Наталья Панова

Турецких булочки ,,Ачма,,

Главная особенность булочек невероятная слоистость, которая достигается за счет особого способа формовки с использованием сливочного масла. Благодаря сливочному маслу внутри, булочки получаются не просто мягкими, а разделяющимися на тонкие «ниточки» или слои. Это очень эффектно выглядит при разломе. Умеренно сладкое тесто с выраженным сливочным ароматом. Это идеальная выпечка для завтрака. Рецепт несложный, но требует аккуратности при сворачивании жгутов, чтобы сохранить слоистость. Ингредиенты: 200 мл молока 80 г сахара 8 г сухих дрожжей 1 яйцо 50 мл растительного масла 700 г муки 1 ч. л. соли 80 г размягченного сливочного масла Для смазывания: 1 яичный желток + 1 ст. л. молока