Татьяна Лебедева (Солуянова)

Свекольная ботва — это зелёные листья и стебли свёклы, которые часто остаются незамеченными и выбрасываются. Однако они являются ценным источником витаминов, минералов и антиоксидантов, а также имеют ряд полезных свойств для здоровья. 1. Богата витаминами и минералами: содержит витамины A, C, E, K, витамины группы B, кальций, железо, магний, калий и другие полезные вещества. 2. Улучшает пищеварение: клетчатка в составе ботвы способствует нормализации работы кишечника и предотвращает запоры. 3. Поддерживает здоровье сердца: калий и магний укрепляют сердечную мышцу и нормализуют артериальное давление. 4. Улучшает зрение: витамин A и другие антиоксиданты способствуют поддержанию здоровья глаз. 1. Витаминный салат: смешайте ботву с другими овощами, такими как морковь, огурцы и перец, заправьте оливковым маслом и лимонным соком. 2. Бутерброды: нарежьте ботву тонкими полосками и выложите на ломтики хлеба вместе с ломтиками сыра или авокадо. 3. Ну и пожалуй самое знаменитое блюдо и