Татьяна Вакула (Грицун)

Домашние колбаски это просто Ингредиенты: Филе куриного бедра 1 кг Филе грудки индейки 1 кг Оболочка для колбасок Чеснок Паприка Хмели сунели Перец черный молотый Чеснок сушеный Соль Вода ледяная 200 мл Приготовление: 1. По мясу использую филе куриного бедра и филе грудки индейки. Нарезаю все на полоски. 2. Мясо пропускаю через мясорубку вместе с чесноком. К фаршу добавляю паприку, хмели сунели, перец, сушеный чеснок, соль и не много ледяной воды. Все перемешиваю минут 5. 3. Осталось оболочку для колбасок надеть на насадку и пропустить фарш снова через мясорубку. 4. Все это дело в нескольких местах перекручиваю формируя небольшие колбаски. Чтобы они не лопнули в процессе приготовления, протыкаю их зубочисткой. 5. Колбасок готовлю сразу много впрок, поэтому их вакуумирую. Так они дольше сохраняют свежесть и экономят место в морозильной камере. Такие колбаски я готовлю в гриле, на сковородке или запекаю в духовке. Многие не готовят их, полагая что это очень сложно. думаю после этого видео убедил Вас в обратном, пробуйте!