Свернуть поиск
104927 алгард
Последний визит: 12 авг 2025
Фид
104927 алгард
поделилась темой6 дек 2024
Лепёшки на кефире с сырной начинкой
Эти лепёшки — настоящая находка для вкусного и быстрого ужина или перекуса. А главное, они готовятся на сковороде и не требуют духовки!
Ингредиенты для теста: - 350 г кефира (комнатной температуры)
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 1 яйцо (комнатной температуры)
- 10 г разрыхлителя (примерно 2 ч. л.)
- Около 500 г муки (возможно, потребуется немного больше или меньше)
- 2 ст. л. растительного масла
Для начинки:
- 400 г сыра (подойдёт твёрдый сыр или смесь сыров)
- 1 яйцо
Начинку можно менять по вкусу — отлично подойдут картофельное пюре, мясной фарш или зелень с творогом.
Приготовление:
1. В большую миску вливаем тёплый кефир, добавляем соль, сахар, яйцо и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем.
2. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
3. В самом конце добавляем растительное масло и вымешиваем тесто до гладкости. Заворачиваем тесто в плёнку и оставляем отдохнуть на 15-20 минут.
4. Натираем сыр на крупной тёрке и смешиваем с яйцом.
5. Подготавливаем другие начинки (по желанию): картофельное пюре, обжаренный фарш или зелень с творогом.
6. Делим тесто на равные части (примерно по 50-60 г) и формируем небольшие шарики.
7. Каждый шарик раскатываем в круглую лепёшку толщиной 5-7 мм.
8. В центр лепёшки кладём начинку и защипываем края, чтобы получился "мешочек". Затем аккуратно приплюскиваем его, чтобы получилась плоская лепёшка.
9. Разогреваем сухую сковороду на среднем огне.
10. Обжариваем лепёшки по 2-3 минуты с каждой стороны. Для мягких лепёшек можно накрывать сковороду крышкой.
11. Горячие лепёшки сразу смазываем сливочным маслом.
12. Подаём тёплыми с чашкой чая, сметаной или любым любимым соусом.
Советы:
- Чтобы тесто не липло к рукам, смазывайте их растительным маслом или присыпайте мукой.
- Для более хрустящей корочки можно жарить без крышки, а для более мягких лепёшек — под крышкой.
- Экспериментируйте с начинками: грибы, картошка с зеленью, фарш или творог — всё получится вкусно!
Приятного аппетита!
#лепёшки #рецепты #кулинария
402 комментария
1.4K раз поделились
7.8K классов
Фид
104927 алгард
поделилась фотографией27 сен 2023
Фотография удалена или не является публично доступной
Фид
104927 алгард
поделилась фотографией23 июл 2023
Фотография удалена или не является публично доступной
Фид
104927 алгард
поделилась темой9 июл 2023
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
41
- Kaрoмaтуллo ГурeзoвДангара
- Эмма Вельцг. Черногорск (Хакасия Республика)
- Борис и Анна Банарь (Сарабун)с. Марамоновка
56
- Инга на кухне1782923 подписчика
- Премудрости Хозяйки281923 подписчика
- Психология для души341 подписчик
- Лови Лайфхак67917 подписчиков
- Карамелька66490 подписчиков
Правая колонка