Tatyana Kubar

Крем-брюле: восхитительный десерт по простому рецепту

Ингредиенты:Как готовить:
1. Разогреть духовку до 100 градусов. Иногда рекомендуют до 90-95.
2. В сотейник вылить сливки и добавить ваниль. Поставить на огонь. Довести жирные сливки и ваниль до кипения.
3. В миске взбить яичные желтки с белым сахаром до побеления.
4. Медленно влить горячие сливки в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы желтки не сварились. Крем сразу начнет густеть. Но не си

Баклажаны в сметанном соусе: гениальный салат и вкуснейшая турецкая закуска на хлебушек

Ингредиенты:
* 1 кг баклажанов
* 50 мл растительного масла
* 1 ст. л. соли со специями (прованская, адыгейская)
* 400 мл сметаны
* 3-5 зубков чеснока
* 2 ст. л. соевого соуса
* пучок зелени кинзы
* 5-7 шт. ядер грецкого ореха
Как готовить:
1. Баклажаны почистить от синей кожицы, разрезать на пластинки и вымочить 10-15 минут в соленой воде.
2. С помощью кисточки смазать баклажаны растительным маслом и выложить на застеленный пергаментом противень.
Поставить в самый низ в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
3. Чеснок пропустить через пресс. Орехи порубить ножом очень мелко. Растереть