Галина Музалева

Свежие персики можно не только съесть, но и испечь с ними потрясающий летний пирог на кефире. Тесто на кефире получается нежным, воздушным и влажным, а дольки сочного персики придают пирогу свежесть и лёгкую кислинку, которая идеально оттеняет сладость основы. Пирог готовится быстро и просто. Замесите тесто, сверху уложите кусочки персика и отправьте в духовку. Такой пирог особенно хорош, с утренним кофе также с вечерним чаем или же просто так, чтобы порадовать себя кусочком лета. Ингредиенты: Приготовление: Готовим тесто для пирога. Для этого в глубокую посуду разбиваем яйца и всыпаем сахар. Взбиваем миксером или венчиков до пышной белой массы. Теперь в яичную массу вливаем кефир. Кефир должен быть комнатной температуры. Поэтому его нужно заранее достать из холодильника или же можно слегка подогреть в микроволновке. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке и также добавляем в яичную массу. Продолжаем взбивать до однородной массы. В массу всыпаем разр