Тамара Новикова
Последний визит: 10:13
Фид
Тамара Новикова
поделилась публикацией16 авг
Маринованные хрустящие огурцы на зиму.
Для того чтобы ваши маринованные огурцы получились хрустящими, я поделюсь с вами проверенным рецептом и раскрою основные секреты. Давайте разберёмся по шагам! ### Рецепт Для 1-литровой банки (пропорции можно легко адаптировать под другой объём): - **Огурцы**: столько, сколько поместится плотно (лучше выбирать небольшие, с пупырышками, без желтизны и повреждений). **Для банки**: - 1 зонтик укропа - 2–3 зубчика чеснока (разрезать пополам для усиления аромата) - 1 небольшой лист хрена (или ½ ч. л. сухих корней) - 5–7 горошин чёрного перца - 2–3 горошины душистого перца - 1 лист лавра - 1/4 ч. л. горчичных зёрен (по желанию) - 1–2 листа вишни или смородины (для аромата и терпкости) **Для маринада (на 1 литр воды)**: - Соль — 2 ст. л. без горки, не йодированная (йод делает огурцы мягче) - Сахар — 3 ст. л. - Уксус 9% — 70–100 мл (или 1–1,5 ч. л. уксусной эссенции 70%) ### Приготовление 1. **Подготовка огурцов**: Тщательно вымойте огурцы. Если они только что с грядки, замачивать не обязательн
Показать еще
Фид
Тамара Новикова
поделилась темой12 авг
Огурцы по-фински на зиму
Огурцы получаются пряными, в меру острыми от горчичных семян и очень красивыми на вид, ведь они приобретают такой аппетитный оливковый оттенок. Отличная закуска к любому столу.
Ингредиенты:Огурцы 1,5 кг
Вода 1 л
Сахар 100 г
Соль 2 ст. л.
Семена горчицы 2 ч. л.
Лавровый лист 3 шт.
Уксус 9% 100 мл
Приготовление:
Огурцы моем и замачиваем в холодной воде на 2 часа.
Затем нарезаем огурцы на кусочки толщиной 1,5–2 см.
Готовим маринад: в воду добавляем соль, сахар, семена горчицы, лавровый лист и доводим до кипения. Затем добавляем уксус и огурцы.
После закипания варим на медленном огне примерно 5 минут, пока огурцы не поменяют цвет на оливковый.
Раскладываем по стерилизованным банкам и убираем в тепло до полного остывания.
Важное от меня, как от хозяйки:
А вы замачиваете огурцы перед консервацией или сразу режете? Поделитесь своим способом!
Сохраняйте и делитесь с подругами!
Спасибо, что заглянули! Всего доброго вам!
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».
Фид
Тамара Новикова
поделилась темой31 июл
ЛИСΤЬЯ СΜОΡОДИΗЫ — ΤО, О ЧЁΜ ΜΑЛО ᏦΤО ЗΗΑΕΤ
Этᴏ не прᴏстᴏ зеʌень дʌя чая.Этᴏ натyраʌьная пᴏддержĸа иʍʍyнитета.
Забᴏта ᴏ сердце.
Πᴏʍᴏщь при прᴏстyде и ĸашʌе.
И бᴏнyс — бᴏʌее чистая ĸᴏжа и ĸрепĸие вᴏʌᴏсы.
Дᴏбавʌяйте в настᴏи и ᴏтвары — ᴏрᴦанизʍ сĸажет спасибᴏ.
Кладезь пользы от опытных огородников в нашем Мах канале
Фид
Тамара Новикова
поделилась темой30 июл
Консервированный салат «Четвертинка»
Яркий, витаминный и очень простой в приготовлении салат на зиму 
Настоящая палочка-выручалочка, которая сохраняет вкус свежих овощей в каждой баночке 
Ингредиенты:
Баклажаны средние — 4 шт.
Сладкий перец — 4 шт.
Репчатый лук — 4 шт.
Помидоры — 4 шт.
Растительное масло — 100 мл
Вода — 100 мл
Сахар — 50 г
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 70 млПриготовление:
Овощи вымойте, очистите перец от семян и нарежьте всё крупными или средними кусочками по вашему вкусу.
Смешайте все компоненты для маринада в кастрюле, доведите до кипения и выложите в него подготовленные овощи.
Варите салат ровно 30 минут с момента закипания на умеренном огне, чтобы овощи не переварились и сохранили форму.
Разложите горячий салат в стерилизованные банки и закатайте герметичными крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.Подача:
Подавайте салат зимой как самостоятельную закуску или гарнир к мясу. Перед подачей можно добавить немного свежей зелени для аромата.
Приятного аппетита!
Фид
Тамара Новикова
поделилась темой30 июл
ЭТА ШПАРГАЛКА ПОМОЖЕТ ЗАМОРАЖИВАТЬ ПРОДУКТЫ ТАК, ЧТОБЫ ПОТОМ….
Брокколи, цветную капусту, морковь, горошек и стручковую фасоль лучше предварительно бланшировать. Перец и кабачки можно нарезать и заморозить порциями.
Фрукты и ягодыГлавное — хорошо обсушить. Ягоды сначала разложите одним слоем, а после замерзания пересыпьте в пакет или контейнер. Из фруктов заранее удалите косточки и сердцевины.
Сроки храненияПри температуре около −18 °C овощи и ягоды обычно сохраняют качество дольше, чем хлеб, фарш или жирная рыба. Подписывайте упаковку и обязательно ставьте дату.
Не всё подходит для морозилкиСвежие огурцы, листовой салат, редис и некоторые соусы после разморозки заметно меняют текстуру или расслаиваются.
Размораживание тоже важноМясо, птицу и рыбу безопаснее размораживать в холодильнике. Замороженные овощи для горячих блюд и ягоды для выпечки часто можно использовать сразу.
Сохраните карусель — пригодится перед следующей большой закупкой продуктов.На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
39
- Ольга Малахова (Левицкая)г. Муром (Муромский район)
- Алина садаковаг. Муром (Муромский район)
- РЖД-Медицина Муромг. Муром (Муромский район)
23
- Советы для здоровья224991 подписчик
- АШАН346335 подписчиков
- УСЛЫШАНО.РФ1828 подписчиков
- Услышано в Муроме1827 подписчиков
- ГОТОВИМ ДОМА. Вкусно и просто801726 подписчиков
Правая колонка