Фотография от Ирина Лысенко ( Стефанович)
Gif

Ирина Лысенко ( Стефанович)

Последний визит: 26 сен
Фотография от Ирина Лысенко ( Стефанович)
Фотография от Ирина Лысенко ( Стефанович)
Gif
Фотография от Ирина Лысенко ( Стефанович)
Gif
Фотография от Ирина Лысенко ( Стефанович)
Фотография от Ирина Лысенко ( Стефанович)
Фид
588457150977

Ирина Лысенко ( Стефанович)

 поделилась темой
4 сен
Инга на кухне
Инга на кухне

Домашнее лечо на зиму из перца и помидоров по проверенному рецепту

Однажды ради интереса я сравнила домашнее лечо с несколькими магазинными банками. Прочитала состав, попробовала вкус и поняла, почему продолжаю готовить сама. В домашнем варианте всё просто и понятно: хорошие овощи, немного специй и ничего лишнего.
02:20
Домашнее лечо - проверенный рецепт, который никогда не подводит
2 230 313 просмотров
Показать еще
156 комментариев
596 раз поделились
9.1K классов
Фид
588457150977

Ирина Лысенко ( Стефанович)

 поделилась темой
26 ноя 2025
00:57

После 60 лет ОБЯЗАТЕЛЬНО делайте ЭТИ упражнения

Почему после 60 нужно делать гимнастику! С возрастом организм человека претерпевает естественные изменения: снижается мышечная масса, ухудшается подвижность суставов, замедляется обмен веществ и ухудшается координация. Гимнастика после 60 лет помогает: - Поддерживать мышечный тонус Регулярные упражнения предотвращают атрофию мышц, что улучшает осанку и снижает риск падений. - Улучшать подвижность суставов и гибкость Гимнастика уменьшает скованность, помогает сохранить амплитуду движений и снижает боли при артрите. - Стимулировать кровообращение и обмен веществ Это улучшает доставку кислорода и питательных веществ к тканям, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. - Повышать равновесие и координацию Важные для предотвращения травм и сохранения самостоятельности в быту. - Поддерживать психическое здоровье Упражнения снижают уровень стресса, улучшают настроение и способствуют лучшему сну. Важно: Гимнастику нужно выполнять регулярно и с учетом индивидуальных возможностей, желательно под руководством специалиста или после консультации с врачом. Гимнастика – ключ к активному, здоровому и полноценному образу жизни после 60 лет! Видео носит исключительно информационный и образовательный характер и не может быть заменой лечения назначенного вашим лечащим врачом. Перед применением ОБЯЗАТЕЛЬНО проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Имеются противопоказания. Моя группа в Одноклассниках: https://ok.ru/group/58738390007822 #ОКзож #БезТабакаОК #здоровье #долголетие #артроз #лфк

grigoriylfk

Лечебная физкультура. Григорий Игнатьев

Фид
588457150977

Ирина Лысенко ( Стефанович)

 поделилась заметкой
24 ноя 2025
Светлана Коломийчук(Паренко)

Светлана Коломийчук(Паренко)

Клипы для вас | ВКонтакте
ok.ru
1 комментарий
2 раза поделились
8 классов
Фид
588457150977

Ирина Лысенко ( Стефанович)

 поделилась темой
20 ноя 2025
01:00

ЗАЛИВНАЯ РЫБА НА НОВЫЙ ГОД ПО-СОВЕТСКИ: СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОГО ЗАСТОЛЬЯ!

Помните эту сцену из "Иронии судьбы"? Ипполит с его знаменитой фразой про заливную рыбу? Тогда над этим блюдом посмеивались, а я вот недавно поняла - зря! Когда я впервые попробовала приготовить заливное по бабушкиному рецепту, поняла: это не просто закуска, это целое искусство. Признаюсь честно: первый блин вышел комом. Рыба получилась сухой, как подошва, а бульон - мутным. Я чуть не расплакалась над этим "шедевром". Но потом я раскопала старую тетрадку с рецептами и нашла там настоящее сокровище - секреты, которые превращают обычное заливное в произведение кулинарного искусства. Почему мое заливное получается особенным Главная фишка - белое вино и правильное время варки. Знаете, в чем беда большинства рецептов? Рыбу варят слишком долго! А потом удивляются, почему она напоминает резину. Я решила эту проблему раз и навсегда. Второй момент - прозрачность бульона. Помню, как мама всегда говорила: "Бульон должен быть как слеза". И это правда важно! Мутное заливное выглядит непривлекательно, даже если вкус отличный. Что нам понадобится Для рыбной основы: - Красная рыба (форель, семга или горбуша) - 500-700 г - Обязательно берите с хребтом и хвостом - они дадут натуральное желе - Если купили только филе - не беда, просто добавим желатин Для ароматного бульона: - Вода - 1 литр - Белое сухое вино - 200 мл (это тот самый секретный ингредиент!) - Морковь - 1 штука среднего размера - Лук репчатый - 1 штука (по желанию) - Лавровый лист - 2 листочка - Душистый перец - 5-6 горошин - Соль - по вкусу Для идеальной текстуры: - Желатин - 1 пакетик на 1-1,2 литра (обычно 20-25 г) Для красоты: - Перепелиные яйца - 3-4 штуки - Лимон - несколько тонких ломтиков - Свежая петрушка - веточки для декора - Вареная морковь - для украшения Готовим шаг за шагом Шаг 1. Разделываем рыбу правильно Первым делом отделяем филе от костей. Но - внимание! - кости не выбрасываем. Именно хребты и хвосты дают тот самый натуральный навар и легкое желирование. Филе нарезаем на порционные куски среднего размера - примерно 4-5 сантиметров. Маленький совет: если рыба была заморожена, дайте ей оттаять в холодильнике, а не при комнатной температуре. Так она сохранит больше сока. Шаг 2. Варим "умный" бульон В кастрюлю складываем все: и филе, и хребты, и красиво нарезанную морковь (я люблю резать ее кружочками или даже вырезать цветочки - так красивее в готовом блюде), специи. Заливаем 200 мл вина и литром воды. Зачем вино? Оно придает изысканную нотку вкусу и полностью убирает любой намек на речной запах. Когда я впервые добавила вино, муж сказал: "Это ресторанный уровень!" И знаете, он был прав. Шаг 3. Самое важное - время варки! Ставим кастрюлю на средний огонь и ждем закипания. Как только вода закипела - начинается магия. Засекаем ровно 3 минуты и аккуратно вынимаем шумовкой кусочки филе. Да-да, всего три минуты! Это мой главный секрет. Рыба доходит до готовности, но остается нежной и сочной. А кости с морковью продолжают вариться еще 12 минут на медленном огне - они отдают весь свой вкус и желирующие вещества. Важный момент: обязательно снимайте пену! Именно она делает бульон мутным. Я для этого держу рядом маленькую мисочку и шумовку. Шаг 4. Работаем с желатином Пока бульон доваривается, займемся желатином. Замачиваем его в небольшом количестве холодной воды - обычно на упаковке написано, сколько именно нужно. Даем набухнуть минут 5-10. Готовый бульон процеживаем через мелкое сито или марлю. Он должен быть прозрачным! В горячий (но не кипящий!) бульон добавляем набухший желатин и тщательно размешиваем до полного растворения. Маленькая хитрость: если бульон все-таки получился мутноватым, есть спасительный прием. Взбейте яичный белок, влейте в немного остывший бульон и доведите до кипения. Белок соберет всю муть, а потом просто процедите жидкость. Шаг 5. Собираем красоту Берем красивое глубокое блюдо или форму. На дно выкладываем декор - здесь включаем фантазию! Тонкие дольки лимона, половинки вареных перепелиных яиц, фигурно нарезанную морковь (кружочки, звездочки), веточки петрушки. Я иногда даже добавляю тонкие колечки оливок или маслин - выглядит очень эффектно на срезе! Сверху аккуратно раскладываем кусочки отварной рыбы. Кожицу можно снять, а можно и оставить - как вам больше нравится. Я обычно снимаю, так нежнее. Шаг 6. Заливаем и ждем Самый волнительный момент! Аккуратно, тонкой струйкой заливаем все остывшим (но еще жидким) бульоном с желатином. Важно, чтобы бульон не был горячим, иначе весь декор всплывет и красота нарушится. Убираем в холодильник минимум на 5-6 часов, а лучше на всю ночь. Я обычно готовлю вечером, чтобы утром уже можно было подавать к столу. 👉 Подписаться 👉 Я в МАХ  👉 Я в Дзен  👉 Я в VK  👉 Я в Telegram 

nina.gazdanova

Рецепты от Газдановой Нины

Фид
588457150977

Ирина Лысенко ( Стефанович)

 поделилась фотографией
9 ноя 2025
Уголок хозяйки
Уголок хозяйки
Фото
0 комментариев
93 раза поделились
509 классов
Фид
588457150977

Ирина Лысенко ( Стефанович)

 поделилась темой
12 окт 2025
Тема удалена или не является публично доступной
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту

163

  • Бесплатная открытка Ирина, имя, массподарок
  • Бесплатная открытка листья, первым днём осени, отличного настроения, текст

86