Людмила Большакова

Мечтаете сохранить вкус и хруст нового урожая огурцов до самой весны, не используя ни уксуса, ни кипятка? Вас ждет несложный способ, который возвращает солёные огурцы на зиму к традиционному, чистому вкусу без агрессивных кислот. Откройте для себя проверенный временем метод засолки, который гарантирует ароматную и хрустящую закуску для всей семьи! Еще задолго до массового распространения уксуса и домашних маринадов на прилавках, свежие огурцы на зиму солили исключительно с помощью природной ферментации. Такой метод сохраняет максимум вкуса и пользы, а яркий хруст знаком каждому, кто хоть раз пробовал огурцы, хранившиеся в настоящей дубовой бочке. Сегодня популярность рецепта возвращается, ведь домашние соленые огурцы без уксуса легко обгоняют магазинные аналоги по насыщенности вкуса и натуральности. Этот способ соления идеален для тех, кто хочет обойтись минимальным вмешательством, получить по-настоящему хрустящие огурцы на зиму, а также не боится небольшого периода ферментации на кух

Вот и настал сезон вишни. Летом всегда хочется заготовить как, можно больше вкусных и полезных заготовок на зиму. Вишня, наверно самая универсальная ягода. Она идеально сочетается с любой выпечкой, пирогами, пирожками тортами и чизкейками. Также из вишни получаются невероятно вкусные компоты. Ещё вишню, можно заморозить на зиму и хранить в морозилке. Ну и конечно же из вишни можно сварить ароматное, кисло-сладкое варенье. Рецептом варенья из вишни "пятиминутка", я и хочу с вами поделиться. Варенье называется "пятиминутка" из-за, того что варить его нужно после закипания всего пять минут. Затем варенье снимают с огня и полностью остужают. Но так нужно, будет сделать, ещё 2 раза. Варенье получается, очень вкусное и зимой, такая баночка съедается очень быстро. Ингредиенты: Приготовление: Спелую, сочную вишню перебрать, удалить испорченные и мятые ягоды. Затем вишню хорошо промыть по проточной водой. Варенье я буду варить с косточкой, поэтому я их не удаляю. В глубокую посуду выклады