«Крылатая» подборка: 3 рецепта к Международному дню куриных крыльев

А вы знали, что 1 июля отмечается Международный день куриных крыльев? Это ли не повод порадовать себя и своих близких вкусными крылышками?

Сегодня я собрала для вас сразу три удачных рецепта, которые позволят вам насладиться хрустящей корочкой и разнообразием вкусов. Сохраняйте эту «крылатую» подборку, готовьте с удовольствием и не забудьте подписаться, чтобы не пропустить ещё больше вкусных идей и рецептов.

Рецепт №1. Крылышки в томатно-соевом маринаде

Если размышляете, что бы такого приготовить к обеду или ужину, то возьмите на вооружение этот рецепт: будет вкусно! 

Необходимые ингредиенты:

• Куриные крылышки — 1 кг (10-12 шт)
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Соевый соус — 5 ст. ложек
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соль — 1/3 ч. ложки
• Сахарный песок — 1/2 ч. ложки
• Красный жгучий перец — 1/3 ч. ложки

Как готовить:

Крылышки моем и тщательно обсушиваем с помощью бумажных полотенец.Кончики отрезаем используем по своему усмотрению: здесь эта часть крылышек не понадобится.

Готовим маринад. Для этого смешиваем в миске соевый соус, растительное масло и томатную пасту. Добавляем сахар, соль, красный острый перец, пропущенный через пресс чеснок и хорошенько всё перемешиваем.

Отправляем крылышки в подготовленный маринад, перемешиваем, чтобы всё равномерно распределилось и даём постоять при комнатной температуре не менее двух часов.

Теперь перекладываем крылья на противень, застеленный пергаментом. Остатки маринада наносим на крылышки с помощью кулинарной кисти.

Готовим при температуре 200 °С приблизительно 30 минут на режиме верх-низ и тут же подаём к столу. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! 

Рецепт №2. Крылышки «по-американски» с разрыхлителем

Это не просто крылышки — это маленький кулинарный шедевр. И я настоятельно рекомендую вам повторить этот рецепт на своей кухне. 

Необходимые ингредиенты:

Куриные крылышки — 800 г

Панировка:
• Мука — 2 ст. ложки с горкой
• Копчёная паприка — 1 ч. ложка
• Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
• Сушёная петрушка — 1 ч. ложка
• Разрыхлитель — 1 ч. ложки
• Соль — по вкусу

Для соуса:
• Лимон — 1/2 шт.
• Апельсин — 1/2 шт.
• Сливочное масло — 30-50 г
• Пармезан — 70 г
• Соль — по желанию

Как готовить:

Разрезаем крылышки на три части. Для приготовления используем только плечевую и локтевую фаланги. Хорошо обсушиваем: лишняя влага здесь не нужна!

Далее делаем панировку. Для этого смешиваем муку, соль, сушёные чеснок и петрушку, копчёную паприку и разрыхлитель. Именно разрыхлитель позволит получить неповторимую корочку.

Теперь посыпаем крылышки панировкой и хорошо встряхиваем, чтобы вся сухая смесь равномерно распределилась на всех кусочках.

Далее запекаем крылышки в хорошо разогретой духовке при температуре 200 °С примерно 30 минут. За это время крылышки нужно один раз перевернуть.

Теперь готовим соус, в который будем перекладывать готовые горячие крылышки. Крылья пропитаются невероятными ароматами и станут особенно вкусными.

Соус готовим в глубокой чаше с расчётом, чтобы в неё потом поместились все крылышки.

Соединяем растопленное сливочное масло, тёртый пармезан, сок лимона и апельсина. Перемешиваем.

Теперь кладём сюда горячие крылья, аккуратно перемешиваем, выдерживаем под крышкой минут 5-10 и тут же подаём. Это очень вкусно! Готовьте на здоровье!

Рецепт №3. Крылышки в огуречном маринаде

Съели маринованные огурцы, а маринад остался? Ни в коем случае не выливайте! Это не только «оживляющий элексир», но ещё и чудесный ингредиент для того, чтобы приготовить вкусные крылышки!

Необходимые ингредиенты:

• Куриные крылышки — 800 г
• Маринад или рассол от огурцов — столько, чтобы полностью
• покрыть крылья
• Сушёный чеснок — 1/2 ч. ложки
• Копчёная паприка — 1/2 ч. ложки
• Растительное масло — 1 ст. ложка

Как готовить:

Куриные крылышки разрезаем по суставам. Острый кончик здесь не понадобится, поэтому используйте его по своему желанию.

Перекладываем крылышки в миску и заливаем маринадом (или рассолом) от огурцов, так, чтобы крылья были полностью им покрыты. Оставляем мариноваться не менее чем на час.

Затем маринад сливаем, крылья хорошенько обсушиваем, добавляем к ним паприку, сушёный чеснок и немного растительного масла.

Если рассол (маринад) недостаточно солёный, крылышки нужно дополнительно посолить.

Тщательно всё перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились, и отправляем наши крылья в духовку, разогретую до 180 °С. Запекаем 30-40 минут до готовности. Приятного аппетита!