Екатерина Курсит

Чем отличается удон от фунчозы? Разбираемся с азиатской лапшой

Азиатская кухня плотно вошла в нашу жизнь, и теперь роллы, суши и вок уже не кажутся чем-то экзотическим. Более того, разнообразие азиатской лапши поражает воображение. Удон, соба, рамен, фунчоза – разобраться в этом калейдоскопе порой непросто. Сегодня мы сосредоточимся на двух популярных представителях – удоне и фунчозе, чтобы раз и навсегда развеять путаницу и понять, что делает каждый вид уникальным.