татьяна Анохина (Носенко)

ватрушки с идеальным тестом🥛🥐 для теста: молоко 250мл теплое! сахар 70гр (~5ст.л.с горкой) соль 1/3ч.л. дрожжи 7гр (сухие) яйцо (С1) 2шт (комнатной температуры) мука 500-550гр сливочное масло 90гр мягкое(растопленное) начинка: творог 360гр 5-9%(у меня в брикете) сахар 3-4ст.л. желток 1шт ванильный сахар 10гр/1ч.л. кукурузный крахмал 1ст.л. с горкой сметана 15-20% 2ст.л. с горкой для смазки:1желток+1ст.л.молока пудра по желанию в теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи, перемешиваем, кладем в теплое место на 10 минут(у меня это духовка на минимальном градусе), если у вас появилась пена, значит дрожжи работают можем приступать к замешиванию теста»добавляем яйца, часть муки (~100-150гр), затем растопленное сливочное масло (отложите немножко масло, для завершения замешивание и смазывания миски~1ч.л.) и всю оставшуюся муку, 2 минуты месим тесто, финально смазываем руки маслом, формируем шар и кладем в миску, закрываем полотенцем, кладем в теплое место и ждём 40мин-1 час для хорошего подъема теста! а пока сделаем начинку, для этого просто соединяем все ингредиенты, кроме крахмала, до однородности, а его самым последним этапом…продолжение в комментариях! #ватрушки #булочки #выпечка

Торт Творожный Наполеон «Нежность» 🎂 ✅️4 яйца ✅️2 стакана сахара 400 гр ✅️Творог 2 пачки 360 гр ✅️Мука 400 гр ✅️Сода 1 ч.л. ✅️Ванилин Все перемешиваем, делим на 2 части и выпекаем при 180 до румяности. Крем пломбир: 👇 ✅️Кукурузный крахмал- 50 гр ✅️Сахар- 300 гр ✅️Яйца- 2 шт ✅️Молоко- 1 литр ✅️Сливочное масло- 180 гр ✅️Сливки 33%- 400 мл Соединяем сахар, яйца и кукурузный крахмал. Добавляем горячее молоко, хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Варим до загустения и добавляем пачку сливочного масла. Даем крему остыть. Далее взбиваем жирные холодные сливки и понемногу добавляем заварную часть. Крем пломбир готов! ИЛИ Крем заварной классический: 👇 ✅️1 литр молока ✅️1 ст сахара ✅️1 ст муки ✅️Масло сливочное- 180 гр ✅️Сгущенка по вкусу Смешиваем сухие ингридиенты, добавляем молоко и ставим на огонь увариваться. Добавляем масло в горячем виде и даем остыть. После остывания взбиваем со сгущенным молоком. Собираем как на видео 👆 Автор _who__is__who_

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ 🎂🤗🎉 Рецепт самого вкусного бисквита! Делимся секретом вкусного и нежного бисквита. Ингредиенты: - Яйца - 8 шт.; - Сахар - 8 ст.л.; - Мука - 8 ст.л (с горкой); Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с сахаром до пиков. Во взбитые белки добавляем желтки и аккуратно перемешиваем лопаткой (снизу вверх) до однородности. Потом в эту массу вводим муку, так же аккуратно перемешать (чтобы не было комочков) до однородности. Готовое тесто поместить в форму и выпекать в предварительно разогретой духовке (до 180°) 40-50 мин. при температуре 150° . 40 мин. духовку не открывать! Бисквиту дать остыть. Пропитать сиропом или молоком. Крем можно любой. У нас на крем: - Сыр маскарпоне - 250 гр.; - Сгущенка 250 гр.; - сливки 33%- 200 гр. - ванилин ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ! ❤️ #бисквитныйторт #бисквитотарусикавказ #бисквитотаруси #арускавказ #тортнаденьртждение

🤗Идея простого и вкусного завтрака с колбасой и сосисками Aslam Ингредиенты для теста(8шт): ✅Теплое молоко - 250мл ✅Сахар - 1ст л ✅Сухие дрожжи - 1ч л ✅Шепотка соли ✅Мука - 350г ✅Кунжут ✅Яйцо

У меня во дворе снова гости…🐾 Те самые котики, которых я показывал раньше, вообще их целое семейство, где есть и мама и папа и даже бабушка😅 Маленькую назвали Мелисса, пришла ко мне вместе со своим папой Феликсом😸 Уже не могу их не подкармливать — как свои стали❤️ Но а сегодня я делюсь с вами вкуснейшим рецептом — конвертики из баклажанов🍆 Блюдо получается изумительно вкусным, поэтому смело готовьте двойную порцию! Ингредиенты на 10 конвертиков: •Баклажаны - 3 шт. •Фарш говяжий - 350 г. •Лук репчатый - 1/2 шт. •Кинза / Петрушка - небольшой пучок. •Чеснок - 1 зубчик. •Соль, перец - по вкусу. •Сладкий перец хлопьями - 1/2 ч.л. •Масло топленое - 1 ст.л. •Помидоры в собственном соку - 400 мл. •Моцарелла в рассоле - 125 г. Приготовление: 1)Баклажаны нарезаем на ломтики, присыпем солью с обеих сторон и оставим на 15-20 минут. Выкладываем на противень с пергаментом, смажем маслом и выпекаем при 200 гр., ~25 минут, до мягкости. 2)Для фарша тщательно замешиваем ингредиенты как на видео, пару раз отбиваем и формируем плоские котлетки по 40 гр., предварительно смачив руки в чистой воде, чтобы было удобнее формировать котлеты. 3)Достаем готовые баклажаны, складываем друг на друга как на видео и по центру кладем котлетку, заворачиваем и готово. 5)В кастрюлю с толстым дном кладем сливочное либо топленое масло и заливаем помидоры в соку, доводим до кипения, добавим соль, перец и сахар при необходимости. 6)Раскладыаем конвертики из баклажанов и готовим на умеренном огне под крышкой 20 минут, после чего кладем ломтики с моцареллой и доводим в духовке до румяной корочки — получается очень вкусно, обязательно готовьте!