Надежда Сапцына

Пирожки за 10 минут: Холодное тесто, которое выручает всегда... Представьте: вечером вам позвонили и сказали, что через полчаса придут гости. Или дети вернулись из школы голодные раньше обычного. Что делать? Достаете из холодильника обычный пакет — и через 15 минут на столе гора румяной, пышной выпечки. Это не сценарий из кулинарного шоу. Это обычный рабочий рецепт теста, которое ждет своего часа в холоде. Я давно перестала ставить опару в тепло и ждать, пока она подойдет. Сейчас у меня в морозилке всегда лежит заготовка. Сделал раз — хватает на три-четыре раза. Достал, разморозил, слепил, пожарил. Быстрее, чем сходить в магазин за готовыми пирожками. Сегодня покажу два варианта начинки: сытную, с картофелем и печенью, и легкую, с яйцом и луком. Но главное — не они. Главное — тесто. Оно получается мягким, воздушным и не впитывает лишнего масла при жарке. Этот расчет я делаю всегда. Одну часть использую сразу, вторую убираю про запас. Если печь все сразу — получится около 40 пирожков. П

Как говорится, заседание клуба душнил объявляю открытым! Если серьёзно, цели прицепиться и негативно отозваться о любимом новогоднем фильме я не преследую. С большой теплотой отношусь к «Иронии судьбы», хотя каждый год её не пересматриваю. Просто период сейчас такой, что хочется связать новогоднее и полезное, ведь никогда не помешает повторить правила столь же любимого нами русского языка. Согласны? А сюжет «Иронии судьбы» — удачный пример, на котором легко потренироваться. Каждый знает, что там происходит, и с закрытыми глазами процитирует фразы даже из случайно вырванного эпизода. Нарезать салаты под аккомпанемент фильма давно стало традицией. Так давайте же проверим, насколько внимательно мы слушаем. О том, что на заставке «Иронии судьбы» где-то потерялась буква «л», не писал только ленивый. Если же говорить о речевых ляпах, то я вспомнила парочку. О первом я уже писала несколько лет назад, но мы его повторим, а сегодня освещу второй. Первый ляп, которого не ждёшь от учителя «Моё п