Зульфира Хайруллина ( Иксанова)

Абрикосы дольками в сиропе на зиму без стерилизации

Этот способ заготовки позволяет сохранить вкус и аромат абрикосов без длительной стерилизации. Рецепт простой, подходит для консервирования абрикосов без косточек. Ингредиенты (на 3 банки по 0,5 л) -абрикосы — около 1,5 кг -сахар — 300 г (из расчёта 300–350 г на 1 л воды, в зависимости от сладости абрикосов) -лимонная кислота — 0,5 ч. л. -вода — по необходимости Приготовление Абрикосы тщательно промыть, разрезать на дольки и удалить косточки. Желательно использовать плотные плоды, у которых косточка легко отделяется. Подготовленные дольки уложить в заранее стерилизованные банки срезом вниз. Залить кипятком, накрыть стерилизованными крышк