Ольга Колундаева( Мачарашвили)

Хе из баклажанов - это пикантная холодная закуска, которая сочетает хрустящие овощи с ароматными специями. Блюдо часто готовят по мотивам корейской кухни, поэтому в нём часто присутствуют морковь, лук, чеснок, соевый соус и острый перец. Баклажаны можно бланшировать, отваривать на пару или обжаривать — выбор способа зависит от предпочтений. Ингредиенты: Процесс приготовления:

Чанахи, представляющее собой жаркое из овощей и мяса, это грузинское национальное яство, которое готовится в глиняном горшке или казане. Повозиться, создавая классическое чанахи, придется, поскольку в среднем на готовку уходит три с половиной часа. Но в результате вы получите восемь порций ароматного и вкуснейшего яства, 100 грамм которого имеет энергетическую ценность в 136 ккал. В нашем грузинском кафе в Москве "Хачапури" мы готовим национальные блюда по классическим рецептам. Их обожают и дети, и взрослые. Для приготовления чанахи потребуется: 1. Говяжье филе перед готовкой лучше охладить. Параллельно с этим баклажаны моют и режут крупными кусочками, которые выкладываются на сковороду с разогретым маслом. Эти кусочки обжаривают до золотистого цвета с обеих сторон, после чего убирают в сторону. 2. Красный мясистый перец моют и очищают от семян. Далее его также нарезают крупными кусками и выкладывают на сковородку после баклажан. Перец обжаривается с каждой стороны примерно три ми