Парасковия Груздева

Суставы и кости — это каркас, на котором держится всё наше тело. Мы вспоминаем о них, только когда начинает что-то скрипеть, хрустеть или болеть. А ведь проблемы с суставами и костями — одни из самых распространенных с возрастом. Остеопороз, артрит, артроз — эти слова пугают, но мало кто знает, что профилактика начинается с тарелки. Что нужно есть, чтобы кости оставались крепкими, а суставы гибкими? Давайте разбираться. Чтобы понять, что нужно организму, нужно знать, из чего состоят кости и суставы. Кости — это живая ткань, которая постоянно обновляется. Основу кости составляет коллаген (как арматура в бетоне), а минеральную плотность дают кальций и фосфор. Для усвоения кальция нужен витамин D, а для производства коллагена — витамин С, медь, цинк. Суставы — это место соединения костей. Чтобы они не терлись друг о друга, есть хрящи. Хрящи состоят из коллагена и особых веществ — протеогликанов, которые удерживают воду. Вода в хряще работает как амортизатор. Прежде чем говорить о полезных

После 50 лет уровень мочевой кислоты у многих людей постепенно растёт. Почки справляются с её выведением медленнее, гормональный фон меняется, сопутствующие состояния - гипертония, инсулинорезистентность, приём диуретиков, дополнительно тормозят выведение уратов. При этом суставы могут не болеть годами: повышенная мочевая кислота нагружает почки и сосуды задолго до появления подагры. Питание снижает мочевую кислоту на 10-18%, это значимый результат при умеренном превышении нормы. В статье - семь конкретных продуктов с объяснением механизма и практические рекомендации по организации рациона. Норма мочевой кислоты по российским лабораторным стандартам: для женщин до 350 мкмоль/л, для мужчин до 420 мкмоль/л. Значения выше нормы — гиперурикемия. При показателе выше 480 мкмоль/л риск кристаллизации уратов в суставах и почках возрастает. Диетические меры наиболее эффективны при умеренном превышении до 480-500 мкмоль/л. При более высоких значениях или при уже развившейся подагре нужна консуль

Представьте человека, которого в 22 года врачи фактически списали. Авария, клиническая смерть, кома, несколько операций - и костыли как постоянные спутники жизни. Большинство в такой ситуации смирилось бы. Сергей Бубновский не смирился. Он поступил в медицинский, 30 лет экспериментировал на собственном теле, создал метод кинезитерапии и в свои 70 лет выглядит бодрее, чем многие сорокалетние. Сегодня у него сеть центров реабилитации, профессура в РУДН и репутация человека, который поднимает с постели тех, кого другие врачи уже отправили доживать. Его главная мысль про возраст - короткая и неудобная: «Старость - это не возраст, а потеря мышечной ткани». То есть дело не в паспорте, а в том, что вы позволили своим мышцам делать (или не делать) последние двадцать лет. Бубновский - противник кулинарных изысков. Его любимая поговорка звучит именно так: «Пища проста - доживёшь до ста». Никакого снобизма в стиле модных продуктов, никаких протеиновых коктейлей с экзотическим составом, никаких