, примерно, 2х2 см. Каждую конфету можно упаковать в пищевую или плотную плёнку. Хранить желательно в холодильнике, не более 3-х недель, в упаковке или плотно закрытой посуде. Конфеты Ириски готовы. Приятного аппетита! Советы по приготовлению: Мёд в рецепте помогает более равномерно плавиться карамели. Его можно заменить на глюкозный сироп или использовать аналогичное количество сахара. 15. Рогалики с джемом и орехами Рогалики - это незабываемый вкус детства. Рассыпчатые рогалики из песочного теста, сдобренного сметаной и дрожжами, получаются чуть слоеными и нежными. Это сладкие воспоминания нашего детства, это аромат теплой выпечки в открытых окнах, это бабушкина любовь в каждом кусочке этого печенья... Ингредиенты 1,5 стакана просеянной пшеничной муки 50 г сахара 1 яйцо 100 г сливочного масла 100 г сметаны жирность от 20% 15 г свежих дрожжей или 0,25 ч.л. сухих щепотка соли щепотка ванилина 250 мл джема грецкие орехи сахарная пудра для посыпки
л. сметаны в отдельной посуде. Соединяем масло, соль и 1 стакан муки. Растереть масляно-мучную смесь в крошку. Добавляем дрожжи. Затем добавляем яйцо, сахар, ванилин и оставшуюся сметану. Замешиваем гладкое эластичное тесто. Долго вымешивать не стоит. При необходимости добавить оставшуюся муку. Разделить на 3-4 маленьких шара и отправить на 30 минут в холодильник. Орехи мелко порубить ножом и смешать с джемом. На присыпанном мукой столе раскатать тесто толщиной 3-5 мм. Разрезать на треугольники. Выложить начинку и свернуть от широкого края к узкому. Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем рогалики на противень на силиконовый коврик и выпекаем в духовке минут 15-20 до золотистого цвета. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/20903-lyubimye-sladosti-iz-detstva-15-retseptov-ot-edim-doma #рецепты
  • 3
  • Класс
hudeju

Худею вкусно

Залить полученную массу 0,5 литров водки и настоять 10-12 дней. Затем процедить через три слоя марли. Полученную жидкость пить по 1 ст.л. 3 раза в день перед едой до тех пор, пока настойка не закончится. Делать это раз в год осенью
Худею вкусно
Худею вкусно
717K участников
Перед сном:В стакан, наполовину наполненный водой , вбить сырое яйцо ( не размешивать).Над стаканом произнести: «все худое, все плохое пусть вытекает в этот стакан», поставить у изголовья на ночь. Утром смотрим на яйцо в стакане. Желток — это жизнь человека, а белок — это среда, окружающая его: могут быть пузырьки, нити, которые тянутся вверх, туман, колпак, либо вообще яйцо «взбито до пены.» Зависть и недоброжелательность проявляются в виде тумана вокруг желтка. Если желток разбит, — возможен наговор на психическую болезнь. Проблемы отдельных органов выражаются в виде нитей, идущих от желтка к поверхности, иногда на поверхности есть пузырьки. Сколько нитей — столько и наговоров. Сильный наговор — колпак, пена, возможны «фигурные образы», перекрученный желток. Содержимое стакана вылить в раковину, открыть холодную воду говорить:«Пусть все худое, все плохое уйдет в землю вместе с водой, матушка земля все заберет, все переработает».Холодной (!!!) водой хорошо промыть стакан, вымыть руки до локтей . В месяц ритуал выполняется девять дней ( можно не подряд), если после проведенного полного курса яйцо утром выглядит также, как и вечером, повторять не надо, если нет — все повторить еще два раза ( три месяца подряд, желательно ритмично, например с 1 по 9 каждого месяца).Для снятия бытового негатива ( мелкие ссоры, конфликта на работе, в семье… ) достаточно поставить яйцо один раз. Больному человеку и маленьким детям можно ставить во время дневного сна.
ХЕ"; - обалденно вкусно! Рецепт под фото. Ставьте ";Класс!";, чтобы сохранить его на своей страничке! Нам потребуется: сельдь св. мороженная 3 шт морковь 3 шт лук репчатый 2 шт чеснок 2 зубчика уксус 9% 200 мл соль 1 ч.л масло растительное 2 ст.л соевый соус 4 ст.л кунжут 2 ст.л Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Селёдка ";ХЕ"; готова! Приятного аппетита!
ru/lecar
Заливной пирог Пироги из заливного теста — идеальная выпечка на скорую руку. Замешивать тесто можно на молоке, сметане, простокваше или кефире. Остальные ингредиенты, как правило, неизменны: мука, яйца, разрыхлитель или сода. Жидкое, сметанообразное тесто для заливных пирогов делается примерно так же, как тесто для блинов или оладьев. А начинка может быть любой: яйца и зеленый лук, консервированная сайра, капуста и грибы, и, конечно, фрукты и ягоды. Как приготовить заливной пирог с замороженной вишней, смотрите в нашем пошаговом мастер-классе. 2. Пирог с картофелем и беконом Преимущество этого пирога — не нужно заводить дрожжевое тесто. А «нафаршировать» пирог можно почти чем угодно, и результат каждый раз будет потрясающим. Проверенный вариант начинки — картофель и бекон. Аппетитный аромат, разносящийся по всей квартире, гарантирован! 3. Слоеный пирог с форелью и шпинатом С начинкой для пирогов из слоеного теста можно экспериментировать бесконечно. Мы предлагаем в качестве начинки взять красную рыбу и шпинат — беспроигрышное сочетание. А еще благодаря маленькой хитрости можно произвести впечатление на гостей и всех домашних: достаточно надрезать вдоль кромки бортики у этого пирога, как они начнут «расти» прямо в процессе выпечки! 4. Слоеный пирог по-деревенски Этот простой, быстрый в приготовлении и вкусный пирог можно подавать как к чаю, так и в качестве закуски. Для начинки пирога можно использовать то, что есть на данный момент в холодильнике. Подробный пошаговый мастер-класс подскажет, как легко придать пирогу красивую форму спирали. 5. Пирог с вареньем и орехами Для того чтобы сделать вкусное и оригинальное блюдо, необязательно знать сложные рецепты. За 20 минут из готового слоеного теста можно приготовить простой пирог из смородинового варенья и… уксуса. Именно бальзамический уксус придает начинке новый оттенок вкуса. Попробуйте! А еще обязательно возьмите на заметку способ закрытия пирога — несколько небрежный, в стиле любимого всеми Джейми Оливера. 6. Шарлотка Шарлотка — самый простой и классический пирог с яблоками. Пока он печется в духовке, можно почитать о том, какие страны претендуют на право считаться родиной яблочного пирога и решить, чья шарлотка все-таки вкуснее. 7. Татен для ленивых Французский пирог-перевертыш татен можно готовить разными способами. Например, сначала приготовить карамель, а потом полить ею яблоки, а можно и не варить карамель отдельно, а сразу выложить ингредиенты для начинки в форму для выпечки, накрыть тестом и отправить в духовку. Главное, раз и навсегда научиться правильно переворачивать татен (см. наш видеоролик). Если процесс вам понравился, можно смело экспериментировать и «традиционные» яблоки заменить грушами, сливами и другими фруктами, а в карамель добавить специи, например, ваниль, тимьян или корицу. 8. Фруктово-ягодный крамбл Английский пирог из крошки песочного теста — просто находка для тех, кто не любит стоять у плиты. Ингредиентов для приготовления крошки понадобится минимум — сливочное масло или маргарин, мука и сахар. А вкусная начинка получится из яблок и замороженной вишни, груши и шоколада, орехов и ягод. Можно приготовить даже несладкий крамбл — с кабачками. 9. Сырный пирог Для этого пирога не нужно готовить тесто, да и муки для него требуется минимальное количество — всего 30 г. А если выпекать этот пирог в маленьких формочках или рамекинах, получится настоящее сырное суфле! 10. Пирог из плавленых сырков Сегодня, как никогда, актуальны российские продукты: из трех плавленых сырков «Дружба» мы предлагаем приготовить пирог по рецепту нашей читательницы Марины, победительницы конкурса «Лучший рецепт». Несмотря на простоту приготовления, пирог получается очень вкусным. А придать ему оригинальности может необычная форма для выпечки.
Лук пепчатый - 1 кр. головка чесночок - по вкусу яйца - 3 шт. мука - 1 стакан картофель -2-3 шт. соль, перец - по вкусу зелень - при желании. Приготовление: Печень, сало и пережаренный лучок прокрутить через мясорубку, добавить яйца, чеснок ( на мелкой тёрке), картофель (на мелкой тёрке), муку, посолить и поперчить . Всё хорошо перемешать и обжарить котлетки на растительном масле. Приятного аппетита! ok.ru/lecar
  • 1
  • Класс
vkusniashky

Простые рецепты

Его достаточно просто готовить, а в результате получается невероятно вкусный и нежный десерт. Мы будем делать классику жанра — Чизкейк Нью-Йорк. Попробуем приготовить? Самое сложное в приготовлении чизкейка — найти подходящий творожный сливочный сыр. По аутентичным рецептам используется сыр «Филадельфия» (Philadelphia). Главный недостаток этого сыра — его сейчас очень трудно найти в магазинах России. В поисках аналогов я перепробовал много различных сыров и остановился на датском творожном сыре Arla Natura Сливочный. Но в настоящее время его опять же не достать в России, поэтому приходится покупать творожные сыры российского производства, которых на прилавках раз-два и всё. Например, сыр Bon Cream Сливочный — получается очень неплохо, к тому же это один из самых бюджетных вариантов на данный момент. Так же думаю подойдут Almette Сливочный и Hochland Сливочный. Ингредиенты Основа печенье 300 г масло сливочное 80 г Начинка сыр сливочный 600 г (можно хороший жирный творог) сливки 30-35 % 200 мл яйца 3 шт. сахар 150 г Количество ингредиентов рассчитано для выпекания в форме диаметром 22-24 см, для формы 26 см количество ингредиентов увеличиваем в 1.5-2 раза, если, конечно, вы не любите низкий чизкейк. Приготовление Заранее достаём все необходимые продукты (яйца, сыр, сливки и масло) из холодильника и оставляем их «нагреваться» до комнатной температуры. Минут через 30 берёмся за основу — песочный слой. Для этого берём любое песочное печенье, какое только нравится. Белое, тёмное, с орехами — любое. Я использовал детское печенье «Малышок», в его составе сливочное масло, а не маргарин. Мелочь, а приятно. Готовим песочную крошку. Для этого нужно перемолоть печенье. Самые простые способы — блендер или кухонный комбайн. Чизкейк Нью-Йорк - пошаговый рецепт с фото К этому моменту наше масло самостоятельно растаяло, стало пластичным и готово к дальнейшей работе. Я не рекомендую масло растапливать, так как оно распределяется в песочной крошке в виде капель, плохо удерживается и при выпекании будет вытекать. Соединяем крошку и масло. Должна получиться сыпучая масса. Теперь высыпаем нашу заготовку в форму. Лучше всего использовать разъёмную форму, у меня форма диаметром 24 см. Дно можно застелить бумагой для выпекания — будет легче вынимать чизкейк. Утрамбовываем равномерный слой чем-то плоским — например дном алюминиевой кружки. Можно делать с бортиками, можно — без, я люблю когда чизкейк с бортиком. Готовую основу ставим на 10 минут в духовку, разогретой до 180-200°С. После этого вытаскиваем из духовки и оставляем остывать. Чизкейк Нью-Йорк - пошаговый рецепт с фото Теперь собственно сам чизкейк. Хорошо размешиваем творожный/сливочный сыр с сахаром до однородности. Проще всего это делать миксером. Но! Нам необходимо только равномерно перемешать, не взбивать! Так что делаем все на минимальной скорости, иначе будут появляться пузырьки и наш чизкейк будет похож на дырявый сыр. Чизкейк Нью-Йорк - пошаговый рецепт с фото По одному добавляем яйца. Очень хорошо перемешиваем массу после каждого введения яйца. Не торопимся. Стараемся не слишком взбить массу — если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть. Поэтому работаем теперь не миксером, а лопаточкой или венчиком. Чизкейк Нью-Йорк - пошаговый рецепт с фото И в самом конце добавляем сливки (взбивать их не нужно) и снова аккуратно перемешиваем. Выливаем в форму с основой начинку. Чизкейк Нью-Йорк - пошаговый рецепт с фото Слегка постучим формой об стол пару раз (так мы избежим пузырьков и неоднородности теста). Чизкейк Нью-Йорк - пошаговый рецепт с фото Далее будем чизкейк выпекать. Во всяких разных рецептах в интернете предлагается форму заворачивать в фольгу, заливать в противень воду и по сути выпекать на водяной бане. Это делается для того, чтобы чизкейк не сильно поднимался и не трескался. Но в итоге мы имеет лишь мокрую основу и сложность приготовления. Будем выпекать так: сначала ставим в разогретую до 200°С духовку на 15 минут, а затем убавляем температуру до 110°С и доводим чизкейк до готовности час-полтора. Всё зависит от некоторых особенностей, например, от диаметра вашей формы. Здесь ориентируйтесь так — центр чизкейка должен чуть подрагивать (если подвигать форму), но не быть слишком жидким. У меня на выпекание чизкейка в форме 24 см ушло 15 мин + 1 час и 20 минут. Обычно противень я ставлю в середину духовку или чуть ближе к низу. Если вы боитесь, что верх чизкейка у вас подгорит, то заранее подготовьте лист фольги, чтобы в случае чего накрыть форму сверху. Но это ещё не всё. Также важно правильно охладить чизкейк. Если его быстро вытащить из духовки, то наверняка он треснет. А зачем нам треснутый чизкейк?! Охлаждать чизкейк нужно в несколько этапов. Сразу после выключения его необходимо оставить на 40-60 минут в духовке с приоткрытой дверцей, затем подержать полчаса при комнатной температуре. Далее нужно провести ножом вдоль стенок формы, и уже после этого ставить в холодильник. Постепенное охлаждение в значительной степени снижает риск появления на торте трещин! Чизкейк Нью-Йорк - пошаговый рецепт с фото Чизкейк Нью-Йорк получается очень нежным и однородным. Текстура у него как у очень нежной творожной смеси. Для полноты вкуса чизкейк должен находится в холодильнике как минимум 6-8 часов, я всегда оставляю на ночь и утро будет радостнее от великолепного десерта к кофе. Тут и потренировать силу воли опять же можно. Пик вкуса приходится на третий день, это не шутка. Надо полагать, что после выключения духовки процесс приготовления чизкейка не окончен. При охлаждении и нахождении в холодильнике чизкейк продолжает готовится, но уже в несколько ином от привычного нам понимании. По желанию, можно выложить на чизкейк кусочки сочных спелых фруктов или ягод. Или подавать классически — чистый чизкейк с листиком мяты и немного клубничного соуса. Приятного аппетита! Чизкейк Нью-Йорк - пошаговый рецепт с фото Поделись рецептом или сохрани
  • 1
  • Класс
group54787859349522

Весёлый повар

Тортов! 1.ТОРТ "РОСКОШНЫЙ СМЕТАННИК" Ингредиенты: Для коржей: · Яйца куриные 4 шт. · Мука пшеничная 350 г · Сметана 400 г · Сахар 350 г · Чернослив 50 г · Фундук 50 г · Какао порошок 2 ст. л. · Мак 2.5 ст. л. · Разрыхлитель 12 г Для сметанного крема · Сахарная пудра 130 г · Сметана 250 г Для масляно-кофейного крема · Масло сливочное 300 г · Яйца куриные 2 шт. · Сахарная пудра 200 г · Бейлис 40 мл · Кофе растворимый 15 г Для пропитки коржей и украшения · Шоколад молочный 100 г · Шоколад молочный · Сливки 10 мл · Какао порошок 3 ч. л. · Бейлис 80 мл Приготовление: Обалденный торт! Коржи на основе сметанного теста получаются мягкими, пышными, каждый из четырёх коржей содержит свою добавку — чернослив, мак, фундук, какао-порошок, от этого вкус торта получается многообразным и богатым, а два превосходных крема — сметанный и масляно-кофейный просто идеально подходят для прослойки торта! Этот торт я делала на день рождения любимой сестрички, нам всем он очень понравился! Но как мы ни старались, торт за один день осилить не удалось, ведь он получается огромным, больше двух килограммов, и, кстати, его вкус, на следующий день после приготовления, стал ещё лучше! В общем, я очень рекомендую вам попробовать это чудо к новогодним (и не только) праздникам, не пожалеете! 2.ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ ТОРТ ЧАРОДЕЙКА Ингредиенты: Для теста: - 1 стакан муки - 1 стакан сахара - 1 ч.л. разрыхлителя для теста - 5 куриных яиц - ванилин по вкусу. Для крема: - 1 куриное яйцо - 1 стакан молока - полстакана сахарного песка - 2.5 ст.л. пшеничной муки - 50 г сливочного масла. Для глазури: - 50 г сливочного масла - 3 ст.л. какао - 4 ст.л. сахарного песка - 4 ст.л. сметаны - ванилин по вкусу. Приготовление: 1. Чтобы сделать тесто, нам нужно взбить яйца с ванилином и сахаром, дальше всыпаем муку, разрыхлитель для теста и вновь взбиваем все ингредиенты. Это беспроигрышный рецепт бисквита, который абсолютно во всех случаях получается пышным и нежным. 2. Чтобы тесто не прилипало смазываем сливочным маслом или маргарином форму для выпечки. 3. Тесто выливаем в форму и ставим в горячую духовку. Выпекаем на умеренном огне около часа. Температура в духовке должна быть приблизительно 180 градусов. 4. Дальше готовим крем. Для этого взбиваем сахар с яйцом, добавляем ванилин, молоко и муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим крем, постоянно помешивая, до загустения. 5. Как только крем загустеет, снимаем его с огня, добавляем сливочное масло и все снова взбиваем. Готовый крем охлаждаем. 6. Затем варим глазурь. Берем кастрюльку и кладем в нее порезанное кусочками масло. Ставим кастрюльку на слабый огонь и растапливаем масло. Дальше добавляем какао, сахар, сметану и ванилин. Все перемешиваем и варим до полного растворения сахара. Глазурь нужно постоянно мешать, чтобы она не пригорела, но доводить до кипения не следует. 7. Готовый корж разрезаем вдоль на две половинки. На одну половинку коржа выкладываем весь крем и выравниваем его ножом. Наверх кладем вторую часть коржа и щедро поливаем все шоколадной глазурью. Ставим приготовленный торт часа на 3-4 в холод для пропитки. 3.Торт "Королевский" Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! Сделала, попробовала... вкусно! Стакан = 250 мл. Ингредиенты: Коржи: 1-й корж: ●2 желтка ●1/3 ст. сахара ●100 гр сливочного масла ●0,5 ч.л. соды - погасить уксусом ●1 ст. муки 2-й корж ●2 белка ●2/3 ст. сахара ●0,5 - 1 ст орехов Крем: ●0,5 банки сгущенки ●150 гр сливочного масла Приготовление: 1-й корж:Желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду и муку. Замесить тесто и поставит в холодильник на 30 минут. Получится 4 коржа. 2-й корж : Взбить белки с сахаром, как для безе. Орехи порезать крупно. На сковородке руками размазать тесто, посыпать орехами (и вдавить в тесто), и смазать белковым кремом. Печь каждый корж на среднем жару (где-то 180 градусов, вы смотрите по своей духовке) 12-15 минут, до румяного цвета безе. Так печем все 4 коржа. Я пекла для ускорения на 2 сковородках. Одна в духовке, а вторую готовлю к выпечке. Крем: Масло взбить со сгущенкой Готовые остывшие коржи перемазать масляным кремом. Сверху посыпать орешками Торт обязательно должен настояться. Не пропитаться, а именно настояться. Если я пеку торт вечером, то утром мы его уже едим. Но вкуснее всего торт с третьего-четвертого дня. Приятного аппетита! 4.Любимый кокосовый торт без выпечки Хочу поделиться рецептом своего любимого кокосового торта, который на вкус очень похож на мои любимы конфетки "Рафаелло". Приготовление не требует много времени и сил, а результат очень радует. Источник - старый журнал "Единственная" Ингридиенты: 2 упаковки печенья крекер (я брала «Свиточ» сливочный, понадобилось где-то 1,5 упаковки) 200 гр. Кокосовой стружки 1 упаковка ванильного сахара ½ литра молока 200 гр. слив.масла ¾ ст. сахара 2 желтка 2 ст.л. пшеничной муки 2ст.л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крохмала Приготовление: 1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером. 2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить. 3. Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить охлажденную массу. Всыпать ¾ кокосовой стружки и перемешать. На дно круглой формы выложить крекеры и накрыть их 1/3 массы. Затем поочередно выложить слоями печенье и кремовую массу (последний слой кремовый). 4. Посыпать верх торта кокосовой стружкой и поставить в холодильник на 2-3 часа. 5. В этот раз я на один из слоев положила жареный арахис. Еще делала с миндальным орехом, вкус еще лучше, но и без орехов тоже очень вкусненько. Приятного аппетита!))) 5.Торт "Крем-брюле" Похож на "Наполеон".Делается практически так же,только крем другой, коржей меньше и они толще.Ну в общем мне очень понравился) Кофейно-шоколадно-ванильный вкус) Пошаговое фото делать совсем не хотелось. Так что без них) Ингредиенты: Тесто: сахар-1 стакан сливочное масло-1 ст.л. сметана-1 стакан мука-3 стакана какао-2 ст.л сода-пол ч.л,погашенной уксусом Крем: 500 мл.молока 1 яйцо 1 стакан сахара ванилин 3 стол.ложки муки 200 г размягченного сливочного масла 2 ст л какао Приготовление: Коржи. Сахар растереть с размягченным маслом,добавить сметану,муку с содой-замесить тесто.Разделить тесто на 2 части-добавить в одну-какао.Все тесто разделить на 6 частей-раскатать коржи(3 белых и 3 шоколадных)выпекать при высокой температуре по 5-10 минут. Только вот у меня 2 шоколадных и один белый :D потому что у меня руки не оттуда растут и я один уранила,когда мазала коржи) Крем. Все кроме масла и какао перемешать и варить на медленном огне,постоянно помешивая до загустения.Затем крем полностью остудить. Взбить размягченное сливочное масло с какао.Продолжать взбивать,добавлять небольшими порциями заварной крем. Промазать коржи и бока торта.украсить по желанию. Поставить на ночь в холодильник. Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "Поделиться". Так Вы поделитесь с друзьями и сохраните рецепт в своей ленте. Не забывайте комментировать. Присоединяйтесь, чтобы Вам на ленту регулярно приходили наши рецепты ►►► https://ok.ru/group54787859349522
Весёлый повар
Весёлый повар
Наша кулинарная группа с радостью делится простыми, интересными и быстрыми рецептами приготовления классических и оригинальных блюд с подробной пошаговой инструкцией. Приготовление по этим рецептам не требует особых навыков и большого опыта. Готовить можно легко и с удовольствием!
201K участников
telegram.alex

Телеграм продвижение

ru Печенье с корицей — как приготовить вкусную выпечку в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото Если вы не знаете, чем угостить своих родных и близких, то обратите внимание на печенье, одним из основных компонентов которого является корица. Пряный, терпкий и нежный коричный аромат заставляет вкусовые рецепторы активироваться. Эта пряность нашла широкое применение и в кондитерском деле и кулинарии. Ее можно купить в готовом порошкообразном виде в любом продуктовом магазине или сделать самостоятельно, если перемолоть палочки корицы. Такая выпечка станет простым, но очень вкусным лакомством, которое идеально в качестве дополнения к чашке чая или кофе. Как приготовить печенье с корицей На сегодня известно множество рецептов печенья с такой пряностью, как корица. Вы можете приготовить обычный классический вариант выпечки или выбрать шведское печенье с имбирем и корицей, прочие не менее интересные рецепты. Подсказки: Диаметр и форма изделий могут быть разными – все зависит от ваших предпочтений. Ингредиенты, используемые для приготовления домашней выпечки, вполне доступные. Основные – мука, корица, сахар, яйца и разрыхлитель. Корица служит как основной ароматизатор выпечки. Чтобы готовые печеньки не стали горькими, пряность вводят примерно за 5 минут до завершения запекания. Для удобства дозирования ароматную добавку перед посыпанием смешивают с сахаром. Рецепт печенья с корицей На приготовление выпечки в большинстве рецептов уходит всего от 30 минут до 1 часа. Духовка в зависимости от способа приготовления разогревается до 180–220 градусов. Для тщательного смешивания определенных ингредиентов рекомендуется использовать миксер. Готовые кулинарные изделия можно использовать в качестве блюда на каждый день и даже подавать на праздничный стол. Песочное Время: 1 час. Количество порций: 4 персоны. Калорийность блюда: 599 ккал/порцию. Предназначение: для любой трапезы, праздничного стола. Кухня: русская. Сложность: легкая. Решив порадовать свою семью, особенно детей, обратите внимание на рецепт песочного печенья с корицей. Сладкая выпечка с приятным ароматом пробудит у ваших домочадцев аппетит и порадует их своим нежным вкусом. Готовые печеньки можно подать вместе с черным/зеленым чаем или кофе. Сделать их под силу любому новичку в области кулинарии. Такая домашняя выпечка станет неплохой альтернативой магазинным продуктам. Ингредиенты: мука (пшеничная) – 250 г; масло (сливочное) – 125 г; сахар – 125 г; куриной яйцо – 1 шт.; молоко – 1 ст. л.; корица, соль – по вкусу. Способ приготовления: Охлажденное масло (возьмите сразу из холодильника) смешайте вместе с яйцом, после чего добавьте щепотку соли. Перемешайте, введите сахар. Разотрите смесь до получения однородной пышной массы с полным растворением сахарных крупинок. Влейте в состав молоко, перемешайте. Всыпьте в несколько приемов просеянную муку. Сделайте крутое тесто, которое потребуется скатать в шар и убрать на полчаса в холодильник. Положите на доску лист бумаги для выпечки – на на нем и должно раскатываться тесто в прямоугольник толщиной не меньше 1 см. Получившееся тесто нарежьте ромбиками, присыпьте сахаром, пряностью (щедро) и снова сахаром (немного). Перенесите всю заготовку вместе с бумагой на противень. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте на протяжении 10–15 минут – не дольше, иначе тесто пересушится. Готовое песочное печенье с корицей, пока оно горячее, должно быть мягким. Убедиться в этом можно при помощи спички. Имбирное с корицей Время: 1 час. Количество порций: 3-4 персоны. Калорийность блюда: 359 ккал/100 г. Предназначение: для любой трапезы, праздничного стола. Кухня: европейская. Сложность: средняя. Ароматное и пряное печенье с корицей является простым, но очень вкусным лакомством. Даже в простом варианте без украшений такое блюдо представляет собой отличное дополнение к горячему чаю. Готовится оно быстро и просто. В теории блюдо может храниться долгое время. Такое лакомство получается настолько вкусным и ароматным, что попробовавшим оторваться от него будет сложно. На вид печеньки хоть и хрустящие, но во рту они начинают таять, оставляя пикантное послевкусие специй. Ингредиенты: пшеничная мука – 300 г; сливочное масло – 100 г; разрыхлитель – 1 ч.л.; сахар – 200 г; яйцо – 1 шт.; соль – щепотка; молотая корица – 1 ч.л.; молотый имбирь – 2 ч.л.; корень имбиря – 0,5-1 ч.л. (по желанию); черный перец (молотый) – 1 щепотка (по желанию); мед – 2-3 ч.л. (по желанию); сахарная глазурь для украшения — на вкус (по желанию). Способ приготовления: Просейте муку с разрыхлителем. Добавьте соль, молотый имбирь, молотую пряность и щепотку черного перца. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Соедините куриное яйцо с сахаром, добавьте по желанию мед. Взбейте состав до однородного состояния с появлением небольшой пены, после чего добавьте сливочное масло (не холодное) и тщательно перемешайте. Получившуюся однородную консистенцию отправьте к сухим компонентам. Можете по желанию добавить натертый корень имбиря. Тщательно перемешав все, вымесите смесь и сделайте шар теста. Заверните его в специальную пленку, уберите на полчаса в холодильник. Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте на нее тесто толщиной 4-5 мм. Придайте печеньям нужную форму или просто нарежьте на кусочки. Уберите их в холодильник на 15 минут. Выпекайте в духовке при 180 градусов на протяжении 8–10 минут до образования золотистого цвета. Перед подачей на стол разрисуйте сахарными карандашами или украсьте глазурью. Печенье с корицей и сахаром Время: 30 минут. Количество порций: 4-5 персон. Калорийность блюда: 380 ккал/100 г. Предназначение: завтрак, обед, ужин. Кухня: европейская. Сложность: легкая. Очень простой рецепт из доступных ингредиентов. При грамотном подходе у вас получится вкусное, хрустящее и ароматное лакомство. Это сахарное печенье может стать любимым блюдом ваших малышей. Готовить его можно хоть каждый день, т.к. процесс приготовления по сравнению с другими вариантами займет у вас всего полчаса. Можно сразу сделать печенек на пару дней и убрать их на хранение в холодильник. Ингредиенты: пшеничная мука – 330 мл (1,3 стакана); сливочное масло или маргарин – 100 г; сахарный песок – 150 мл (2/3 стакана) + 1,5 ст.л. для обсыпки; яйцо – 1; разрыхлитель – 0,5 ч.л.; ванильный сахар – 1 пакетик; корица – 0,5 ч.л. Способ приготовления: Для начала просейте муку с разрыхлителем. Разотрите масло (нужно предварительно размягчить) вместе с сахаром, включая ванильный. Добавьте яйцо и все тщательно взбейте. Соедините обе смеси, замесите мягкое эластичное тесто, которое нужно скатать шарики диаметром 2,5 см. Обваляйте заготовки в смеси из сахара с пряностью. Затем выложите их на противень. Выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, 12-15 минут. По мере приготовления на поверхности должны появиться небольшие трещинки. С медом и корицей Время: 80 минут. Количество порций: 4 персоны. Калорийность блюда: 305 ккал/100 г. Предназначение: для любой трапезы, на праздник. Кухня: европейская. Сложность: средняя. Интересным вариантом является рецепт приготовления коричного печенья с пчелиным медом. Получившаяся выпечка будет иметь сладкий и нежный вкус в сочетании с приятным пряным запахом. Такое кушанье идеально подойдет для сладкоежек. Подавайте его к столу вместе с зеленым или черным чаем без сахара. Оно отлично подойдет в качества десерта для ужина в кругу семьи или перекуса. Ингредиенты: маргарин или сливочное масло – 150 г; корица – от 20 г; пудра – 180 г; яйца – 2; сода – 5 г; мука – 250 г; разрыхлитель – 1 пачка; мед – 30 мл. Способ приготовления: Взбейте сливочное масло, постепенно введите в массу яйца, мед. Отдельно соедините друг с другом пудру и пряность. В получившийся жидкий сливочно-медовый состав добавьте соду, муку, сахарно-коричневый порошок и разрыхлитель. Вымесите тесто. По мере готовности оно приобретет консистенцию мягкого пластилина. Готовый шарик необходимо завернуть в пленку и отправить в холодильник на 40 минут. По истечении времени раскатайте тесто в пласт толщиной 3 см. Нарежьте кружочки или звездочки. Запекание нужно проводить в духовке при 180 градусах примерно 20 минут. За несколько минут до готовности посыпьте печеньки пряным порошком и остатками сахара. Овсяное Время: 40 минут. Количество порций: 10 персон. Калорийность блюда: 271 ккал/порцию. Предназначение: для любой трапезы. Кухня: русская. Сложность: средняя. Плотным и сытным десертом станет овсяное печенье с пряностью. Выпечку в виде аппетитных кружочков с ароматным запахом можно использовать в качестве перекуса. При этом готовая сладость окажется менее калорийной по сравнению с другими похожими вариантами. Сладкими овсяными печеньками с пикантным пряным вкусом можно угостить и неожиданно пришедших гостей. Ингредиенты: овсяная крупа – 3 стакана; сахар – 1/3 стакана; молоко – 1/2 стакана; сливочное масло – 50 г; яйцо – 2 штуки; корица (молотая) – по вкусу. Способ приготовления: Для начала измельчите в муку 1 стакан овсяной крупы – воспользуйтесь блендером. Оставшуюся овсянку смешайте с теплым молоком. Далее должны взбиваться яйца с сахаром. Тщательно перемешайте все компоненты, добавьте молотую пряность. Выложите при помощи ложки получившееся тесто в виде круглых печенек на пергаментную бумагу. Запекайте в духовке при 180 градусах 20–25 минут. С творогом Время: 30 минут. Количество порций: 8-10 персон. Калорийность блюда: 385,4 ккал/100 г. Предназначение: завтрак, обед, ужин, для праздников. Кухня: европейская. Сложность: легкая. Если вы решили приготовить нежную и сладкую выпечку с пикантным вкусом, то отдайте предпочтение мягким изделиям с творогом и корицей. При наличии определенных кулинарных навыков приготовить их можно всего за полчаса. Убирать тесто в холодильник после подготовки вам не придется. Готовые печенья можно употреблять как повседневную сладость или украшать ими стол, накрытый по торжественному случаю. Ингредиенты: обезжиренный творог – 180 г; сливочное масло – 180 г; тростниковый сахар – 50 г; мука – 200 г; корица – 5 г. Способ приготовления: Вначале растопите сливочное масло, после чего добавьте к нему творог и все тщательно перемешайте. В ходе данного процесса всыпьте 30 г сахара. На следующем этапе просейте муку, замесите тесто, которое должно раскатываться в лепешку. Вырежьте из теста кружочки подходящего размера. Смешайте оставшийся сахар с корицей. Сверните кружочки вдвое, после чего сверните их вдвое еще раз. Верхнюю часть каждой половинки заготовки обмакните в смеси из пряности с сахаром. Далее выложите подготовленные печенья на противень, предварительно смазанный маслом. Поставьте противень в духовку, которую необходимо нагреть до 200 градусов. Выпекать следует около 15 минут. С кофе Время: 45 минут. Количество порций: 6-8 персон. Калорийность блюда: 419 ккал/100 г. Предназначение: для любой трапезы, праздничного стола. Кухня: авторская. Сложность: средняя. Очень вкусным и оригинальным десертом после обеда или ужина станут шоколадные печеньки с кофе и корицей. Их же можно есть на завтрак, запивая любимым горячим напитком. Процесс приготовления относительно простой. Кофе нужен растворимый – сочетание этого ингредиента с пряностью придаст выпечке некую пикантность. Такое домашнее лакомство придется по душе как детям, так и взрослым. Ингредиенты: сладкосличовное масло – 200 г; пшеничная мука – 400 г; шоколад – 150 г; сахара – 250 г; растворимый кофе, корица – по 10 г; яйца – 3 шт.; разрыхлитель – 2 ч.л.; соль – 3 г. Способ приготовления: Сперва растопите на водяной бане кофе, масло и шоколад, пока у вас не получится однородная масса, которую затем нужно охладить. Смешивайте яйца с солью и сахаром около 5 минут. Добавьте их к шоколадной массе, размешайте в течение 2 минут. Соедините муку, из которой будет замешиваться тесто, с разрыхлителем и корицей. Тщательно смешайте все и отправьте к яично-шоколадной массе. Вымесите вручную мягкое тесто, которое следует положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник хотя бы на пару часов – лучше на ночь. Разогрейте духовку до 180 градусов, выстелите противень специальной бумагой для выпечки. Слепите из теста шарики нужного размера, сожмите их. Для посыпки используйте сахарную пудру. Затем отправьте их в духовку примерно на 11 минут. С черносливом, грецкими орехами и корицей Время: 30 минут. Количество порций: 8 персон. Калорийность блюда: 400 ккал/100 г. Предназначение: для любой трапезы, праздника. Кухня: европейская. Сложность: средняя. Можно комбинировать различные продукты и получать совершенно новые рецепты печенья. Одним из оригинальных вариантов является выпечка, дополненная грецкими орехами и черносливом. Она идеально подойдет тем людям, которые любят печенья со всевозможными начинками. При наличии определенных кулинарных навыков сделать такую сладость можно за полчаса, а то и меньше. Ингредиенты: обычная мука и грубого помола – по 75 г; сливочный сыр и масло – по 100 г; коричневый сахар – 80 г; грецкие орехи, чернослив без косточек – по 1 горсти; куриные яйца – 1 шт.; сахарная пудра – 1 ст.л.; морская соль – 1/2 ч.л.; корица – 1 щепотка. Способ приготовления: Желательно предварительно разогреть духовку до 190 градусов, чтобы не терять времени на этом после приготовления заготовок – тем более делаются они очень быстро. Порубите орехи ножом, а чернослив порежьте на маленькие кусочки. Смешайте оба вида муки вместе с пряностью, солью и измельченными орехами, черносливом. Соедините сахар с предварительно размягченным сливочным маслом и сыром. Взбейте все миксером до однородного состояния. Как только вы заметите, что масса становится более-менее однородной, влейте в нее яйцо и снова немного взбейте. Всыпьте в получившуюся смесь муку с орехами и черносливом. Вымесите тесто, выстелите противень бумагой для выпечки. Сформируйте из теста маленькие шарики, выложите их на бумагу, оставив между ними небольшое расстояние. Прижмите каждый шарик вилкой, чтобы получились небольшие лепешечки. Отправьте противень в разогретую духовку на 7-8 минут. Готовые сладости рекомендуется посыпать сахарной пудрой. Миндальное с кардамоном и малиновым джемом Время: 30 минут. Количество порций: 10 персон. Калорийность блюда: 558 ккал/порцию. Предназначение: для любой трапезы, праздничного стола. Кухня: американская. Сложность: средняя. Если вы любите малину, то попробуйте испечь печеньки из джема с добавлением кардамона и корицы. Сделать 10-15 кулинарных изделий, которые станут идеальным десертом после любой трапезы, можно за полчаса. Для разнообразия используется формочки разной конфигурации. Для верхней части выпечки рекомендуется использовать формочки, которые позволяют делать заготовки с фигурным отверстием по центру. Ингредиенты: пшеничная мука – 2,75 стакана: миндаль – 200 г; корица (молотая) – 1 ч.л.; пекарский порошок – 1/2 ч.л.; соль, молотый кардамон – по 1/4 ч.л.; масло (сливочное) – 240 г; сахар – 1/2 стакана; куриное яйцо – 1 шт.; малиновый джем – 1/2 стакана; сахарная пудра – 2 ст.л. Способ приготовления: Измельчите миндаль до порошкообразного состояния, смешайте с пряностями, пекарским порошком и солью. Разотрите сахар с маслом до состояния крема, добавьте яйцо. Тщательно все перемешайте. Объедините обе смеси, перемешайте до однородного состояния. Раскатайте тесто (массу) в прямоугольник толщиной около 1 см. Далее заверните все в пищевую пленку и уберите в холодильник на пару часов. Охлажденную массу раскатайте еще раз, чтобы оно стало более тонким – до 5 мм. Вырежьте при помощи формочек фигурные печенья. Постелите на форму пергаментную бумагу, выложите на нее все заготовки и уберите в холодильник минимум на час. Выпекать необходимо в духовке при температуре 175 градусов 8 минут. Затем дайте изделиям остыть. Разделите каждую печеньку на две части. Одну из них смажьте джемом, после чего накройте эту половину другой. Слегка прижмите, чтобы обе части склеились, после чего присыпьте сахарной пудрой. Советы по приготовлению Один из важнейших моментов в приготовлении печенья – необходимость четкого соблюдения рецептуры. Не рекомендуется самостоятельно изменять технологию приготовления и количество ингредиентов. Каждый рецепт – это точно подобранные друг к другу ингредиенты. Советы, которые полезны при приготовлении любой выпечки такого типа: Правильно работайте с маслом. Вкус будет сильно зависеть от того, как масло смешивалось с сахаром. Если поторопиться и растопить масло на плите, то изделие получится маслянистым, а при использовании слишком твердого масла выйдут жесткие печеньки. Лучше выньте масло из холодильника за несколько часов до готовки и оставьте при комнатной температуре. Ускорить процесс таяния можно, если разрезать этот ингредиент на мелкие кусочки. Перед раскаткой охлажденное тесто рекомендуется разрезать на 3-4 части. Пока вы будете раскатывать одну из них, остальные поместите обратно в холодильник. Слегка разомните тесто руками для размягчения, после чего сразу раскатайте. При формировании кружочков или фигурок постарайтесь избежать большого количества обрезков. Каждый раз, раскатывая эти остатки в новую лепешечку, помните, что масса будет становиться тверже. Смазывайте противень, используя жир или растительное масло. Не рекомендуется применять для этой цели масло с пониженной жирностью, сливочное или маргарин, иначе сладости пригорят или приобретут неприятный привкус. Для экономии времени и удобства можно использовать бумагу для выпечки. При приготовлении любых печений важно перемещать противень. Как только пройдет половина рекомендуемого времени выпекания, поверните противень другой стороной. Такой подход станет залогом того, что все изделия пропекутся равномерно, не пересохнут и не подгорят. Духовка во время запекания должна быть закрытой, иначе неправильная температура внутри нее может свести на нет ваши старания. Чем чаще вы ее будете открывать, тем меньше будет становиться температура – это увеличит время выпеки, но уменьшит ее качество. После приготовления проведите ножом по линиям разрезов, чтобы разделить изделия. Дайте им остыть на противне. Если этого не сделать, то при перекладывании в корзинку они могут погнуться. Используйте только свежие приправы. За счет сильного аромата они являются заметным ингредиентом в любом блюде, и если вы добавите в массу для выпекания просроченные специи, то рискуете испортить свое кулинарное творение. Это же относится и к орехам. В идеале для подготовки ингредиентов нужно использовать кухонные весы, причем электронные. Не измеряйте продукты на глаз или чашками, иначе результат может не оправдать ожидания. Видео https://www.youtube.com/embed/ZHYw-vL-2GA
Печенье с корицей — как приготовить вкусную выпечку в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото | Missbonus.ru
Если вы не знаете, чем угостить своих родных и близких, то обратите внимание на печенье, одним из основных компонентов которого является ...
missbonus.ru
babushpozd

Изысканные блюда по простым рецептам

1. МАННО-МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Компотные вишни без косточек- 350 грамм(уже без жидкости) ● Яйца - 2 шт. ● Сахар - 120 грамм ● Соль - щепотка ● Лимонная эссенция (аромат) - 1 маленькая бутылочка ● Сок одного маленького лимончика ● Сливочный йогурт - 300 грамм ● Растительное масло без запаха -100 мл ● Манная крупа грубого помола (т.е. не слишком мелкая) - 200 грамм ● Разрыхлитель - половина пакетика (2,5 чайной ложки), я использовала разрыхлитель с шафраном, поэтому пирог получился жёлтый ● Очищенный молотый в муку миндаль - 100 грамм Для декорации: ● Сахарная пудра - 150 грамм ● Лимонный сок - 4-5 столовых ложек ● Пара капель красного пищевого красителя ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вишне дать хорошенько стечь. Яйца, сахар, соль и лимонную эссенцию взбить до пенистой консистенции (не менее 5-ти минут). Добавить лимонный сок, йогурт и растительное масло (масло вливать тонкой струйкой, продолжая мешать миксером). Смешать в отдельной посуде манную крупу, молотый миндаль и разрыхлитель. Миндально-манную смесь всыпать разом в тесто, коротко, но интенсивно перемешать миксером. Добавить вишни, равномерно перемешать уже ложкой. Тесто перелить в предварительно смазанную маслом и припудренную мукой прямоугольную форму, 20см х 30 см. Выпекать в предварительно(!) разогретой до 180 градусов духовке где-то минут 35 (готовность проверить деревянной зубочисткой). Вытащить из духовки и оставить в форме минут на 15. Осторожно высвободить пирог из формы и дать полностью остыть. Сахарную пудру смешать с лимонным соком до образования тягучей белой сахарной глазури. 2 Столовые ложки глазури переложить в отдельную мисочку и подкрасить красным пищевым красителем белой глазурью намазать поверхность пирога, красной нанести полосы поверх белой. Марморировать вилкой волнообрызными движениями. Дать глазури застыть. Порезать пирог, например, небольшими ромбиками. 2. КАРАМЕЛЬНЫЙ, СЫРНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для основы: ● Печенье галетное (сухое) - 200гр. ● Масло сливочное (размягчённое) - 100гр. ● Сахарная пудра - 2ст.ложки. Для сырно-творожной массы: ● Творог (у меня «Благода» 9%) 250гр. ● Сметана 20%жирности 250гр. ● Плавленый сыр «Янтарь» в ванночке 230гр. (1 упаковка) ● Сахарный песок 125гр. ● Яйцо куриное 3шт. ● Пудинг сухой (инстант) 20гр. со вкусом карамели. Если пудинга нет, его можно заменить на 50гр. кукурузного крахмала + пакет ванильного сахара. ● Сливки жирные 200мл. Для карамельного покрытия и соуса: ● Молоко 3,5% жирности 50мл. ● Мягкие ириски со вкусом ванили 100гр. (можно заменить на «Коровку» или «Золотой ключик») Для украшения: ● мягкие ириски. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смолоть печенье в блендере в мелкую крошку, добавить сахарную пудру и сливочное масло. Перемешать. В разъёмную форму, у меня 20см. в диаметре, выкладываем масляную крошку и разравниваем по дну с помощью донышка стакана (к рукам крошка липнет!), делаем бортики. Ставим форму с основой в холодильник минут на 30, а пока приготовим начинку. Для начинки смешаем в большой миске все ингредиенты, не взбивая! Старайтесь мешать осторожно, чтобы в тесто попало как можно меньше воздуха. Оставим мисочку с начинкой минут на 10-15, в карамельном пудинге содержаться пищевые красители, им надо время, чтобы они как следуют растворились, иначе на поверхности пирога появятся разноцветные точки.. вот такие. Если у вас, как и у меня они всё таки появятся – не страшно, мы «спрячем из под соус»! Духовку разогреваем до 170-180град. на дно духовки обязательно нужно поставить ёмкость с водой. Снова аккуратно перемешиваем и выливаем творожно-сырную начинку в форму с основой. Ставим форму в духовку примерно на час 20, час 30. Готовый пирог схватился у стенок, а центр чуть подрагивает. Оставляем в выключенной духовки до остывания. Убираем пирог на ночь в холодильник. Для соуса: вскипятим молоко, растворим в нём ириски и прокипятим на тихом огне минут 5, остудим. Соус готов. Для цветочков: раскатает ириски скалкой с тонкую лепёшечку и закрутим в трубочки, на подобии розочек, слегка отогнём «лепестки». Из раскатанных пластинок ирисок также можно приготовить и листочки. Остывший, слегка загустевший соус выливаем на пирог, разравниваем, немного соуса можно оставить для подачи. Убираем в холодильник минут на 20-30, чтобы соус застыл. Украшаем цветочками из ирисок. Разрезаем длинным ножом, одним движеньем, чтобы край кусочка получился ровным. При желании можно полить оставшимся соусом. 3. МОКРЫЙ БАНАНОВЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 шт. яйца ● 3-4 ст. ложек сахара (кто любит послаще можно добавить и больше) ● 1 ст. ложка меда ● 0.5 стакана сметаны ● 2 спелых банана ● 1 ч. ложка разрыхлителя ● 1/4 ч. ложки соды ● 1 пакетик ванильного сахара ● 1.5 стакана просеянной муки ● 40 граммов растопленного сливочного масла или сливочного маргарина ● щепотка соли ● 1 лимон ● 1/4 стакана сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Банан взбить в блендере с капелькой лимонного сока,перелить в миску.Лимон залить на 1 минуту кипятком,затем срезать хвостики,порезать на кусочки,удалить семечки,взбить лимон с сахаром в блендере в кашицу,перелить в отдельную миску. Яйца взбить в глубокой миске с солью,ванилью сахаром на высокой скорости,затем добавить мед,сливочное масло и сметану,еще раз взбить,добавить бананы,просеянную муку,разрыхлитель и соду,все размешать миксером.Форму смазать сливочным маслом.Духовку нагреть на 180 градусов. Вылить в форму половину теста,сверху аккуратно распределить лимонную начинку(оставить 1 ст. ложку для пропитки пирога). Затем вылить остальное тесто,немного потрясти форму чтобы оно хорошо распределилось.Выпекать пирог минут 35-40,готовность проверить деревянной зубочисткой.Остудить пирог на решетке.полить пирог сверху оставшимся лимоном,когда сок впитается посыпать сахарной пудрой. Пошаговые фото рецепта мокрый банановый пирог с лимонным центром мокрый банановый пирог с лимонным центром Дополнительная информация о рецепте У пирога есть небольшая горчинка от лимонной цедры,мне это очень нравится,поэтому я цедру не счищаю,но если вам не нравится горчинка цедру тогда лучше срезать. Вообще не хлопотный и вкусный пирог! 4. ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С МАЛИНОЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● творог 200 г ● масло сливочное 100 г ● мука 230 г ● кефир 50 мл ● разрыхлитель 1 ч. л. ● начинка: ● творог 200 г ● яйцо 3 шт. ● сахар 5 ст. л. ● крахмал 1 ст. л. ● малина свежая (замороженная) 300 г ● белый шоколад 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Творог, масло и муку порубить ножом до состояния крошки. Кефир смешать с разрыхлителем и подливая его к крошке, собрать в шар и замесить мягкое тесто. Дно разъёмной формы застелить бумагой для выпекания. Руками распределить тесто по дну и бортикам формы. Убрать форму с тестом в холодильник. Для начинки творог взбить с желтками и сахаром, добавить взбитые в крепкую пену белки, осторожно перемешать. Начинку вылить в форму, сверху разбросать малину, присыпать крахмалом и белым шоколадом (можно использовать пористый шоколад). Выпекать при 180* примерно 55 мин. Пирог должен хорошо поднятся, если подвигать форму, серединка пирога должна слегка подрагивать. Оставляем пирог в выключеной духовке ещё на 15-20 мин. Затем достаём и даём пирогу полностью остыть. Можно дополнительно присыпать пирог шоколадной крошкой. 5. ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто : ● желтки яичные 4 шт. ● сахар 3/4 ст. ● сливочное масло 200 гр. ● мука где то 2 ст. ● разрыхлитель 1 ч.л. ● растительное масло для выпекания Заварной крем : ● молоко 150 мл. ● мука 2 ст.л. ● крахмал 1 ст.л. ● яйцо 1 шт. + молоко 50 мл. ● сахар 200 мл. ● масло сливочное 50 гр. ● ванилин ● ягоды или фрукты для украшения, у меня красная малина, красная смородина, ежевика, листочки мяты. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Песочное тесто: желтки тщательно растереть с сахаром при помощи миксера. Сливочное масло должно быть размягчённым при комнатной температуре. Соединить желтки с маслом, просеянной мукой и разрыхлителем, перемешать. Скатать тесто в шар, положить в холодильник на 15-20 минут. Охлаждённое тесто немного раскатать, выложить в смазанную растительным маслом форму, распределить руками по бортикам. Выпекать 20-25 минут в духовке при 180 - 200 градусах, охладить. Крем : Муку, крохмал, сахар, ванилин соиденить в кастрюльке и перемешать. По-немногу добавлять молоко и хорошенько мешать, чтоб небыло комочков. Поставить на медленый огонь и варить до загустения, постояно помешивая. Яйцо с молоком хорошенько взбить и медленой струйко влить в кастрюльку, не прекращая мешать. Дать немного остыть, добавить масло, перемешать. Готовый, холодный корж смазать тёплым кремом по всей поверхности. Ягоды и мяту, помыть и поскладать на рушник, чтоб подсохли. Ягоды посыпать сверху на крем и украсить листиками мяты. Можна подавать к столу. Если надо, то хранить в холодильнике. 6. ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Масло сливочное 80 г ● Печенье «Юбилейное» 300 г ● Желток яичный 3 штуки ● Молоко сгущенное 400 мл ● Лимоны ½ штуки ● Ягоды для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кладем печенье в пару пакетов и размалываем в не очень мелкую крошку. 2. В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешиваем. 3. Выкладываем получившуюся массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. 4. Пока запекается основа, приготовим начинку. Для этого взбиваем желтки и добавляем в них сгущенку. Продолжая взбивать, добавляем сок половинки лимона. 5. Достав из духовки форму, выкладываем начинку на основу. Равномерно распределяем и опять отправляем в духовку на 10 минут. 6. Достав из духовки, украшаем ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу. ТОП - 6 ВКУСНЕЙШИХ И АРОМАТНЫХ ПИРОГОВ! 1. МАННО-МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Компотные вишни без косточек- 350 грамм(уже без жидкости) ● Яйца - 2 шт. ● Сахар - 120 грамм ● Соль - щепотка ● Лимонная эссенция (аромат) - 1 маленькая бутылочка ● Сок одного маленького лимончика ● Сливочный йогурт - 300 грамм ● Растительное масло без запаха -100 мл ● Манная крупа грубого помола (т.е. не слишком мелкая) - 200 грамм ● Разрыхлитель - половина пакетика (2,5 чайной ложки), я использовала разрыхлитель с шафраном, поэтому пирог получился жёлтый ● Очищенный молотый в муку миндаль - 100 грамм Для декорации: ● Сахарная пудра - 150 грамм ● Лимонный сок - 4-5 столовых ложек ● Пара капель красного пищевого красителя ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вишне дать хорошенько стечь. Яйца, сахар, соль и лимонную эссенцию взбить до пенистой консистенции (не менее 5-ти минут). Добавить лимонный сок, йогурт и растительное масло (масло вливать тонкой струйкой, продолжая мешать миксером). Смешать в отдельной посуде манную крупу, молотый миндаль и разрыхлитель. Миндально-манную смесь всыпать разом в тесто, коротко, но интенсивно перемешать миксером. Добавить вишни, равномерно перемешать уже ложкой. Тесто перелить в предварительно смазанную маслом и припудренную мукой прямоугольную форму, 20см х 30 см. Выпекать в предварительно(!) разогретой до 180 градусов духовке где-то минут 35 (готовность проверить деревянной зубочисткой). Вытащить из духовки и оставить в форме минут на 15. Осторожно высвободить пирог из формы и дать полностью остыть. Сахарную пудру смешать с лимонным соком до образования тягучей белой сахарной глазури. 2 Столовые ложки глазури переложить в отдельную мисочку и подкрасить красным пищевым красителем белой глазурью намазать поверхность пирога, красной нанести полосы поверх белой. Марморировать вилкой волнообрызными движениями. Дать глазури застыть. Порезать пирог, например, небольшими ромбиками. 2. КАРАМЕЛЬНЫЙ, СЫРНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для основы: ● Печенье галетное (сухое) - 200гр. ● Масло сливочное (размягчённое) - 100гр. ● Сахарная пудра - 2ст.ложки. Для сырно-творожной массы: ● Творог (у меня «Благода» 9%) 250гр. ● Сметана 20%жирности 250гр. ● Плавленый сыр «Янтарь» в ванночке 230гр. (1 упаковка) ● Сахарный песок 125гр. ● Яйцо куриное 3шт. ● Пудинг сухой (инстант) 20гр. со вкусом карамели. Если пудинга нет, его можно заменить на 50гр. кукурузного крахмала + пакет ванильного сахара. ● Сливки жирные 200мл. Для карамельного покрытия и соуса: ● Молоко 3,5% жирности 50мл. ● Мягкие ириски со вкусом ванили 100гр. (можно заменить на «Коровку» или «Золотой ключик») Для украшения: ● мягкие ириски. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смолоть печенье в блендере в мелкую крошку, добавить сахарную пудру и сливочное масло. Перемешать. В разъёмную форму, у меня 20см. в диаметре, выкладываем масляную крошку и разравниваем по дну с помощью донышка стакана (к рукам крошка липнет!), делаем бортики. Ставим форму с основой в холодильник минут на 30, а пока приготовим начинку. Для начинки смешаем в большой миске все ингредиенты, не взбивая! Старайтесь мешать осторожно, чтобы в тесто попало как можно меньше воздуха. Оставим мисочку с начинкой минут на 10-15, в карамельном пудинге содержаться пищевые красители, им надо время, чтобы они как следуют растворились, иначе на поверхности пирога появятся разноцветные точки.. вот такие. Если у вас, как и у меня они всё таки появятся – не страшно, мы «спрячем из под соус»! Духовку разогреваем до 170-180град. на дно духовки обязательно нужно поставить ёмкость с водой. Снова аккуратно перемешиваем и выливаем творожно-сырную начинку в форму с основой. Ставим форму в духовку примерно на час 20, час 30. Готовый пирог схватился у стенок, а центр чуть подрагивает. Оставляем в выключенной духовки до остывания. Убираем пирог на ночь в холодильник. Для соуса: вскипятим молоко, растворим в нём ириски и прокипятим на тихом огне минут 5, остудим. Соус готов. Для цветочков: раскатает ириски скалкой с тонкую лепёшечку и закрутим в трубочки, на подобии розочек, слегка отогнём «лепестки». Из раскатанных пластинок ирисок также можно приготовить и листочки. Остывший, слегка загустевший соус выливаем на пирог, разравниваем, немного соуса можно оставить для подачи. Убираем в холодильник минут на 20-30, чтобы соус застыл. Украшаем цветочками из ирисок. Разрезаем длинным ножом, одним движеньем, чтобы край кусочка получился ровным. При желании можно полить оставшимся соусом. 3. МОКРЫЙ БАНАНОВЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 шт. яйца ● 3-4 ст. ложек сахара (кто любит послаще можно добавить и больше) ● 1 ст. ложка меда ● 0.5 стакана сметаны ● 2 спелых банана ● 1 ч. ложка разрыхлителя ● 1/4 ч. ложки соды ● 1 пакетик ванильного сахара ● 1.5 стакана просеянной муки ● 40 граммов растопленного сливочного масла или сливочного маргарина ● щепотка соли ● 1 лимон ● 1/4 стакана сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Банан взбить в блендере с капелькой лимонного сока,перелить в миску.Лимон залить на 1 минуту кипятком,затем срезать хвостики,порезать на кусочки,удалить семечки,взбить лимон с сахаром в блендере в кашицу,перелить в отдельную миску. Яйца взбить в глубокой миске с солью,ванилью сахаром на высокой скорости,затем добавить мед,сливочное масло и сметану,еще раз взбить,добавить бананы,просеянную муку,разрыхлитель и соду,все размешать миксером.Форму смазать сливочным маслом.Духовку нагреть на 180 градусов. Вылить в форму половину теста,сверху аккуратно распределить лимонную начинку(оставить 1 ст. ложку для пропитки пирога). Затем вылить остальное тесто,немного потрясти форму чтобы оно хорошо распределилось.Выпекать пирог минут 35-40,готовность проверить деревянной зубочисткой.Остудить пирог на решетке.полить пирог сверху оставшимся лимоном,когда сок впитается посыпать сахарной пудрой. Пошаговые фото рецепта мокрый банановый пирог с лимонным центром мокрый банановый пирог с лимонным центром Дополнительная информация о рецепте У пирога есть небольшая горчинка от лимонной цедры,мне это очень нравится,поэтому я цедру не счищаю,но если вам не нравится горчинка цедру тогда лучше срезать. Вообще не хлопотный и вкусный пирог! 4. ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С МАЛИНОЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● творог 200 г ● масло сливочное 100 г ● мука 230 г ● кефир 50 мл ● разрыхлитель 1 ч. л. ● начинка: ● творог 200 г ● яйцо 3 шт. ● сахар 5 ст. л. ● крахмал 1 ст. л. ● малина свежая (замороженная) 300 г ● белый шоколад 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Творог, масло и муку порубить ножом до состояния крошки. Кефир смешать с разрыхлителем и подливая его к крошке, собрать в шар и замесить мягкое тесто. Дно разъёмной формы застелить бумагой для выпекания. Руками распределить тесто по дну и бортикам формы. Убрать форму с тестом в холодильник. Для начинки творог взбить с желтками и сахаром, добавить взбитые в крепкую пену белки, осторожно перемешать. Начинку вылить в форму, сверху разбросать малину, присыпать крахмалом и белым шоколадом (можно использовать пористый шоколад). Выпекать при 180* примерно 55 мин. Пирог должен хорошо поднятся, если подвигать форму, серединка пирога должна слегка подрагивать. Оставляем пирог в выключеной духовке ещё на 15-20 мин. Затем достаём и даём пирогу полностью остыть. Можно дополнительно присыпать пирог шоколадной крошкой. 5. ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто : ● желтки яичные 4 шт. ● сахар 3/4 ст. ● сливочное масло 200 гр. ● мука где то 2 ст. ● разрыхлитель 1 ч.л. ● растительное масло для выпекания Заварной крем : ● молоко 150 мл. ● мука 2 ст.л. ● крахмал 1 ст.л. ● яйцо 1 шт. + молоко 50 мл. ● сахар 200 мл. ● масло сливочное 50 гр. ● ванилин ● ягоды или фрукты для украшения, у меня красная малина, красная смородина, ежевика, листочки мяты. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Песочное тесто: желтки тщательно растереть с сахаром при помощи миксера. Сливочное масло должно быть размягчённым при комнатной температуре. Соединить желтки с маслом, просеянной мукой и разрыхлителем, перемешать. Скатать тесто в шар, положить в холодильник на 15-20 минут. Охлаждённое тесто немного раскатать, выложить в смазанную растительным маслом форму, распределить руками по бортикам. Выпекать 20-25 минут в духовке при 180 - 200 градусах, охладить. Крем : Муку, крохмал, сахар, ванилин соиденить в кастрюльке и перемешать. По-немногу добавлять молоко и хорошенько мешать, чтоб небыло комочков. Поставить на медленый огонь и варить до загустения, постояно помешивая. Яйцо с молоком хорошенько взбить и медленой струйко влить в кастрюльку, не прекращая мешать. Дать немного остыть, добавить масло, перемешать. Готовый, холодный корж смазать тёплым кремом по всей поверхности. Ягоды и мяту, помыть и поскладать на рушник, чтоб подсохли. Ягоды посыпать сверху на крем и украсить листиками мяты. Можна подавать к столу. Если надо, то хранить в холодильнике. 6. ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Масло сливочное 80 г ● Печенье «Юбилейное» 300 г ● Желток яичный 3 штуки ● Молоко сгущенное 400 мл ● Лимоны ½ штуки ● Ягоды для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кладем печенье в пару пакетов и размалываем в не очень мелкую крошку. 2. В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешиваем. 3. Выкладываем получившуюся массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. 4. Пока запекается основа, приготовим начинку. Для этого взбиваем желтки и добавляем в них сгущенку. Продолжая взбивать, добавляем сок половинки лимона. 5. Достав из духовки форму, выкладываем начинку на основу. Равномерно распределяем и опять отправляем в духовку на 10 минут. 6. Достав из духовки, украшаем ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу. ТОП - 6 ВКУСНЕЙШИХ И АРОМАТНЫХ ПИРОГОВ! 1. МАННО-МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Компотные вишни без косточек- 350 грамм(уже без жидкости) ● Яйца - 2 шт. ● Сахар - 120 грамм ● Соль - щепотка ● Лимонная эссенция (аромат) - 1 маленькая бутылочка ● Сок одного маленького лимончика ● Сливочный йогурт - 300 грамм ● Растительное масло без запаха -100 мл ● Манная крупа грубого помола (т.е. не слишком мелкая) - 200 грамм ● Разрыхлитель - половина пакетика (2,5 чайной ложки), я использовала разрыхлитель с шафраном, поэтому пирог получился жёлтый ● Очищенный молотый в муку миндаль - 100 грамм Для декорации: ● Сахарная пудра - 150 грамм ● Лимонный сок - 4-5 столовых ложек ● Пара капель красного пищевого красителя ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вишне дать хорошенько стечь. Яйца, сахар, соль и лимонную эссенцию взбить до пенистой консистенции (не менее 5-ти минут). Добавить лимонный сок, йогурт и растительное масло (масло вливать тонкой струйкой, продолжая мешать миксером). Смешать в отдельной посуде манную крупу, молотый миндаль и разрыхлитель. Миндально-манную смесь всыпать разом в тесто, коротко, но интенсивно перемешать миксером. Добавить вишни, равномерно перемешать уже ложкой. Тесто перелить в предварительно смазанную маслом и припудренную мукой прямоугольную форму, 20см х 30 см. Выпекать в предварительно(!) разогретой до 180 градусов духовке где-то минут 35 (готовность проверить деревянной зубочисткой). Вытащить из духовки и оставить в форме минут на 15. Осторожно высвободить пирог из формы и дать полностью остыть. Сахарную пудру смешать с лимонным соком до образования тягучей белой сахарной глазури. 2 Столовые ложки глазури переложить в отдельную мисочку и подкрасить красным пищевым красителем белой глазурью намазать поверхность пирога, красной нанести полосы поверх белой. Марморировать вилкой волнообрызными движениями. Дать глазури застыть. Порезать пирог, например, небольшими ромбиками. 2. КАРАМЕЛЬНЫЙ, СЫРНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для основы: ● Печенье галетное (сухое) - 200гр. ● Масло сливочное (размягчённое) - 100гр. ● Сахарная пудра - 2ст.ложки. Для сырно-творожной массы: ● Творог (у меня «Благода» 9%) 250гр. ● Сметана 20%жирности 250гр. ● Плавленый сыр «Янтарь» в ванночке 230гр. (1 упаковка) ● Сахарный песок 125гр. ● Яйцо куриное 3шт. ● Пудинг сухой (инстант) 20гр. со вкусом карамели. Если пудинга нет, его можно заменить на 50гр. кукурузного крахмала + пакет ванильного сахара. ● Сливки жирные 200мл. Для карамельного покрытия и соуса: ● Молоко 3,5% жирности 50мл. ● Мягкие ириски со вкусом ванили 100гр. (можно заменить на «Коровку» или «Золотой ключик») Для украшения: ● мягкие ириски. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смолоть печенье в блендере в мелкую крошку, добавить сахарную пудру и сливочное масло. Перемешать. В разъёмную форму, у меня 20см. в диаметре, выкладываем масляную крошку и разравниваем по дну с помощью донышка стакана (к рукам крошка липнет!), делаем бортики. Ставим форму с основой в холодильник минут на 30, а пока приготовим начинку. Для начинки смешаем в большой миске все ингредиенты, не взбивая! Старайтесь мешать осторожно, чтобы в тесто попало как можно меньше воздуха. Оставим мисочку с начинкой минут на 10-15, в карамельном пудинге содержаться пищевые красители, им надо время, чтобы они как следуют растворились, иначе на поверхности пирога появятся разноцветные точки.. вот такие. Если у вас, как и у меня они всё таки появятся – не страшно, мы «спрячем из под соус»! Духовку разогреваем до 170-180град. на дно духовки обязательно нужно поставить ёмкость с водой. Снова аккуратно перемешиваем и выливаем творожно-сырную начинку в форму с основой. Ставим форму в духовку примерно на час 20, час 30. Готовый пирог схватился у стенок, а центр чуть подрагивает. Оставляем в выключенной духовки до остывания. Убираем пирог на ночь в холодильник. Для соуса: вскипятим молоко, растворим в нём ириски и прокипятим на тихом огне минут 5, остудим. Соус готов. Для цветочков: раскатает ириски скалкой с тонкую лепёшечку и закрутим в трубочки, на подобии розочек, слегка отогнём «лепестки». Из раскатанных пластинок ирисок также можно приготовить и листочки. Остывший, слегка загустевший соус выливаем на пирог, разравниваем, немного соуса можно оставить для подачи. Убираем в холодильник минут на 20-30, чтобы соус застыл. Украшаем цветочками из ирисок. Разрезаем длинным ножом, одним движеньем, чтобы край кусочка получился ровным. При желании можно полить оставшимся соусом. 3. МОКРЫЙ БАНАНОВЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 шт. яйца ● 3-4 ст. ложек сахара (кто любит послаще можно добавить и больше) ● 1 ст. ложка меда ● 0.5 стакана сметаны ● 2 спелых банана ● 1 ч. ложка разрыхлителя ● 1/4 ч. ложки соды ● 1 пакетик ванильного сахара ● 1.5 стакана просеянной муки ● 40 граммов растопленного сливочного масла или сливочного маргарина ● щепотка соли ● 1 лимон ● 1/4 стакана сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Банан взбить в блендере с капелькой лимонного сока,перелить в миску.Лимон залить на 1 минуту кипятком,затем срезать хвостики,порезать на кусочки,удалить семечки,взбить лимон с сахаром в блендере в кашицу,перелить в отдельную миску. Яйца взбить в глубокой миске с солью,ванилью сахаром на высокой скорости,затем добавить мед,сливочное масло и сметану,еще раз взбить,добавить бананы,просеянную муку,разрыхлитель и соду,все размешать миксером.Форму смазать сливочным маслом.Духовку нагреть на 180 градусов. Вылить в форму половину теста,сверху аккуратно распределить лимонную начинку(оставить 1 ст. ложку для пропитки пирога). Затем вылить остальное тесто,немного потрясти форму чтобы оно хорошо распределилось.Выпекать пирог минут 35-40,готовность проверить деревянной зубочисткой.Остудить пирог на решетке.полить пирог сверху оставшимся лимоном,когда сок впитается посыпать сахарной пудрой. Пошаговые фото рецепта мокрый банановый пирог с лимонным центром мокрый банановый пирог с лимонным центром Дополнительная информация о рецепте У пирога есть небольшая горчинка от лимонной цедры,мне это очень нравится,поэтому я цедру не счищаю,но если вам не нравится горчинка цедру тогда лучше срезать. Вообще не хлопотный и вкусный пирог! 4. ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С МАЛИНОЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● творог 200 г ● масло сливочное 100 г ● мука 230 г ● кефир 50 мл ● разрыхлитель 1 ч. л. ● начинка: ● творог 200 г ● яйцо 3 шт. ● сахар 5 ст. л. ● крахмал 1 ст. л. ● малина свежая (замороженная) 300 г ● белый шоколад 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Творог, масло и муку порубить ножом до состояния крошки. Кефир смешать с разрыхлителем и подливая его к крошке, собрать в шар и замесить мягкое тесто. Дно разъёмной формы застелить бумагой для выпекания. Руками распределить тесто по дну и бортикам формы. Убрать форму с тестом в холодильник. Для начинки творог взбить с желтками и сахаром, добавить взбитые в крепкую пену белки, осторожно перемешать. Начинку вылить в форму, сверху разбросать малину, присыпать крахмалом и белым шоколадом (можно использовать пористый шоколад). Выпекать при 180* примерно 55 мин. Пирог должен хорошо поднятся, если подвигать форму, серединка пирога должна слегка подрагивать. Оставляем пирог в выключеной духовке ещё на 15-20 мин. Затем достаём и даём пирогу полностью остыть. Можно дополнительно присыпать пирог шоколадной крошкой. 5. ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто : ● желтки яичные 4 шт. ● сахар 3/4 ст. ● сливочное масло 200 гр. ● мука где то 2 ст. ● разрыхлитель 1 ч.л. ● растительное масло для выпекания Заварной крем : ● молоко 150 мл. ● мука 2 ст.л. ● крахмал 1 ст.л. ● яйцо 1 шт. + молоко 50 мл. ● сахар 200 мл. ● масло сливочное 50 гр. ● ванилин ● ягоды или фрукты для украшения, у меня красная малина, красная смородина, ежевика, листочки мяты. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Песочное тесто: желтки тщательно растереть с сахаром при помощи миксера. Сливочное масло должно быть размягчённым при комнатной температуре. Соединить желтки с маслом, просеянной мукой и разрыхлителем, перемешать. Скатать тесто в шар, положить в холодильник на 15-20 минут. Охлаждённое тесто немного раскатать, выложить в смазанную растительным маслом форму, распределить руками по бортикам. Выпекать 20-25 минут в духовке при 180 - 200 градусах, охладить. Крем : Муку, крохмал, сахар, ванилин соиденить в кастрюльке и перемешать. По-немногу добавлять молоко и хорошенько мешать, чтоб небыло комочков. Поставить на медленый огонь и варить до загустения, постояно помешивая. Яйцо с молоком хорошенько взбить и медленой струйко влить в кастрюльку, не прекращая мешать. Дать немного остыть, добавить масло, перемешать. Готовый, холодный корж смазать тёплым кремом по всей поверхности. Ягоды и мяту, помыть и поскладать на рушник, чтоб подсохли. Ягоды посыпать сверху на крем и украсить листиками мяты. Можна подавать к столу. Если надо, то хранить в холодильнике. 6. ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Масло сливочное 80 г ● Печенье «Юбилейное» 300 г ● Желток яичный 3 штуки ● Молоко сгущенное 400 мл ● Лимоны ½ штуки ● Ягоды для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кладем печенье в пару пакетов и размалываем в не очень мелкую крошку. 2. В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешиваем. 3. Выкладываем получившуюся массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. 4. Пока запекается основа, приготовим начинку. Для этого взбиваем желтки и добавляем в них сгущенку. Продолжая взбивать, добавляем сок половинки лимона. 5. Достав из духовки форму, выкладываем начинку на основу. Равномерно распределяем и опять отправляем в духовку на 10 минут. 6. Достав из духовки, украшаем ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу. Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться".Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!
  • 2
  • Класс
fotoshedevrs

🌺КРАСИВЫЙ ФОРУМ для ВАС🌺

По информации «Новейшего справочника необходимых знаний» нормальное давление у новорожденных равно 70мм.рт.ст. Нормальное давление у ребёнка, которому исполнился год: у мальчиков – 96/66 (верхнее/нижнее), у девочек – 95/65. Нормальное давление у ребёнка 10 лет: 103/69 у мальчиков и 103/70 у девочек. Нормальное давление у молодых людей 20-ти лет: у юношей – 123/76, у девушек – 116/72. Нормальное давление у молодых людей, которым около 30-ти лет: у молодых мужчин – 126/79, у молодых женщин – 120/75. У человека среднего возраста: У 40-летних мужчин 129/81, у 40-летних женщин 127/80. Для пятидесятилетних мужчин и женщин: Нормальным считается давление у мужчин 135/83 и у женщин 137/84. Для людей пожилого возраста: Нормальным считается следующее давление: для 60-летних мужчин 142/85, для женщин того же возраста 144/85. Для пожилых людей, которым исполнилось 70 лет: Нормальным считается давление 145/82 для мужчин и 159/85 для женщин. Какое нормальное давление у человека старого или престарелого? Для 80-ти летних людей давление 147/82 и 157/83 для мужчин и женщин соответственно считается нормальным. Для престарелых девяностолетних дедушек нормальным давлением считается 145/78, а для бабушек того же возраста – 150/79 мм рт столба. Высокое давление (причины и быстрая помощь) Повышенное артериальное давление состоит из двух цифр, верхняя цифра — это почечное давление, нижняя цифра — сердечное.
Нужно налить в тазик или в ведерко горячую воду с температурой 37-40°С и погрузить в воду ноги. Пока вода остывает, а это займет около 20 минут, давление снизится на 15-20 мм. Если у человека наблюдается варикозное расширение вен на ногах, можно в воду опускать локти рук. 2. Семена укропа снижают давление. Нужно их запарить кипятком, взяв 2 ст. ложки на 0,5 л кипятка, пить по 1-2 чайные ложки при давлении до 200 мм и по 3-4 ч.л. при более высоком давлении. 3. В кефир нужно добавить 1 ч.л. корицы, пить этот напиток по 1-му стакану в течение 3-х месяцев. Давление должно стабилизироваться. Есть один очень простой и невероятно эффективный рецепт народной медицины, который поможет привести артериальное давление в норму, ну как минимум на пару лет. И к тому же он не стоит ни копейки. Как вам такое? Итак состав отвара: возьмите 5 столовых ложек хвои сосны, 2 ст ложки плодов шиповника и 2 ст ложки луковой шелухи. Залейте всё это 1 литром холодной воды, доведите до кипения и варите на малом огне под крышкой 10 минут. Дайте настояться и процедите. Можно немного добавить воды. Выпивать всё это за 2 дня. Курс такого лечения – 4 месяца. Улучшение может наступить уже через 5 дней – уйдут головные боли, а через месяц можете пробовать постепенно отменять гипотензивные препараты. Стул станет регулярным – значит происходит ещё и очищение кишечника и печени. Этот отвар обладает иммуноукрепляющими свойствами, является профилактическим средством против гриппа. Обладает хорошим мочегонным действием. Поможет при болезненной кровоточивости десен. Будьте здоровы! 7 сладких способов лечения простуды Инжир вернет голос Сушеный инжир славится не только приятным вкусом и богатым запасом питательных веществ. Он обладает мощными жаропонижающим и отхаркивающим свойствами, а также снимает воспаление горла и помогает восстанавливать голос при простуде. Для усиления эффекта инжир тоже рекомендуется сочетать с молоком. Несколько сушеных плодов инжира измельчаем, заливаем стаканом молока и ставим на слабый огонь на 10-15 минут. Затем снимаем напиток с плиты, остужаем его и добавляем немного сливочного масла. Остается тщательно взбить молочную смесь блендером и выпить коктейль еще теплым. Процедуру можно повторить перед сном. Мед одолеет вирусы Мед и молоко – беспроигрышная комбинация для лечения простуды. Мед эффективно борется с вирусами и вредными бактериями, а также укрепляет ослабленный иммунитет. Содержащиеся в молоке лактобактерии защищают желудочно-кишечный тракт, где содержится самое большое количество иммунных клеток. Коктейль из двух этих ингредиентов поможет быстро распрощаться с ненавистной болезнью. Приготовить его очень просто. Необходимое количество молока подогреваем на слабом огне, переливаем в стакан, смешиваем с 2 ч. л. меда и маленьким кусочком сливочного масла. Пить это сладкое снадобье нужно теплым, после чего укутаться в теплое одеяло и хорошенько пропотеть. Лимон взбодрит иммунитет Лимон – первый помощник при простудных заболеваниях. Он обладает богатыми запасами витамина C и P, щелочных элементов, органических кислот и фитонцидов. Весь этот набор полезных компонентов поможет в кратчайшие сроки привести иммунитет в чувство. А чтобы грызть кислые лимоны было не так тоскливо, можно подсластить пилюлю. Возьмем небольшой лимон, извлечем из него косточки и пропустим через мясорубку вместе с цедрой. Добавим к лимонной мякоти 50 г размягченной кураги, 2 ст. л. цветочного меда, 100 г сливочного масла и тщательно перемешаем. Полученную массу необходимо принимать 2 раз в день, по 1 ч. л., медленно рассасывая. А хранить снадобье следует в холодильнике. Ягоды ударят единым фронтом Добавим к цитрусовым немного ягод – и получим эффективное лекарство, моментально смягчающее симпотмы простуды. К примеру, клюква изобилует витаминами A, C, K, а также флавоноидами, обладающими, в том, числе противобактериальным эффектом. Черная смородина оказывает антисептическое действие, а ее сок хорошо помогает при сильном кашле. Пропускаем через мясорубку крупный грейпфрут, очищенный от горьких шкурок и семян, следом за ним – 200 г замороженной клюквы и столько же черной смородины. Можно добавить сюда малиновое варенье. Тщательно перемешиваем полученную массу, закрываем крышкой и настаиваем в течение суток. После чего можно принимать целебное варенье три раза в день за 30 минут до еды. Хранить его лучше всего в холодильнике в стеклянном сосуде с плотной крышкой. Орехи зарядят витаминами Грецкие орехи тоже помогут побороть простуду и подлатать измотанный иммунитет. Зрелые орешки к октябрю-ноябрю обогащаются витаминами C, B1, B2, PP, а еще каротином, дубильными веществами, клетчаткой и полезными кислотами. Такое энергетическое ассорти – именно то, что нужно в безрадостные дни болезни. Масло грецкого ореха лечит иммунитет на клеточном уровне и повышает сопротивляемость организма к вирусным заболеваниям. Пропускаем через мясорубку 200 г очищенных ядер грецких орехов и добавляем к ним 150 мл липового меда. В полученную массу выливаем 50 мл свежего апельсинового сока и такое же количества сока алоэ. Тщательно перемешиваем массу и принимаем по 1 ч. л. на протяжении всего дня за полчаса до еды. Банан избавит от кашля Банан – еще одно мощное антипростудное средство, способное кого угодно поставить на ноги. Мякоть плода эффективно снимает неприятное першение в горле и избавляет от кашля – и все это уже после одного-двух применений особого рецепта. Нам понадобятся два крупных банана, которые мы тщательно разомнем вилкой и зальем стаканом воды. Добавляем в фруктовую массу 2 ст. л. кленового сиропа или меда, 3-5 сухих цветков гвоздики, подогреваем на слабом огне, но не даем закипеть. Тщательно перемешиваем и остужаем получившийся крем. Принимайте его в промежутках между едой, а также при возникновении приступов кашля. Не забудьте съесть пару ложек бананового лакомства перед сном. Уже на следующий день вы ощутите заметное улучшение самочувствия. Шоколад смягчит боль в горле Горький шоколад способен не только поднять больному простудой настроение и зарядить его гомонами счастья, но и значительно ускорить процесс выздоровления. Это лакомство поможет одолеть затяжной кашель и внезапные его приступы. Все это благодаря теобромину, аналогу кодеина, применяемого в сиропах от кашля. Другое вещество, тианин, оказывает мощное антибактериальное действие и смягчает боль в горле. Для этого достаточно медленно рассосать кусочек шоколада. А еще лучше приготовить вкусное лечебное лекарство. Растопим на водяной бане половину плитки чистого горького шоколада, добавим к нему 5 ст. л. обезжиренного молока, немного сока грейпфрута и щепотку корицы. Тщательно перемешаем все компоненты и выпиваем коктейль, пока он не остыл.
Ингредиенты (кол-во на фото): 4 шт чернослива 5 шт кураги 15 фиников Горсть миндальных орехов Горсть грецких орехов *сухофрукты промываем и сушим бумажным полотенцем Способ приготовления: Блэндерим сухофрукты. Рубим ножом на мелкие кусочки орехи. Часть ореховой "начинки" добавляем к сухофруктам. Смешиваем. Из полученного теста формируем шарики. Обваляем их в оставшемся орехе (можно в кокосовой стружке, миндальных лепестках и т. д.) Хранить конфеты в холодильнике:)
Именно во время перестройки на холодный сезон организм наиболее подвержен простуде. Как защитить себя осенью? Все просто: достаточно добавить в рацион продукты, укрепляющие иммунитет. ЛИМОН Номер один в списке. Помимо яркого желтого цвета, поднимающего настроение, этот фрукт обладает рядом других весьма полезных качеств. Многим известно, что лимон является одним из основных источников витамина C, мощнейшим природным антиоксидантом. Витамин C помогает организму бороться со свободными радикалами и защищает от инфекций. Кроме того, в состав лимона входят витамины А, Е, бета-каротин и множество минеральных веществ. Один из возможных вариантов употребления лимона – это приготовление детокс-воды. На 1,5-2 литра воды понадобится сок 1 лимона. Просто перемешайте, и детокс-вода готова к употреблению – быстро, легко и полезно. Благодаря антисептическому свойству и способности выводить токсины из организма, лимонная детокс-вода поможет сохранить красивую чистую кожу, улучшить пищеварение и поддержать здоровье полости рта. ИМБИРЬ А точнее его корень, суперпродукт в осенне-зимний сезон. Улучшает обмен веществ, ускоряет метаболизм, повышает иммунитет и ко всему прочему является афродизиаком. Имбирь содержит витамины – A, C, и большое количество минералов аминокислот и пищевых волокон. Имбирь добавляют в напитки, используют в качестве приправы для приготовления блюд, также имбирь может быть самостоятельной закуской (в маринованном виде). Для приготовления имбирного чая вам понадобится: имбирный корень или порошок, мед и лимон. Корень имбиря отчищаем от кожицы и нарезаем мелкими кусочками. В приготовленную емкость (чайник) добавляем одну ложку зеленого чая, две чайные ложки имбиря, две дольки лимона, мед по вкусу и заливаем кипятком. Настаиваем чай 10-15 мин. Этот напиток обладает согревающим эффектом и особым бодрящим ароматом. ШИПОВНИК Рекордсмен по количеству витамина C. В шиповнике его содержится в 40 раз больше, чем в лимоне! Шиповник поможет очистить кровеносную систему, улучшит обмен веществ, он богат витаминами: группы B, K, E, РР, а также минеральными веществами: калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, хром, молибден, кобальт. Отвар шиповника ускоряет метаболизм, повышает иммунитет, восстанавливает силы после болезней, укрепляет сердце, кровеносные сосуды, и кроме того, он приятный на вкус. По желанию в него можно добавить сахар или мед. Для приготовления напитка используйте этот простой рецепт: 100 грамм сухих ягод растереть, залить 500 мл кипятка, настоять 4-6 часов. КОРИЦА Полезная пряность, но только в умеренных количествах. Мы привыкли видеть корицу в виде порошка светло-коричневого цвета со специфичным ароматом, или в виде трубочек, изготовленных из коры Коричника цейлонского. Родиной корицы считается Шри-Ланка. Часто встречающиеся виды в России — это корица Цейлон и Кассия. При выборе нужно быть осторожным, так как считается, что Кассия — это не настоящая корица, и никакой пользы от нее нет, а вред есть. Корица сорта Цейлон производится в Шри-Ланке, если на пачке указана страна-производитель Китай, Индонезия или Вьетнам, то скорее всего это Кассия. Вы можете проверить качество корицы в домашних условиях: на небольшое количество корицы необходимо нанести каплю йода. Качественная корица практически не изменит цвет, если же ее цвет стал синим, то перед вами Кассия. Также она применяется для лечения простудных заболеваний. Корица имеет массу полезных свойств, но злоупотреблять ей нельзя. Суточная норма – не более половины чайной ложки. ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ Очень калорийны, но в то же время очень полезны, так как в них содержится большое количество важных веществ. Грецкие орехи богаты йодом, который полезен для людей с заболеваниями щитовидной железы. Средняя калорийность грецких орехов составляет около 650 ккал на 100 грамм продукта. Поэтому баловать себя этим продуктом необходимо умеренно. Орехи употребляют как самостоятельно, так и вместе с другими продуктами. При упадке сил, пониженном тонусе, после болезней вам поможет восстановиться витаминная смесь, приготовленная из орехов, сухофруктов и меда. Для приготовления смеси понадобится: курага, чернослив, изюм, орехи (по 200 гр каждого продукта), мед (4 ст. ложки), лимон (1 шт.). Если у вас есть какие-либо другие сухофрукты, то возможны вариации. Сухофрукты смешать, курагу и чернослив желательно порезать на мелкие кусочки. Лимон порезать дольками и убрать косточки. Смесь из сухофруктов, лимон и орехи положить в блендер, измельчить. Добавляем 4 столовые ложки меда и ещё раз все перемешиваем в блендере. Готовую смесь можно переложить в банку с крышкой. Употреблять данную смесь желательно по утрам, по одной ложке в день. Рекомендованная норма употребления грецких орехов – не более 5 штук в день. МЁД Для сладкоежек мёд - прекрасная альтернатива сахару. Мёд оказывает множество положительных действий на организм человека. Он обладает бактерицидным действием, как и все предыдущие продукты он усиливает обмен веществ, оказывает противовоспалительное действие. Благодаря его свойствам мёд широко применяется не только в кулинарии, но и в медицине. Учёные пришли к выводу, что целительным свойством мёд наделяет уникальная группа из 13 молочнокислых бактерий, попадающих в мёд из медового зобика пчёл. Испытания, проводимые в лаборатории, показали, что мёд самостоятельно смог уничтожить ряд микробов.
Заливной пирог Пироги из заливного теста — идеальная выпечка на скорую руку. Замешивать тесто можно на молоке, сметане, простокваше или кефире. Остальные ингредиенты, как правило, неизменны: мука, яйца, разрыхлитель или сода. Жидкое, сметанообразное тесто для заливных пирогов делается примерно так же, как тесто для блинов или оладьев. А начинка может быть любой: яйца и зеленый лук, консервированная сайра, капуста и грибы, и, конечно, фрукты и ягоды. Как приготовить заливной пирог с замороженной вишней, смотрите в нашем пошаговом мастер-классе. 2. Пирог с картофелем и беконом Преимущество этого пирога — не нужно заводить дрожжевое тесто. А «нафаршировать» пирог можно почти чем угодно, и результат каждый раз будет потрясающим. Проверенный вариант начинки — картофель и бекон. Аппетитный аромат, разносящийся по всей квартире, гарантирован! 3. Слоеный пирог с форелью и шпинатом С начинкой для пирогов из слоеного теста можно экспериментировать бесконечно. Мы предлагаем в качестве начинки взять красную рыбу и шпинат — беспроигрышное сочетание. А еще благодаря маленькой хитрости можно произвести впечатление на гостей и всех домашних: достаточно надрезать вдоль кромки бортики у этого пирога, как они начнут «расти» прямо в процессе выпечки! 4. Слоеный пирог по-деревенски Этот простой, быстрый в приготовлении и вкусный пирог можно подавать как к чаю, так и в качестве закуски. Для начинки пирога можно использовать то, что есть на данный момент в холодильнике. Подробный пошаговый мастер-класс подскажет, как легко придать пирогу красивую форму спирали. 5. Пирог с вареньем и орехами Для того чтобы сделать вкусное и оригинальное блюдо, необязательно знать сложные рецепты. За 20 минут из готового слоеного теста можно приготовить простой пирог из смородинового варенья и… уксуса. Именно бальзамический уксус придает начинке новый оттенок вкуса. Попробуйте! А еще обязательно возьмите на заметку способ закрытия пирога — несколько небрежный, в стиле любимого всеми Джейми Оливера. 6. Шарлотка Шарлотка — самый простой и классический пирог с яблоками. Пока он печется в духовке, можно почитать о том, какие страны претендуют на право считаться родиной яблочного пирога и решить, чья шарлотка все-таки вкуснее. 7. Татен для ленивых Французский пирог-перевертыш татен можно готовить разными способами. Например, сначала приготовить карамель, а потом полить ею яблоки, а можно и не варить карамель отдельно, а сразу выложить ингредиенты для начинки в форму для выпечки, накрыть тестом и отправить в духовку. Главное, раз и навсегда научиться правильно переворачивать татен (см. наш видеоролик). Если процесс вам понравился, можно смело экспериментировать и «традиционные» яблоки заменить грушами, сливами и другими фруктами, а в карамель добавить специи, например, ваниль, тимьян или корицу. 8. Фруктово-ягодный крамбл Английский пирог из крошки песочного теста — просто находка для тех, кто не любит стоять у плиты. Ингредиентов для приготовления крошки понадобится минимум — сливочное масло или маргарин, мука и сахар. А вкусная начинка получится из яблок и замороженной вишни, груши и шоколада, орехов и ягод. Можно приготовить даже несладкий крамбл — с кабачками. 9. Сырный пирог Для этого пирога не нужно готовить тесто, да и муки для него требуется минимальное количество — всего 30 г. А если выпекать этот пирог в маленьких формочках или рамекинах, получится настоящее сырное суфле! 10. Пирог из плавленых сырков Сегодня, как никогда, актуальны российские продукты: из трех плавленых сырков «Дружба» мы предлагаем приготовить пирог по рецепту нашей читательницы Марины, победительницы конкурса «Лучший рецепт». Несмотря на простоту приготовления, пирог получается очень вкусным. А придать ему оригинальности может необычная форма для выпечки.
Лук пепчатый - 1 кр. головка чесночок - по вкусу яйца - 3 шт. мука - 1 стакан картофель -2-3 шт. соль, перец - по вкусу зелень - при желании. Приготовление: Печень, сало и пережаренный лучок прокрутить через мясорубку, добавить яйца, чеснок ( на мелкой тёрке), картофель (на мелкой тёрке), муку, посолить и поперчить . Всё хорошо перемешать и обжарить котлетки на растительном масле. Приятного аппетита!
  • 10
  • Класс
gruppavkus

Группа «Вкусняшка»

Торт «Муравейник» – любимый домашний десерт советского времени
Его простое название — «торт через мясорубку», а в СССР это лакомство стало известно как «Муравейник» и быстро завоевало всеобщую любовь среди ценителей сладенького. Такое необычное название десерт приобрел, потому что внешне очень похож на самое настоящее муравьиное жилище. Его очень легко сделать самостоятельно, а продукты используются самые доступные и обычные. Рассмотрим, как приготовить домашний торт муравейник пошагово и с фото. Классический вариант «Муравейника»
Масло сливочное – 400 г; Два яичка; Сметана (20 %) – 100 г; Сахарок – стакан; Две маленькие ложечки гашенной уксусом соды; Вареная сгущенка – 350 — 400 г; Мак – 50 г. Схема готовки следующая:
Взбейте все до однородности, чтобы не остались крупинки сахара; Добавьте в эту смесь просеянную муку и погашенную уксусом (несколько капелек) соду; Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и однородным, и не будет прилипать к рукам; Тестовую массу разделите на 5-6 шариков, для удобства прокрутки в мясорубке. Минут на 40-50 отправьте в холодильную камеру для застывания; После прокрутите эту массу через мясорубку и разложите на противень с заранее постеленным пергаментом. Обрезайте кусочки по 8-10 см в длину. Если вы не хотите воспользоваться мясорубкой, можно тестовые шары натереть на терке с крупными дырочками или нащипать небольшими кусочками. По виду, конечно, это будет не то; Установите температурный уровень 180 градусов и выпекайте нашу основу из печенья в духовке около 15 минут до золотистости; Поместите в чашу блендера мягкое масло и вареную теплую сгущенку. Взбивайте до однородного состояния. Если состав получится жиденьким, повода для расстройства нет. Кремовая жидкость пойдет для пропитки печенья, а масло после застывания скрепит тортик; Поломайте охлажденное песочное печенье в крупную крошку; Смешайте аккуратно эту крошку и крем так, чтобы все хорошенько все пропиталось; Выложите полученную кашицу в виде плотной горки; Посыпьте готовое блюдо маком. Это — «муравьи»; Поставьте наш кулинарный шедевр в холод на 2-3 часика, ему необходимо как следует пропитаться. У этого десерта есть еще одно название – торт «Хворост». Его можно украсить медом, маком, тертым шоколадом, клюквой, цукатами, кокосовой стружкой и даже финиками без шкурки. Также классический рецепт «Муравейника» можно разнообразить добавлением в крем распаренного изюма, мака, измельченных жареных орехов. Компоненты добавляются вместе или отдельно. «Муравейник» с печеньем без выпечки
Особенно такому шедевру со сгущенкой очень обрадуются маленькие дети, если приготовить его на детское торжество. Ингредиенты: Вареная сгущенка – баночка; Сметана – две большие ложки; Печенье – 600 г («топленое молоко»); Сливочное масло – 100 г; Мак, шоколад, орехи – на вкус. Процесс приготовления: Крошим печенье на небольшие кусочки и кладем в глубокую миску; При помощи миксера взбиваем сгущенку со сметаной и подтаявшим маслом; Полученную массу перемешиваем с печеньицем, добавляем по желанию орехи, выкладываем горкой на тарелку; Присыпаем сверху шоколадной стружкой и маком, ставим в холодное место на 40-60 минуток (можно и на ночь). Если вы очень любите орехи, то их можно насыпать побольше, и обсыпать ими полностью все изделие. Торт муравейник без выпечки подавайте к столу с несладким чаем или кофе, потому что он очень сладкий. Детишкам предложите молоко, йогурт или несладкий компот. «Муравейник» с какао
Поэтому многие хозяйки берут компонентов в два раза больше, чем предлагается в рецептуре. Составляющие: Два яичка; 1/2 стаканчика сахарка; Маргарин – 250 г; Мука – 3-4 стакана; Сода, гашенная уксусом – четверть маленькой ложечки. На крем: Мука – три больших ложки; Одно яичко; Какао — две-три большие ложки; 1/2 стакана сахарка; Масло сливочное – 50 г; Молочко – два стакана. Инструкция, как сделать торт муравейник:
«Прогоните» его через мясорубку и поместите на противень, устеленный пергаментом для запекания. Выпекайте 5-7 минут при температурном режиме 170 градусов до золотистости; Далее поломайте приготовленное печенье на мелкие кусочки. Теперь готовим крем. Яйцо разотрите с сахарком, добавьте какао и муку, тщательно размешайте; Влейте молоко и варите на маленьком огне, все время помешивая (не давайте подгореть), до полного закипания; Потом прибавьте сливочное масло, хорошенько перемешайте и снимите с огня. Если при приготовлении образовались комочки в креме, то желательно немного взбить его с помощью миксера; Залейте печеньице горячим кремом и хорошенько перемешайте. Выложите на широкое блюдо, сформируйте горку и поставьте пропитываться в холодильник, лучше всего на всю ночь. Торт муравейник в домашних условиях получается восхитительным, красивым и бесподобным на вкус и вы всегда сможете радовать своих близких вкусненьким лакомством. Муравейник без сметаны и сгущенки
Ведь технология и рецептура торта очень проста, а на вкус он просто незабываем. Тесто: Молочко (жирность любая) – 60 мл; Разрыхлитель – 8 г; Сахар – 70 г; Маргарин или масло – 200 г; Мука – полкило; Соль – на вкус. Крем: Молочко (любая жирность) -180-190 мл; Ирис молочный (развесной) – полкило; Масло сливочное – 50 г. Пошаговое приготовление:
До крошки перетираем с маслом мучную смесь; Добавляем большую ложку холодного молока, замешиваем густое тесто; Делим тестовую массу примерно на 5 одинаковых частей и формируем плоские заготовочки 1,5-2 см толщиной. Чем такая лепешка тоньше, тем лучше для «остывания» теста; Упаковываем каждую заготовку в пленку пищевую, кладем в холодильник на 40 минут; Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов, выстилаем противень пекарской бумагой; Достаем одну лепешку из холода. Ее можно «прогнать» через мясорубку, натереть на терочке с крупными дырочками или порвать руками на малюсенькие кусочки; Распределяем тестовые кусочки равномерно и тонко по противню, выпекаем около 20 минут (не пересушиваем). Затем пусть остынут до комнатной температуры; Разделяем их на маленькие порции, чуть прокатываем скалкой, кладем в удобную посуду и добавляем на вкус мак, орехи, сухофрукты, семечки; Нагреваем молоко в кастрюле, и когда оно начнет закипать, пламя убавляем до минимума. Кладем ирис, тщательно перемешиваем молоко и конфеты; Ждем полного растворения ирисок и добавляем сливочное масло, снимаем емкость с огня. Смешиваем карамельную массу с маслом до однородности. Десертный крем готов; Смешиваем его с измельченной основой; Ставим в холод на 10-12 часиков для пропитки. Наш шедевр без сгущенки получился великолепным, с нежным привкусом ирисок. Видео: Подробный рецепт торта «Муравейник»
08:59
Торт "Муравейник" по семейному рецепту
1 047 просмотров
#торты
ideas8advise

Народные советы

Залить полученную массу 0,5 литров водки и настоять 10-12 дней. Затем процедить через три слоя марли. Полученную жидкость пить по 1 ст.л. 3 раза в день перед едой до тех пор, пока настойка не закончится. Делать это раз в год осенью
Народные советы
Народные советы
Здравствуйте дорогие хозяюшки! Рады вас видеть в нашей уютной группе :) Здесь публикуются лучшие советы по кулинарии, домашнему хозяйству и рукоделию!
2.1M участников
Перед сном:В стакан, наполовину наполненный водой , вбить сырое яйцо ( не размешивать).Над стаканом произнести: «все худое, все плохое пусть вытекает в этот стакан», поставить у изголовья на ночь. Утром смотрим на яйцо в стакане. Желток — это жизнь человека, а белок — это среда, окружающая его: могут быть пузырьки, нити, которые тянутся вверх, туман, колпак, либо вообще яйцо «взбито до пены.» Зависть и недоброжелательность проявляются в виде тумана вокруг желтка. Если желток разбит, — возможен наговор на психическую болезнь. Проблемы отдельных органов выражаются в виде нитей, идущих от желтка к поверхности, иногда на поверхности есть пузырьки. Сколько нитей — столько и наговоров. Сильный наговор — колпак, пена, возможны «фигурные образы», перекрученный желток. Содержимое стакана вылить в раковину, открыть холодную воду говорить:«Пусть все худое, все плохое уйдет в землю вместе с водой, матушка земля все заберет, все переработает».Холодной (!!!) водой хорошо промыть стакан, вымыть руки до локтей . В месяц ритуал выполняется девять дней ( можно не подряд), если после проведенного полного курса яйцо утром выглядит также, как и вечером, повторять не надо, если нет — все повторить еще два раза ( три месяца подряд, желательно ритмично, например с 1 по 9 каждого месяца).Для снятия бытового негатива ( мелкие ссоры, конфликта на работе, в семье… ) достаточно поставить яйцо один раз. Больному человеку и маленьким детям можно ставить во время дневного сна.
Рецепт под фото. Ставьте "Класс!", чтобы сохранить его на своей страничке! Нам потребуется: сельдь св. мороженная 3 шт морковь 3 шт лук репчатый 2 шт чеснок 2 зубчика уксус 9% 200 мл соль 1 ч.л масло растительное 2 ст.л соевый соус 4 ст.л кунжут 2 ст.л Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Селёдка "ХЕ" готова! Приятного аппетита!
Именно во время перестройки на холодный сезон организм наиболее подвержен простуде. Как защитить себя осенью? Все просто: достаточно добавить в рацион продукты, укрепляющие иммунитет. ЛИМОН Номер один в списке. Помимо яркого желтого цвета, поднимающего настроение, этот фрукт обладает рядом других весьма полезных качеств. Многим известно, что лимон является одним из основных источников витамина C, мощнейшим природным антиоксидантом. Витамин C помогает организму бороться со свободными радикалами и защищает от инфекций. Кроме того, в состав лимона входят витамины А, Е, бета-каротин и множество минеральных веществ. Один из возможных вариантов употребления лимона – это приготовление детокс-воды. На 1,5-2 литра воды понадобится сок 1 лимона. Просто перемешайте, и детокс-вода готова к употреблению – быстро, легко и полезно. Благодаря антисептическому свойству и способности выводить токсины из организма, лимонная детокс-вода поможет сохранить красивую чистую кожу, улучшить пищеварение и поддержать здоровье полости рта. ИМБИРЬ А точнее его корень, суперпродукт в осенне-зимний сезон. Улучшает обмен веществ, ускоряет метаболизм, повышает иммунитет и ко всему прочему является афродизиаком. Имбирь содержит витамины – A, C, и большое количество минералов аминокислот и пищевых волокон. Имбирь добавляют в напитки, используют в качестве приправы для приготовления блюд, также имбирь может быть самостоятельной закуской (в маринованном виде). Для приготовления имбирного чая вам понадобится: имбирный корень или порошок, мед и лимон. Корень имбиря отчищаем от кожицы и нарезаем мелкими кусочками. В приготовленную емкость (чайник) добавляем одну ложку зеленого чая, две чайные ложки имбиря, две дольки лимона, мед по вкусу и заливаем кипятком. Настаиваем чай 10-15 мин. Этот напиток обладает согревающим эффектом и особым бодрящим ароматом. ШИПОВНИК Рекордсмен по количеству витамина C. В шиповнике его содержится в 40 раз больше, чем в лимоне! Шиповник поможет очистить кровеносную систему, улучшит обмен веществ, он богат витаминами: группы B, K, E, РР, а также минеральными веществами: калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, хром, молибден, кобальт. Отвар шиповника ускоряет метаболизм, повышает иммунитет, восстанавливает силы после болезней, укрепляет сердце, кровеносные сосуды, и кроме того, он приятный на вкус. По желанию в него можно добавить сахар или мед. Для приготовления напитка используйте этот простой рецепт: 100 грамм сухих ягод растереть, залить 500 мл кипятка, настоять 4-6 часов. КОРИЦА Полезная пряность, но только в умеренных количествах. Мы привыкли видеть корицу в виде порошка светло-коричневого цвета со специфичным ароматом, или в виде трубочек, изготовленных из коры Коричника цейлонского. Родиной корицы считается Шри-Ланка. Часто встречающиеся виды в России — это корица Цейлон и Кассия. При выборе нужно быть осторожным, так как считается, что Кассия — это не настоящая корица, и никакой пользы от нее нет, а вред есть. Корица сорта Цейлон производится в Шри-Ланке, если на пачке указана страна-производитель Китай, Индонезия или Вьетнам, то скорее всего это Кассия. Вы можете проверить качество корицы в домашних условиях: на небольшое количество корицы необходимо нанести каплю йода. Качественная корица практически не изменит цвет, если же ее цвет стал синим, то перед вами Кассия. Также она применяется для лечения простудных заболеваний. Корица имеет массу полезных свойств, но злоупотреблять ей нельзя. Суточная норма – не более половины чайной ложки. ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ Очень калорийны, но в то же время очень полезны, так как в них содержится большое количество важных веществ. Грецкие орехи богаты йодом, который полезен для людей с заболеваниями щитовидной железы. Средняя калорийность грецких орехов составляет около 650 ккал на 100 грамм продукта. Поэтому баловать себя этим продуктом необходимо умеренно. Орехи употребляют как самостоятельно, так и вместе с другими продуктами. При упадке сил, пониженном тонусе, после болезней вам поможет восстановиться витаминная смесь, приготовленная из орехов, сухофруктов и меда. Для приготовления смеси понадобится: курага, чернослив, изюм, орехи (по 200 гр каждого продукта), мед (4 ст. ложки), лимон (1 шт.). Если у вас есть какие-либо другие сухофрукты, то возможны вариации. Сухофрукты смешать, курагу и чернослив желательно порезать на мелкие кусочки. Лимон порезать дольками и убрать косточки. Смесь из сухофруктов, лимон и орехи положить в блендер, измельчить. Добавляем 4 столовые ложки меда и ещё раз все перемешиваем в блендере. Готовую смесь можно переложить в банку с крышкой. Употреблять данную смесь желательно по утрам, по одной ложке в день. Рекомендованная норма употребления грецких орехов – не более 5 штук в день. МЁД Для сладкоежек мёд - прекрасная альтернатива сахару. Мёд оказывает множество положительных действий на организм человека. Он обладает бактерицидным действием, как и все предыдущие продукты он усиливает обмен веществ, оказывает противовоспалительное действие. Благодаря его свойствам мёд широко применяется не только в кулинарии, но и в медицине. Учёные пришли к выводу, что целительным свойством мёд наделяет уникальная группа из 13 молочнокислых бактерий, попадающих в мёд из медового зобика пчёл. Испытания, проводимые в лаборатории, показали, что мёд самостоятельно смог уничтожить ряд микробов.
Заливной пирог Пироги из заливного теста — идеальная выпечка на скорую руку. Замешивать тесто можно на молоке, сметане, простокваше или кефире. Остальные ингредиенты, как правило, неизменны: мука, яйца, разрыхлитель или сода. Жидкое, сметанообразное тесто для заливных пирогов делается примерно так же, как тесто для блинов или оладьев. А начинка может быть любой: яйца и зеленый лук, консервированная сайра, капуста и грибы, и, конечно, фрукты и ягоды. Как приготовить заливной пирог с замороженной вишней, смотрите в нашем пошаговом мастер-классе. 2. Пирог с картофелем и беконом Преимущество этого пирога — не нужно заводить дрожжевое тесто. А «нафаршировать» пирог можно почти чем угодно, и результат каждый раз будет потрясающим. Проверенный вариант начинки — картофель и бекон. Аппетитный аромат, разносящийся по всей квартире, гарантирован! 3. Слоеный пирог с форелью и шпинатом С начинкой для пирогов из слоеного теста можно экспериментировать бесконечно. Мы предлагаем в качестве начинки взять красную рыбу и шпинат — беспроигрышное сочетание. А еще благодаря маленькой хитрости можно произвести впечатление на гостей и всех домашних: достаточно надрезать вдоль кромки бортики у этого пирога, как они начнут «расти» прямо в процессе выпечки! 4. Слоеный пирог по-деревенски Этот простой, быстрый в приготовлении и вкусный пирог можно подавать как к чаю, так и в качестве закуски. Для начинки пирога можно использовать то, что есть на данный момент в холодильнике. Подробный пошаговый мастер-класс подскажет, как легко придать пирогу красивую форму спирали. 5. Пирог с вареньем и орехами Для того чтобы сделать вкусное и оригинальное блюдо, необязательно знать сложные рецепты. За 20 минут из готового слоеного теста можно приготовить простой пирог из смородинового варенья и… уксуса. Именно бальзамический уксус придает начинке новый оттенок вкуса. Попробуйте! А еще обязательно возьмите на заметку способ закрытия пирога — несколько небрежный, в стиле любимого всеми Джейми Оливера. 6. Шарлотка Шарлотка — самый простой и классический пирог с яблоками. Пока он печется в духовке, можно почитать о том, какие страны претендуют на право считаться родиной яблочного пирога и решить, чья шарлотка все-таки вкуснее. 7. Татен для ленивых Французский пирог-перевертыш татен можно готовить разными способами. Например, сначала приготовить карамель, а потом полить ею яблоки, а можно и не варить карамель отдельно, а сразу выложить ингредиенты для начинки в форму для выпечки, накрыть тестом и отправить в духовку. Главное, раз и навсегда научиться правильно переворачивать татен (см. наш видеоролик). Если процесс вам понравился, можно смело экспериментировать и «традиционные» яблоки заменить грушами, сливами и другими фруктами, а в карамель добавить специи, например, ваниль, тимьян или корицу. 8. Фруктово-ягодный крамбл Английский пирог из крошки песочного теста — просто находка для тех, кто не любит стоять у плиты. Ингредиентов для приготовления крошки понадобится минимум — сливочное масло или маргарин, мука и сахар. А вкусная начинка получится из яблок и замороженной вишни, груши и шоколада, орехов и ягод. Можно приготовить даже несладкий крамбл — с кабачками. 9. Сырный пирог Для этого пирога не нужно готовить тесто, да и муки для него требуется минимальное количество — всего 30 г. А если выпекать этот пирог в маленьких формочках или рамекинах, получится настоящее сырное суфле! 10. Пирог из плавленых сырков Сегодня, как никогда, актуальны российские продукты: из трех плавленых сырков «Дружба» мы предлагаем приготовить пирог по рецепту нашей читательницы Марины, победительницы конкурса «Лучший рецепт». Несмотря на простоту приготовления, пирог получается очень вкусным. А придать ему оригинальности может необычная форма для выпечки.
Лук пепчатый - 1 кр. головка чесночок - по вкусу яйца - 3 шт. мука - 1 стакан картофель -2-3 шт. соль, перец - по вкусу зелень - при желании. Приготовление: Печень, сало и пережаренный лучок прокрутить через мясорубку, добавить яйца, чеснок ( на мелкой тёрке), картофель (на мелкой тёрке), муку, посолить и поперчить . Всё хорошо перемешать и обжарить котлетки на растительном масле. Приятного аппетита!
л. ✔ масло растительное - 4 ст. л. ✔ какао порошок - 3 ст. л. ✔ сахар - 8 ст. л. ✔ мука пшеничная - 6 ст. л. ✔ разрыхлитель теста - 1 ч. л. (или сода, погашенная уксусом) Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром. 2. Добавляем какао и аккуратно перемешиваем. 3. К шоколадной смеси добавляем муку и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем. 4. К получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко, хорошо вымешиваем. 5. Выливаем тесто в форму смазанную маслом (примечание - я использовала обычную емкость для подогрева в микроволновке, пластиковую, без смазывания маслом) и отправляем в микроволновку на максимальную мощность (примечание - у меня мощность 850, готовился 4 минуты). Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 - то на 3,5 минуты. 6. Через 4 минуты у нас получается вот такой замечательный бисквит :)
ru/ideas8advise ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•
Народные советы
Народные советы
Здравствуйте дорогие хозяюшки! Рады вас видеть в нашей уютной группе :) Здесь публикуются лучшие советы по кулинарии, домашнему хозяйству и рукоделию!
2.1M участников
  • 39
  • Класс