Екатерина Лопатина(Горчакова)

Глазурь для куличей из маршмеллоу

Ингредиенты: - сахарная пудра (120 гр.) - вода (3 ст. л. для сахарной пудры) - желатин (5 гр.) - вода (3 ст. л. для желатина) Готовлю: 1. Желатин растворяю в воде, оставляю желатин разбухать. 2. Сахарную пудру всыпаю в сотейник, растворяю в воде. 3. Отправляю на плиту, довожу до кипения на среднем огне и снимаю. 4. Сахарную смесь переливаю в миску, добавляю разбухший желатин и перемешиваю до полного растворения. 5. Взбиваю миксером до загустения. 6. Формирую шапочки для куличей, окуная в глазурь. 7. Когда окунула кулич, пару секунд держу вверх тормашками, чтоб глазурь схватилась и не сильно стекала по куличу. Сохнет такая глазурь около 9-12 часов.