Ольга Веретенникова

Мёд - 100 г Масло сливочное - 130 г Сахар - 150 г Сода - 1 чл Яйца - 2 шт Мука - 520 г (+- 20 г) Для крема: Молоко - 550 мл Яйца - 2 шт Сахар - 100 г Крахмал (любой) - 40 г Масло сливочное - 60 г Соединить мед, сахар, масло и довести до кипения. Добавить соду и уварить до карамельного цвета , постоянно помешивая. Не передержите, как только масса стала темнеть, снимите её с огня и сразу перелейте в другую ёмкость. Когда масса остынет, вбейте яйца и добавьте муку. Замесите тесто. Муки может понадобиться чуть больше. Тесто будет слегка липнуть к рукам, чтобы было легче работать смочите руки в воде. Поделите тесто на 10 равных кусков. Раскатайте тесто очень тонко, между двумя листами силиконезированного пергамента. Сразу вырежьте круг необходимого диаметра. Выпекайте каждый корж при 180 ° по 5 минут. Обрезки измельчить в чаше блендера. Для крема: соединить яйца, крахмал и сахар. Влить молоко и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. В конце добавить сливочное масло. Остудить крем. Собрать торт и дать ему пропитаться ночь в холодильнике. Перейти на Ozon: https://vk.cc/d0uk0X

Ролики автора «ПОЛИНКИНЫ ГРЯДКИ» в Дзене 🎦: Огурчики по-Ф...