Марина Сороко

В августе свежие помидоры можно есть просто так, но куда вкуснее сочные дольки превратить в пикантную закуску. Читательница "Едим Дома" предложила замариновать помидоры с луком, чесноком и зеленью. Доставать банки и кипятить их не придется, потому что экспресс-закуска делается за 2 часа, а съедается еще быстрее. Вся хитрость — в маринаде. В отличие от привычных заготовок, помидоры для быстрого маринования не нужно заливать кипятком и оставлять на несколько дней. Плоды нарезают дольками, поэтому маринад быстро пропитывает мякоть. “Пикантные закусочные помидоры готовятся очень быстро и просто, а получаются такими ароматными и вкусными!” — отметила автор рецепта. Есть помидоры, замаринованные таким способом, тоже лучше сразу. Обычный маринад из соли, сахара и уксуса в рецепте сделали интереснее, добавив в него мед, горчицу и соевый соус. Кстати, автор советует ориентироваться на собственный вкус при добавлении соли. Сама она положила немного меньше, чем указано в исходном рецепте. Для зак