Предыдущая публикация
Слойки с грушей
Ингредиенты:
Слоеное тесто дрожжевое - 500 гр.
Груши - 3 шт.
Сахар - 3 стл.
Корица - 1/2 чл.
Приготовление:
Тесто немного раскатать. Груши разрезать пополам и вырезать серединки. Вырезать из половинок небольшие дольки, как в видео или просто сделать частые надрезы вдоль, не дорезая до конца. Сахар смешать с корицей и окунуть в смесь груши разрезом, что бы сахар прилип. Выложить груши на тесто и вырезать по контуру, отступая 1,5-2 см от груш. Не забудьте вырезать листики, с помощью зубочистки сделайте узор на листиках. Перекладываем на противень, застреленный пергаментом для выпечки и отправляем в разогретую до 200 град. духовку на 15-20 мин. Посыпаем сахарной пудрой.
🌟 Афары с зеленью
🫑 Ингредиенты:
Кефир 650мл.
Сода 1ч.л. без горки
Соль 1 ч/л
Мука 950 гр (+/-)
Для начинки:
Щавель, кинза, укроп, зелёный лук,
Творог 400гр.
Яйца 3шт.
Топлёное масло 3 ст.л. (можно сливочное)
Соль по вкусу
♻️ Приготовление:
🔅Для теста: в кефир добавляем соду, соль, перемешиваем, добавляем муку и замешиваем гладкое тесто
🔅Всю зелень моем, нарезаем, добавляем творог, яйца, топлёное масло, все вместе перемешиваем. В конце добавляем соль. Тесто делим на клубочки, раскатываем в круг, выкладываем начинку, сверху выкладываем второй круг, защипываем края.
🔅Жарим с двух сторон на раскаленной сковороде, сверху смазываем маслом, режем на порции и подаём.
Приятного аппетита!
🌟 Рецепт из детства
🫑 Ингредиенты:
Сгущенка 280гр.
Яйца 4шт.
Сливочное масло 50гр.
Мука 120гр.
Разрыхлитель 10гр.
♻️ Приготовление:
🔅Выливаем в миску сгущенку к ней добавляем яйца, перемешиваем венчиком. Затем добавляем растопленное сливочное масло , перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем.
🔅Выливаем тесто в форму и выпекаем 35-40 мин при 180 градусах, готовность проверяйте деревянной палочкой. Посыпаем по желанию сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
🌟 Ленивый хачапури
🫑 Ингредиенты:
300 г мягкого или брикетного творога
3 яйца
70 г твёрдого тёртого сыра
70 г муки, количество муки зависит от влажности творога, добавляйте постепенно
Щепотка соли
0.5 ч.л разрыхлителя
♻️ Приготовление:
🔅В миске смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Затем выкладываем на сковороду и выпекаем хачапури под крышкой с двух сторон на небольшом огне. Переворачиваем, когда низ хорошо подрумянится.
🔅Готовый хачапури можно смазать кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита!
🌟 Заправка для салатов
🫑 Ингредиенты:
Оливковое масло 5 ст/л
Горчица зернистая или обычная 1 ст/л
Мёд 1 ч.л
Лимонный сок или винный уксус 9% 1 ст/л
Чеснок-2 зубчика
Соль, чёрный душистый перец, трава Орегано по вкусу
♻️ Приготовление:
🔅В небольшую емкость наливаем оливковое масло, добавляем мёд, горчицу, сок лимона, соль по вкусу, черный душистый перец, чеснок, орегано и все взбиваем венчиком или просто хорошенько встряхиваем.
🔅Поливаем наш салат. Порция на 2 салата. Хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
Приятного аппетита!
Яблочные колечки в тесте
Ингредиенты:яблоко - 2-3 шт.
кефир - 180 мл.
мука - 100 гр.
сахар - 20 гр.
соль - щеп.
разрыхлитель - 1/2 чл.
мука - для обвалки
Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры, нарезать колечками и вырезать сердцевину. Для теста кефир смешать с сахаром и солью, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородности. Яблочное колечко обвалять в муке, полностью обмакнуть в кляр. Жарить на масле на хорошо прогретой сковороде на среднем огне с 2-х сторон до золотистого цвета. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Ленивые голубцы 
Ингредиенты:Фарш (свино-говяжий) 1кг.
Капуста 300гр.
Лук 2шт.
Морковь 1шт.
Яйцо 1шт.
Рис 100гр.
Подсолнечное масло 3 ст/л
Сливочное масло 100г.
Соль и специи по вкусу
Для соуса:
Сметана 200г.
Томатная паста 1 ст/л
Соль, перец по вкусу
Вода 500г.
Приготовление:
Лук с морковью обжариваем на растительном и сливочном масле. Добавляем нарезанную капусту. В фарш добавляем тушенные овощи, отварной рис, зелень, яйца, соль, перец, паприку и базилик. Все тщательно перемешиваем и формируем небольшие ленивые голубцы. После выкладываем на противень. Для соуса смешиваем сметану, томатную пасту, соль, перец, вливаем воду и перемешиваем. Соусом заливаем голубцы и отправл
Куриные крылышки Ингредиенты:Куриные крылья 1,5кг.
Чеснок 10-15 зубчиков
Мёд 2ст/л
Соевый соус 150мл.
Сладкая паприка 1,5 ст/л
Приготовление:Разрезаем куриные крылья по суставам, их легко нащупать пальцем. Никакие кости резать не надо. Крайнюю часть я обычно выбрасываю, мяса там практически нет и в духовке она скорее всего сгорит.К крыльям выдавливаем чеснок, паприку, мёд и соевый соус. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час.Крылья выкладываем на противень и убираем в духовку на 35 минут при 160 градусах, переворачиваем и ещё 35 минут. За 5 минут до конца смазываем остатками маринада. При подачи посыпаем кунжутом и зеленью.
Приятного аппетита!
Мягкие лепёшки Ингредиенты:Кефир 2,5% - 300 мл.
Сода -0,5 ч.л.
Мука - 410 г.
Соль - 0,5 ч.л
Для начинки:
Картофель отварной - 300 г.
Сыр сулугуни - 250 г.
Соль - 0,5 ч.л.
Чёрный перец по вкусу
Приготовление:Для теста к кефиру добавляем соду, перемешиваем, кладем муку, соль и замешиваем тесто. Оставляем на 30 минут. Для начинки к картофелю добавляем сыр сулугуни, соль и черный перец. Затем тесто делим на несколько частей, раскатываем. Выкалываем начинку, собираем тесто в середине, переворачиваем и раскатываем. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до красивой корочки. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом.Приятного аппетита!
Сладость из детства 200г сгущенки
1/3 ч.л соли
1 ч.л разрыхлителя
180г муки
Приготовление:Яйца разбиваем в миску, добавляем сгущенное молоко, соль и все тщательно перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель, муку и замешиваем тесто. Готовое тесто отправляем в кондитерский мешок. Далее в нагретое масло выдавливаем наше тесто и как пончики подрумянятся вытаскиваем их на бумажное полотенце.Приятного аппетита!
ЕСЛИ НЕТ ВЕСОВ 
Ловите шпаргалку, которая выручит, когда под рукой НЕТ КУХОННЫХ ВЕСОВ 
Пригодится и для приготовления по рецептам, и для того, чтобы записать продукт в дневник питания, например)
⠀
Граммовки продуктов в чайной и столовой ложках указаны без «горки» и при нормальной влажности (крупы в сухом виде)Столовую ложку беру стандартную, размер 7х4 смСтакан – гранёный, классический, наполненный до «риски» (не до самого верха)Салат «Подсолнух»
Вам понадобится:• Филе куриной грудки
• Шампиньоны - 300 г
• Яйца - 3 шт.
• Сыр - 150 г
• Лук - 1 шт.
• Чипсы
• Маслины
• Майонез
Приготовление:
Филе отварите, нарежьте на небольшие кубики
Шампиньоны и лук нарежьте, обжарьте на растительном масле на среднем огне. Посолите по вкусу 
Яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков, натрите на терке
Сыр натрите на терке
Соберите салат как на , смазываясь каждый слой майонезом. Очередность слоев: курица, грибы, белок, сыр, желток. Украсьте порезанными маслинами и чипсами.
Многоуровневая подача фруктов
Маринованные шампиньоны быстрого приготовления
Состав:• шампиньоны – 500 г.
• растительное масло – 2 ст. л.
• соль – 1 ч. л.
• горчица зернистая – 1 ч. л.
• сок лимона – 1 ст. л.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• укроп – 1 пучок
• петрушка – 1 пучок
• кипяток – 80 мл.
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Самая вкусная группа!
Готовить вместе - это просто. Наши рецепты вас всегда выручат, удачи!
Скрыть информацию
Фото из альбомов