Ольга Степанова (Жирнова)

ВКУСНЫЕ БЕЛЯШИ! ОНИ ПРЯМ КАК ИЗ ДЕТСТВА

Понадобится: Для теста: 🥯500 мл. жирного, холодного кефира 🥯1 ч.л соли 🥯1 ч.л соды 🥯650-700 гр мука Для начинки: 🥯Говяжий фарш 🥯Лук 🥯Зелень по вкусу 🥯Соль, черный перец, паприка 🥯1ч.л майонеза, для сочности (если ваш фарш жирный, то без майонеза) ⠀ Приготовление: Для начала замесите тесто. Соединяем кефир, соль, соду. Просеивая муку, замешиваем тесто. Так как кефир холодный, он не возьмет много муки, а после часа, ваше тесто станет еще мягче. Холодный кефир, это один из секретов, пышного, воздушного кефирного теста. Даже если вы замесите туго, оно смягчиться, по мере разогрева теста при комнатной температуре. Оставьте его минимум на час и в