Елена Власова

Добрый день , Дорогие друзья! Для приготовления нам понадобится : НА ЛИТРОВУЮ БАНКУ: Огурцы, Лук – примерно 1 ст.л, Укроп- 1-2 ст.л., Горчица зёрнами – 3 ч.л., Сахар -6 ч.л. с горкой, Соль крупная – 2 ч.л. с горкой, Эссенция 70 % - 1ч.л. Вода. 1.Банки и крышки помыть с содой и стерилизовать. При стерилизации в воду можно добавить немного уксуса для лучшей дезинфекции. 2.Огурцы помыть и предварительно замочить в холодной воде на 2-4 часа ( в зависимости от того ,когда они были сорваны) меняя воду. Отрезать кончики. 3. Зелень хорошо промыть. Я обычно это делаю на плаву , затем под проточной водой. 4. Лук почистить и нарезать любым удобным способом ( полукольцами, перьями и т.д.) и измельчить зелень укропа. 5.Подготовленные огурцы уложить в банки чередуя с луком и укропом. 6.Залить кипятком и прикрыть стерилизованными крышками до полного остывания. Поскольку продукты в банке холодные , то первая вода остынет очень быстро. 7.Слить воду и залить кипятком повторно примерно на 8 минут. 8. Вт