Готовим с Лисичкой

Капуста по-корейски. Любителям остренького.. Понадобится Капуста ( свежая, с грядки) - 1 кг Морковь - 3 шт средних Лук репка - 1 шт Чеснок - 4 - 5 зубчиков Уксус 6% - 3 ст.л. Перец чёрный, свежемолотый - 1 ч.л. Перец острый, свежемолотый - 1/2 ч.л. Куркума - 1/2 ч.л. Масло растительное - 5 ст.л. Соль - 1,5 ст.л. Сахар - 4 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Готовим Капусту нарезать кубиками 5 на 5 см, разобрать на пластинки. Морковь натереть на тёрке, добавить к капусте, далее соль, сахар, дать постоять 10 минут. Намолоть перцы, посыпать куркумой, влить соевый соус, перемешать. На салат натереть на мелкой тёрке чеснок, не размешивать. Вылить на него поджаренный на масле до золотистости, нарезанный полукольцами лук и теперь перемешать. Накрыть крышкой, дать настояться в холодильнике 2 - 3 часа. #рецептыотлисичкисалаты С любовью и надеждой ❤️

Моё любимое лечо) Рецепт из моей юности и сколько не пробовала других вариантов, этот самый вкусный и любимый. Понадобится на 6 баночек по 0,5 литра Перец болгарский - 2,5 кг Морковь - 0, 25 кг Измельчённые томаты - 1,5 кг Масло растительное - 100 мл Уксус 6% - 50 мл Соль - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Чеснок - 4, 5 зубчиков Готовим В кастрюлю сложить нарезанный соломкой перец, натёртую на терке морковь, измельчённые томаты, масло, уксус, сахар, соль и варить на среднем огне 30 минут. Добавить за 5 минут до окончания варки порубленный чеснок, доварить и разлить горячим по банкам. Закатать, перевернуть. #рецептыотлисичкиконсервация С любовью и надеждой ❤️

Аппетитный салат с курицей, огурчиками, грибами и маринованным луком. Любимый салат моей старшей дочери, мы его так и называем - Сашин салат. Понадобится Огурец маринованный - 2 шт Куриное филе отварное - 2 шт Яйцо - 2 шт Сыр твердый - 80 гр Лук красный - 1 шт Шампиньоны - 4 шт Соль, перец Уксус 9% + вода Майонез Растительное масло Готовим Лук нарезать полукольцами и замариновать в смеси воды с уксусом 2 к 1, на 10 минут, слить маринад. Из яиц испечь омлет и нарезать соломкой. Куриное филе разобрать на волокна. Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить до золотистости на растительном масле. Огурец нарезать тонкой соломкой, сыр натереть на тёрке для корейской моркови. Все смешать и заправить майонезом, солью, перцем. Охладить в холодильнике. #рецептыотлисичкисалаты С любовью и надеждой ❤️

Вкусная буженина для бутербродов. Понадобится Мякоть свинины - 1 кг Соль - 1,5 ч.л. Горчица - 1,5 ст.л. Черный перец молотый - 0,5 ч.л. Острый перец молотый - 0,5 ч.л. Чеснок - 4 зубчика Розмарин - 2 веточки Готовим Смешать все специи, раздавленный чеснок, намазать щедро на кусок мяса, выложить в миску, обложить розмарином, накрыть и оставить в холоде на ночь. Вынуть, завернуть плотно в фольгу, выложить в форму, налить на дно немного воды и запечь при 190 градусах в течении часа, затем убрать температуру до 160 и ещё допечь один час. Достать мясо, охладить в фольге, затем завернуть в бумагу и хранить в холодильнике. #рецептыотлисичкизакуски С любовью и надеждой ❤️

Хорошего дня! У нас сегодня Венгерская ватрушка. Она же - "Королевская ватрушка" с заливкой. И в любом названии она хороша) Вкусна и напоминает торт. На разъёмную форму 20 - 23 см Понадобится Для крошки Мука - 200 гр Соль - щепотка Сахар - 50 гр Разрыхлитель - 1 ч.л. Масло сливочное - 100 гр Для творожной прослойки Творог - 400 гр Сахар - 50 гр Ванильный сахар - 1 ч.л. Яйцо - 2,3 штуки в зависимости от размера Для заливки Сметана - 250 гр Сгущённое молоко - 100 гр Шоколад чёрный - 50 гр + 1/2 ч.л. растительного масла Готовим Дно и бока формы выстелить пергаментом. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар, соль. Натереть холодное сливочное масло и растереть все руками в крошку. Выложить половину крошки в форму, слегка утрамбовать. Творог смешать с яйцами, сахаром, ванильным сахаром, вылить на крошку, распределить. Засыпать оставшейся крошкой, разровнять. Выпечь примерно в течении 40 минут при 180 градусах. Достать и сразу же залить смесью сметаны, сгущённого молока. Остудить до комнатной температуры, затем убрать на час в холодильник. Шоколад растопить импульсами по 30 сек в микроволновой печи, периодически перемешивая. Добавить масло, размешать, переложить в небольшой кондитерский мешок и нарисовать узоры) Можно обойтись и без них. Снова поставить в холод на недолго, чтобы шоколад застыл и освободить пирог от формы. Подавать. #рецептыотлисичкидесерты С любовью и надеждой ❤️

Хорошего дня! У нас сегодня творожные вафли на завтрак. Снаружи хрустящие, внутри мягкие, очень вкусные ) Понадобится Примерно на 20 штук Яйцо - 2 шт Творог мягкий - 200 гр от 9% Сахар - 50 гр Ванильный сахар по желанию - 1 ч.л. Мука - 80-100 гр Разрыхлитель - 8 гр Масло сливочное - 50 гр Готовим Соединить все компоненты, кроме масла, размешать. Если творог крупинками, можно пробить блендером. Масло растопить и вмешать в тесто. Выпечь вафли согласно инструкции к вашей вафельнице. У меня уходила 1 ст.л. теста без горки на одну вафлю и две минуты. #рецептыотлисичкидесерты С любовью и надеждой ❤️

"Улитка" из слоеного теста с сыром и шпинатом - мы очень любим! Понадобится Тесто слоёное, у меня дрожжевое - 500 гр Сыр твердый - 80 - 100 гр Шпинат - пучок Яйцо - 1 шт Соль, черный молотый перец Желток + 1ч.л. воды Кунжут Растительное масло - 1 ч.л. 🔶Тесто разморозить, у меня оно в виде квадратов. Раскатать в одном направлении, чтобы квадрат стал прямоугольником. 🔶 Нарезать вдоль длинного края на полосы шириной 5-6 см 🔶Шпинат промыть, обсушить и тонко нарезать. Припустить его на сковороде с растительным маслом, выложить в миску. Туда же натереть на мелкой тёрке сыр, вбить яйцо. Добавить соль и перец. Перемешать. 🔶 Выложить на полоску теста начинку по центру, слепить над ней края и выложить спиралью на противень с пергаментом или в форму, швом вниз. Повторить с оставшимися полосками. 🔶 Смазать пирог желтком с водой и присыпать кунжутом. 🔶 Выпечь при 180 градусах около 15 минут до золотистости. #рецептыотлисичкинесладкаявыпечка С любовью и надеждой ❤️

Баурсаки - нежнейшие и любимые моей семьей. Рецепт неоригинальный, но эти пончики исчезают с тарелок в миг. Проверено) Понадобится Молоко топленое - 150 мл Дрожжи сухие - 5 гр Сахар - 40 гр или по вкусу Желтки - 2 шт Соль - 1/4 ч.л. Масло сливочное - 50 гр Мука - 300 гр Масло растительное Сахарная пудра Готовим Дрожжи смешать с теплым молоком и ложечкой сахара, дать постоять до пышной шапочки. Желтки растереть с сахаром, солью, добавить мягкое сливочное масло, влить опару, перемешать, просеять муку, замесить мягкое тесто, нелипнущее к рукам. Накрыть и оставить на час, до увеличения вдвое. Тесто аккуратно, не сильно надавливая раскатать в пласт толщиной примерно 0,7 мм. Вырезать кружочки, оставшееся тесто снова раскатать и снова вырезать баурсаки. Накрыть их плёнкой и оставить на пять минут. Масло разогреть в сотейнике на огне выше среднего. Обжарить баурсаки с двух сторон до золотистости. Готовятся они очень быстро. Выложить на бумажные полотенца. Затем присыпать сахарной пудрой и подавать. Это очень вкусно, пробуйте! #рецептыотлисичкивыпечка С любовью и надеждой ❤️

Кабачковая запеканка. Вкусная, как горячая так и холодная. По желанию можно добавить грибов или немного ветчины, бекона. Попробуйте - очень вкусно! Понадобится На форму 30 см в диаметре Кабачки - 600 гр Яйцо - 2 шт Сметана 100 гр Мука - 100 гр Сыр - 100 гр Чеснок - 2 зубчика Зелень Соль - 1/2 ч.л. Перец молотый по вкусу Помидоры черри - 4 - 5 шт Готовим 🥘Сыр, кабачки натереть на тёрке, часть сыра отложить. Добавить яйца, сметану, натертый чеснок, рубленную зелень, соль, перец, муку. Перемешать и выложить в смазанную маслом форму. 🥘 Выложить половинки черри, посыпать сыром и запечь при 180 градусах примерно в течении 40 минут, до золотистости. Время зависит от размера вашей формы. #рецептыотлисичкигорячиеблюда С любовью и надеждой ❤️

Булочки с грушевой начинкой - как же это вкусно! Понадобится Молоко - 200 мл Дрожжи - 7 гр Сахар - 50 гр Ванильный сахар - 1 ч.л. Соль - щепотка Яйцо - 1 шт Сливочное масло - 30 гр Растительное масло - 2 ст.л. Мука - 320 гр Груша - 5 шт Сахар - 5 ст.л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Вода - 100 мл Лимонный сок - 1 ст.л. Сахарная пудра Желток +1 ст.л. молока Готовим Дрожжи смешать с теплым молоком и ложкой сахара, дать постоять 10 минут. Яйцо взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром, мягким сливочным маслом, добавить опару, перемешать, ввести просеянную муку, замесить тесто. Накрыть. Выдержать в теплом месте 1,5 часа. Грушу очистить, нарезать кубиком. Воду смешать с сахаром и проварить 10 минут. Добавить грушу, лимонный сок, варить до выпариванивания и лёгкой карамелизации. Тесто разделить на 4 части. Раскатать каждую в лепёшку диаметром 25 см. Лепёшку разрезать на 4 части. На каждый треугольник выложить по центру дорожкой начинку, с двух сторон сделать надрезы, параллельные каждой из двух сторон, сложить одну сторону треугольника на начинку, затем вторую. Выложить булочки на застеленный ковриком противень, накрыть на 20 минут и смазать яйцом с молоком. Выпечь при 180 градусах. Присыпать сахарной пудрой. #рецептыотлисичкивыпечка С любовью и надеждой ❤️