Юлия Рындина(Зуева)

Вы купили пакет льняных семян. Красивая коробка, обещания пользы на этикетке, правильное питание… Вы сыплете их в кашу, йогурт или смузи, чувствуя себя причастным к миру ЗОЖ. Но давайте на секунду остановимся и спросим: а уверены ли вы, что эти маленькие коричневые зернышки не покидают ваш организм точно в таком же виде, в каком и попали? Скорее всего, так и есть. Тема льна окружена ореолом «суперфуда». Еще бы, ведь в этих крошечных семенах природе удалось упаковать сразу два мощнейших компонента: незаменимые жирные кислоты Омега-3 и уникальные соединения - лигнаны. Первые славятся тем, что помогают поддерживать эластичность сосудов и заботятся о сердечной мышце. Вторые интересны тем, что работают как антиоксиданты и мягко помогают регулировать гормональный фон. Звучит как мечта, правда? Но есть одна загвоздка. Природа - гениальный упаковщик, и она спрятала эти сокровища в очень прочную оболочку, напичканную нерастворимой клетчаткой. Для нашего организма эта оболочка - настоящий броне