Лидия Храпылина

В самом разгаре время заготовок и закруток, когда наши кухни наполняются ароматами специй, а полки в кладовых с гордостью пополняются рядами баночек с разной полезной и вкусной начинкой. Но не только огурцы и помидоры достойны вашей консервации. Скромная и привычная морковка тоже может превратиться в настоящую звезду закусок. Морковный салат на зиму – это невероятно выгодно, полезно и, поверьте, очень вкусно. Это тот самый хрустящий, яркий акцент, который украшает любой зимний ужин и заставит гостей просить у вас добавки. Прежде чем перейти к рецептам, позвольте поделиться парой лайфхаков. Для салата из моркови на зиму нужна сочная морковь ярко-оранжевого цвета. Чем она слаще, тем вкуснее будет салат. Нарезайте морковь удобным для вас способом: на терке для корейской моркови, соломкой, кубиками или кружочками. Но помните: чем тоньше нарезка, тем быстрее она приготовится и пропитается маринадом. Не стесняйтесь пробовать маринад перед заливкой. Вам должно нравиться его вкус! Можно сделат