Просто с Марией

Если в холодильнике «заскучала» зелень, я делаю так

По сути это обычная зелень с небольшими добавками, но как же вкусно есть её с бородинским хлебом! На мой взгляд, это один из самых рабочих способов не давать зелени заскучать в холодильнике и начать есть её больше и чаще! Майонез, разумеется, можно заменить сметаной, тут уже дело каждого.

Ингредиенты:

Нарезанная зелень (лук, укроп) — 50 г Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Майонез — 1 ст. ложка с горкой

Как готовить:

Мелко нарежьте зелень (лук, укроп… смело миксуйте) Добавьте измельчённый чеснок и соль по вкусу. Заправьте майонезом, перемешайте и подавайте. Приятного аппетита!

А вы давно ели рыбу, жаренную в муке с солью?

Помните этот неповторимый аромат, который заполнял всю кухню, пока рыбка шкворчала на сковороде? Золотистая хрустящая корочка, нежное мясо — кажется, что проще блюда и не придумаешь. Но именно в этой простоте и кроется вся прелесть вкуса! А вы давно ели рыбу, жаренную в муке с солью? Сегодня хочу напомнить вам про этот давний рецепт — уж он-то точно согреет душу и порадует вкусом, особенно если вам удастся раздобыть свежих карасей, например.

Что понадобится:

Караси свежие — 4–5 штук (среднего размера) Мука пшеничная — 3–4 ст. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — щепотка (по желанию) Растительное масло — для жарки

Как готовить:

Карасей очистите от чешуи, выпотрошите, тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. По желанию можно сделать неглубокие надрезы с обеих сторон — так рыба лучше прожарится и впитает специи. Я этот шаг пропускаю и тоже всё хорошо получается. Посолите и поперчите тушки снаружи и внутри. Оставьте на 10–15 минут, чтобы они немного пропитались. Обваляйте каждого карася в муке — она создаст ту самую аппетитную корочку. Лишнюю муку стряхните. На сковороде разогрейте масло — его должно быть достаточно, чтобы покрыть дно. Выкладывайте рыбу и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны до готовности. Готовую рыбу выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими — отлично подойдут с отварной картошкой, свежими овощами или просто с ломтиком лимона. Приятного аппетита!

«Французский» салат: лёгкий рецепт для дамских посиделок

Вообще, это довольно популярный салат, поэтому вполне вероятно, что вы его уже пробовали. Ну, а если нет — будет повод это исправить. Не знаю, почему его называют «Французским», но именно под таким названием я впервые встретила его в Интернете. Вкус — приятный и интересный. Остаётся ощущение лёгкости, несмотря на присутствие майонеза в составе. Попробовать однозначно стоит!

Ингредиенты:

Варёные яйца - 3 шт. Сыр - 100 г Кисло-сладкое яблоко - 200 г Репчатый лук - 100 г Соль, чёрный молотый перец, майонез - по вкусу Маринад для лука: Соль - 1/4 ч. ложки Сахарный песок - 1/2 ч. ложки Уксус яблочный - 1 ст. ложка Вода - 100 мл

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры и нарезать соломкой, варёные яйца и любой полутвёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Замариновать лук, маринад слить и переложить все ингредиенты в салатник. Посолить, поперчить, заправить майонезам, перемешать и можно пробовать. Приятного аппетита!

Мужчины будут в восторге: быстро, просто и так вкусно (домашние хот-доги на скорую руку)

Давайте честно, раз в пятилетку любому мужчине (да и не только!) отчаянно хочется фастфуда. У меня в семье таких гурманов целых трое, поэтому иногда на нашем столе появляются хот-доги.
Тут, правда, есть одно «но»: никаких палаток и сомнительных уличных закусок. Ведь дома получается в разы вкуснее да и безопаснее, чего уж там! Всего несколько минут и на столе дымятся ароматные хот‑доги, которые по вкусу дадут фору любому фастфуду.
Сегодня делюсь своим экспресс‑рецептом. Всё просто, если нужные ингредиенты под рукой, а результат — восторг всей мужской (и не только!) части семьи. Давайте готовить!

Необходимые ингредиенты:

Сосиски Папа может «Сочные»
Булочки для хот-догов
Плавленый сыр в ломтиках
Лук фри
Для соуса:
Красный салатный лук
Маринованный огурец
Кетчуп
Майонез
Зернистая горчица

Как готовить:

Первым делом готовим соус. Для его приготовления берём мелко нарезанный лук и маринованный огурец, добавляем майонез, кетчуп и немного зернистой горчицы. Перемешиваем.
Для начинки берём сосиски, делаем на них неглубокие надрезы и обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета. У меня сосиски Папа может «Сочные». Они вкусные и идеально подходят для перекуса, на завтрак, обед и даже ужин.
Больше тут: https://vk.cc/cXujVb
Собираем наш хот-дог. В булочку кладём пару ломтиков сыра, сверху — обжаренную сосиску и ранее подготовленный соус. Отправляем заготовки в разогретую до 180 ℃ духовку на 10 минут.
Ещё горячие хот-доги дополняем кетчупом и острой горчицей (это, конечно, по желанию) и посыпаем луком фри.
Готово! Просто, быстро и очень вкусно! Приятного аппетита!

Пряники на «жжёном» сахаре: домашний уют в каждой крошке

Домашние пряники — это особенное угощение: они переносят нас в детство, дарят ощущение праздника и становятся поводом собрать за столом всю семью.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом пряников на жжёном сахаре — тех самых, с глубоким вкусом и пряным ароматом.
Если у вас есть специальные пряничные формы — замечательно, а если нет, то не беда, прянички можно вырезать обычным стаканом. Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе!

Необходимые ингредиенты:

Сахар на жжёнку — 100 г
Сахар для сиропа — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Кипяток — 150 мл
Мука пшеничная — 420-450 г (не больше!)
Сода — 1 ч. л. без горки
Смесь пряностей — 2 ч. ложки

Вкуснее уже не будет, а весь секрет в маринаде: готовим закусочные помидоры

Ароматные, сочные помидоры черри в необычном маринаде с деликатной сладостью и лёгкой остринкой... Секрет рецепта в маринаде на основе сладкого соуса чили. Он придаёт закуске неповторимый вкус: не слишком острый, но с пикантной ноткой, которая идеально дополнит мясо или шашлык. А чтобы блюдо выглядело по-настоящему празднично, возьмите помидоры черри разных цветов - красные, жёлтые, оранжевые. Получится ярко, красиво и очень аппетитно!

Необходимые ингредиенты:

Помидоры черри - 600 г Красный салатный лук - 1 шт. Кинза - пучок Соль - 1/2 ч. ложки Хлопья чили - 1/4 ч. Ложки Сладкий соус чили — 4 ст. ложки Растительное масло - 2 ст. ложки Уксус яблочный 5% - 1 ст. ложка Чеснок - 2 зубчика

Как готовить:

Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте на половинки. Переложите в салатник. Добавьте к помидорам тонко нарезанный красный салатный лук и мелко нарубленную кинзу. Приготовьте маринад: в отдельной ёмкости соедините соль, хлопья чили, пропущенный через пресс чеснок, сладкий соус чили, уксус и растительное масло. Взболтайте до образования однородной эмульсии. Полейте овощи получившимся маринадом, аккуратно перемешайте. Уберите в холодильник на 30-60 минут, чтобы помидоры пропитались ароматами. Приятного аппетита!