Лилия Изотова

Томатная заливка делает своё дело, не нужно масло. Начинка остаётся сочной благодаря соусу, а сверху её запечатывает творожно-сырный слой. Готовлю из половинок перцев. Так удобнее фаршировать и каждая порция пропекается равномерно. Подходят свежие перцы и замороженные половинки. Без риса вкус начинки получается насыщенным. Ничего лишнего, только фарш со специями и сочная заливка. Лук и чеснок мелко измельчить или натереть на тёрке. Смешать с фаршем, посолить, добавить специи. Дать постоять 10 минут, начинка станет сочнее. Перцы разрезать пополам вдоль, убрать семена. Наполнить половинки фаршем и выложить в форму для запекания. Размер формы подбирайте так, чтобы перцы стояли плотно, без лишнего пространства. Смешать горячую воду с томатной пастой, посолить, добавить специи. Залить перцы этим соусом. Поставить в духовку при 200 градусах на 45-50 минут. Через 35-40 минут достать форму. Смешать мягкий творожок с яйцом и тёртым сыром. Именно мягкий творожок, не зернистый. Он ложится ровны