Виктор Кутько

Еринги, известные также как эринги, степные вешенки, королевские вешенки, степовики — это ценный съедобный гриб с плотной, мясистой текстурой, напоминающей куриное филе, и нежным, слегка сладковатым ореховым вкусом. Они представляют собой вид съедобных грибов семейства вешенковых, известный в научном мире как Pleurotus eryngii и описанный в 1872 году. Хоть этот и гриб относится к семейству Pleurotaceae, но довольно значительно отличается от своих ближайших родственников. В этой статье будет раскрыта малоизвестная история грибов под названием еринги, их особенности, разнообразие видов, проникновение в культуры различных народов, кулинарное применение в разных странах, пользу и вред для здоровья, а также практические советы по её хранению, выбору, приготовлению и употреблению. ■ Что такое еринги? В мировой гастрономии он известен под множеством названий, отражающих его уникальные характеристики и географическое распространение, часть которых указано выше и ниже. Внешне напоминают классич

🚀 ПЕРВЫЕ РАБОТЫ НА МАЛИНЕ ВЕСНОЙ – ИНСТРУКЦИЯ ОТ АГРОНОМОВ «САДОВ РОССИИ» 🍇Чтобы малина была крупной, сладкой и плодоносила по всему стеблю, а не только на верхушке, нужно правильно провести весенний старт. 1. Обрезка – только на крупную почку Находим на каждом побеге самую большую плодоносящую почку. Режем прямо над ней. Из неё разовьются боковые ветки с ягодами. Ранние сорта: обрезаем сразу. Крупноплодные поздние: ждём 7–10 дней (пока проснутся). 2. Условия для освещения и воздуха 🌞 Лучше всего – посадка в один ряд (солнце со всех сторон). При двух рядах – расстояние между ними 2 метра. Между кустами – 1,5 метра. Загущение недопустимо. 3. Подкормка в 4 шага ▫️За 10 дней до обрезки: мочевина 30 г/м² + полив + мульча травой. ▫️В день обрезки: полив органикой (перебродившая настойка-замочка луковой шелухи, банановых корок, перепревшего навоза) + биопрепараты типа «Экомик» (аналоги — «Байкал», «Сияние») — 10 мл на 10 л воды. Норма: ведро на 1,5 м². ▫️Под мульчу: перегной/ком