Olga 💥

Картофельная бабка

Ингредиенты (на 2–3 порции):
Картофель — 600 г
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Сметана — для подачи
Приготовление:
Очистите и натрите картофель на средней тёрке. Отожмите лишнюю жидкость.
Добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, муку, соль и перец.
Выложите массу в форму, смащённую маслом. Выпекайте 40–45 минут при 180°C.
Подавайте горячей, со сметаной и зеленью.
#рецептоманиякартофельнаябабка #

Пирог с клубникой

Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
Сметана — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Клубника — 300 г
Приготовление:
Замесите мягкое тесто и выложите в форму.
Взбейте сметану с яйцом и сахаром — это заливка.
Выложите на тесто ягоды, залейте кремом.
Выпекайте 35–40 минут при 180°C.
Подавайте охлаждённым, посыпав сахарной пудрой.

Этот пирог — сочные персики в золотистой карамели под воздушным бисквитом!

Ингредиенты
Для карамельного слоя:
Персики — 3 шт. (очистить, нарезать дольками)
Сахар — 50 г (для карамелизации)
Для теста:
Яйца — 3 шт. (комнатной температуры)
Сахар — 150 г
Сметана — 3 ст. л. (20% жирности)
Мука — 300 г (≈10 ст. л., просеять)
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Ванилин — 0,5 ч. л.
Сливочное масло — 120 г (растопить + для формы)
Соль — щепотка
Приготовление
Карамельные персики:
Смажьте форму маслом, равномерно насыпьте 50 г сахара.
Выложите персиковые дольки веером.
Воздушное тесто:
Взбейте яйца с сахаром до светлой пены (≈5 минут).