Светлана Тувыкина(Лебедева)

Венские вафли — рецепт, который работает 100 %

Это тот самый рецепт венских вафель, который реально получается с первого раза!
Хрустящие снаружи, мягкие внутри и с идеальным рельефом — сейчас покажу, как сделать их дома
Ингредиенты
Мука - 200 г
Крахмал - 50 г
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Яйца - 2 шт.
Молоко (теплое) - 200 мл
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванильный сахар - по вкусу
Соль - щепотка
Вот короткие ответы на возможные вопросы:
Почему тесто не поднимается?
Разрыхлитель должен быть свежим. Не перемешивай тесто слишком долго, иначе уйдет воздух.
Почему вафли бледные?
Выпекай дольше 4–6 минут. Мультипекарь должен быть хорошо разогрет.
Обязательно ли взбивать яйца?
Да, яйц