Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Свернуть поиск

Светлана Ефименко

Последний визит: вчера 16:26

Gif

Фид

Светлана Ефименко

поделилась публикацией

16 сен

Татьяна Волга

Салат из огурцов на зиму с луком и укропом без стерилизации.

Этот салат можно приготовить без стерилизации. Я предлагаю проверенный рецепт. Огурцы получаются хрустящими, а лук и укроп придают аромат. **Ингредиенты:** - огурцы — 2 кг; - лук репчатый — 300 г; - укроп зелёный — 1 пучок; - соль крупная — 1,5 ст. л.; - сахар — 3 ст. л.; - уксус 9% — 7 ст. л.; - масло растительное рафинированное — 12 ст. л. Из этого количества ингредиентов получится примерно 4 пол-литровые банки. **Как приготовить:** 1. **Подготовьте огурцы:** тщательно вымойте. Чтобы огурцы остались хрустящими, замочите на 3–4 часа в холодной воде. Затем обрежьте кончики. Мелкие огурцы нарежьте кружочками, крупные — полукружочками или четвертинками. 2. **Подготовьте лук:** очистите и нарежьте тонкими полукольцами. 3. **Измельчите укроп** и добавьте к огурцам и луку. 4. **Сделайте заправку:** влейте в миску уксус и растительное масло, добавьте соль и сахар. Перемешайте. 5. **Оставьте настаиваться:** дайте салату постоять 3 часа. За это время огурцы выделят сок, и маринада станет доста

Фид

Светлана Ефименко

поделилась темой

25 июл

Вкусно и Просто c Ноной!

Всю зиму не могла нарадоваться этими огурчиками: маринованные огурцы по-фински.

Никакой стерилизации, всё очень просто

Этот рецепт отличается своей простотой: нет необходимости возиться с кипятком, переливая его туда-сюда. Огурцы готовятся быстро.

Приготовление:
Сначала огурцы замачиваю в воде на два часа. Затем нарезаю их на крупные куски, предварительно помыв и обрезав кончики с обеих сторон. Маленькие огурцы разрезаю пополам.
Беру большой таз, ставлю на огонь, наливаю в него три литра воды. Добавляю шесть столовых ложек крупной каменной соли, 400 грамм сахара, две чайные ложки семян горчицы и три листа лаврового листа.
Как только вода закипает, вливаю 360 миллилитров 9% уксуса и довожу маринад до повторного кипения.
Теперь аккуратно добавляю огурцы в кипящий маринад. Помешиваю их несколько минут, пока огурцы не изменят цвет.
Как только огурцы побелеют, варю их еще три минуты и снимаю с огня.
Готовые огурцы укладываю в стерилизованные банки и заливаю маринадом до верха.
Закрываю банки чистыми крышками, закручиваю и переворачиваю вверх дном. Заворачиваю в одеяло и оставляю до полного охлаждения.
Храню огурчики при комнатной температуре.

На этом пока всё

Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту