Елена Шевалдина (Стратанова)

Картофельные лепёшки с сыром — простота, в которую влюбляешься с первого укуса

Иногда не хочется ни сложных рецептов, ни долгих приготовлений. Хочется чего-то простого, сытного и такого… домашнего.
Вот эти картофельные лепёшки как раз из этой категории. Делается всё из самых обычных продуктов, а на выходе — румяные, мягкие лепёшки, которые исчезают со стола быстрее, чем остывают.
Сыр внутри тянется, картофель даёт нежность, а корочка получается такой, что рука сама тянется за следующей.
Ингредиенты:
картофель — 4 шт.
яйцо — 1 шт.
мука — 2 ст. ложки
сыр — 100 г
соль, перец — по вкусу
Как я готовлю:
Картофель отвариваю до мягкости и разминаю в пюре. Даю немного остыть, чтобы яйцо не свер