Светлана Галимова (Рыбина)

Все ищут его на столе. Потрясающе вкусный салат "Курица под снегом".

Сегодня приготовим салат по просьбе зрителей моего канала. Ранее я этот салат не делала, но он получился таким вкусным, что уверена: он станет главным блюдом на вашем столе, и каждый, кто его попробует, обязательно попросит рецепт.
Ингредиенты:
1 луковица
3 картофелины среднего размера
1 куриное филе
100-120 гр. твердого сыра
4 яйца
Майонез
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Первым делом берём одну луковицу, разрезаем на четыре части и нарезаем полукольцами. Старайтесь нарезать лук как можно тоньше. Нарезанный лук отправляем в глубокую тарелку, добавляем 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки 9% уксуса. Всё тщательно перемешиваем и заливаем кипятком так, чтобы лук полностью покрылся водой. Ещё раз перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем лук мариноваться.
2. Теперь нам понадобится половинка куриного филе. Нарезаем филе на небольшие полоски. В миску с мясом добавляем немного соли, смесь перцев и столовую ложку соевого соуса. Хорошо перемешиваем и оставляем мясо промариноваться примерно на 10 минут. После этого обжариваем его на сковороде до полной готовности и даём остыть.
3. Переходим к сборке салата. Этот салат будет слоёным. Первый слой — это отварной картофель. Натираем 2-3 картофелины на крупной тёрке и выкладываем на тарелку слоем толщиной 1,5-2 см. Посолите и поперчите по вкусу, затем хорошо смажьте картошку майонезом, включая края.
4. Далее наносим слой французской горчицы (примерно 1,5 столовые ложки) и равномерно распределяем. Следующий слой — это обжаренное куриное мясо. Старайтесь распределить его равномерно, но не добавляйте майонез на этот слой.
5. Следующим слоем идёт маринованный лук. Хорошо отцедите его от жидкости и распределите по всей поверхности. Сверху лук смазываем майонезом.
6. Теперь 4 отварных куриных яйца разделяем на желтки и белки. Натираем желтки на мелкой тёрке и распределяем по всей поверхности салата. Этот слой также смазываем майонезом.
7. Далее натираем 150 грамм твёрдого сыра на мелкой тёрке и распределяем его равномерно по поверхности салата, аккуратно уплотняя ложкой, чтобы придать салату форму сугроба. Снова добавляем майонез и распределяем его по всему сыру.
8. На последний слой натираем белки на крупной тёрке и распределяем их по всему салату. Белки старайтесь не утрамбовывать, верхушка салата должна быть пышной, как снежная горка.
Чтобы салат выглядел наряднее, можно украсить его по своему вкусу. Я добавила немного чёрного кунжута для контраста.
Дайте салату настояться минимум 2 часа в холодильнике. После этого можно нарезать его, как торт, и подавать порционно.
#салат #курицаподснегом #слоеныйсалат #новыйгод #рецепты