Валентина небольсина

Есть рецепты, которые не подводят никогда. Этот — именно такой. Капустный заливной пирог «3 стакана» запоминается с первого раза, готовится за 10 минут и выручает, когда нужно быстро накормить семью или испечь что-то к чаю без заморочек. Никаких весов, сложных техник и дорогих ингредиентов. Всё — стаканами. Всё — логично. Всё — работает. Почему этот пирог так любят не нужно ничего взбивать тесто жидкое, всё просто смешивается ложкой капуста получается мягкой, но не водянистой хорош и горячим, и холодным подходит и на ужин, и на перекус, и «к чаю» 🥧 Капустный заливной пирог «3 стакана» Ингредиенты (стакан 200–250 мл) Три стакана — основа рецепта: 1 стакан кефира (или простокваши, йогурта без добавок) 1 стакан муки 1 стакан капусты (мелко нашинкованной) Дополнительно: 2 яйца 3 ст. л. растительного масла 1 ч. л. разрыхлителя или ½ ч. л. соды ½ ч. л. соли чёрный перец — по вкусу По желанию: зелень (укроп, зелёный лук) немного тёртого сыра сверху Какую капусту брать

Мягкие и нежные лепешки с сыром без лишнего жира, потому что запекаются в духовке за считанные минуты. Очень вкусные и сделать их не составит особого труда в любое время. Приготовление настолько простое, что не займет много места) Ингредиенты для лепешек: Начинка: Кстати можно сделать настоящие мини-пиццы из таких лепешек. Для этого понадобится только добавить к начинке из сыра любой колбасы или сосисок и помидоры. Сразу быстро замешиваем тесто. Для этого наливаем в глубокую миску кефир желательно комнатной температуры, но можно и холодный. Я замешивала тесто и с холодным кефиром и на вкус и качество это не повлияло. Насыпаем в кефир соду, соль, сахар, добавляем масло и быстро хорошенько перемешиваем. Сразу начинаем всыпать через сито муку. Сначала мешаем ложкой, по мере загустения вымешиваем руками. Не надо пересыпать муку, чтобы не "забить" тесто. Оно должно получится мягким и сформируется в шар. Оставляем тесто отдохнуть примерно 10 минут. В это время застилаем бумагой противень, вк