Динира Гайнутдинова

ВЫСОКОБЕЛКОВЫЙ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ДЕСЕРТ

Это нереально вкусный десерт, который можно есть на диете. На 100 грамм всего 75 килокалорий, а в порции 27 грамм белка. Давайте приготовим. Ингредиенты: • Желатин — 8 г • Вода — 60 мл • Нектарин (без косточек) — 300 г • Творог — 250 г (5% жирности) • Греческий йогурт — 50 г • Подсластитель — по вкусу • Лимонный сок — 1 столовая ложка Пищевая ценность на 683 г: • Калории — 510,5 ккал • Белки — 56,2 г • Жиры — 17,1 г • Углеводы — 41,75 г Для начала замеряем 5 и 3 грамма желатина, заливаем их 30 миллилитрами воды и оставляем для набухания. Далее берем два спелых персика, делаем крестовый надрез, обдаем горячей водой, затем сразу охлаждаем в холодной и тщательно снимаем кожицу. Очищенные персики нарезаем небольшими кусочками, половину из которых кладем в глубокую миску. В эту же миску добавляем 250 граммов творога, 50 граммов греческого йогурта, стевию по вкусу и предварительно набухший желатин. Растапливаем желатин, выливаем его в смесь и взбиваем все ингредиенты блендером до получения кремообразной массы. Полученный крем разливаем по порционным стаканам и убираем в холодильник на 30 минут. За это время занимаемся второй частью десерта. К остальным кусочкам персиков добавляем столовую ложку лимонного сока, подсластитель по вкусу и растопленный желатин. Все ингредиенты взбиваем до получения гладкого пюре, разливаем его по стаканам поверх крема и отправляем обратно в холодильник на пару часов. После охлаждения достаем десерт, наслаждаясь низкокалорийным лакомством с богатым содержанием белка. Идеальный вариант для легкого перекуса или угощения друзей.