Левая колонка
Последний визит: 22 дек 2022
Фильтр
Поделилась темой
Секрет холодца №1 - хорошая мясная основа
В холодце должно быть мясо. Не только свиные ножки, уши или кости с хрящами. Да, они нужны и важны. Но только для наваристого бульона, который хорошо застынет, превратившись в упругое желе или как говорили раньше в деревнях - в "дрожалку".Настоящий холодец с мясом! Поэтому наряду с указанными выше продуктами в бульон обязательно нужно положить хороший кусок мясной мякоти.
Это может быть только один вид мяса (свинина, говядина или птица). А также и сочетание нескольких видов, как холодец-ассорти. И не сильно жирное, попостнее.
Поделилась темой
Простой рецепт очень вкусных постных галушек
Ингредиенты:1 ст. муки
щепотка соли
1/3 ст. воды
3 ст. л. растительного масла
Приготовление:щепотка соли
1/3 ст. воды
3 ст. л. растительного масла
Муку просеять в миску. Добавить соль.
Влить в муку масло и размешать.
Затем влить теплую воду и замесить тесто.
Правильное тесто на галушки не липнет к рукам, очень мягкое и послушное.
Вымешивать до однородности.
Отрезать от теста кусочки, сформировать длинные жгутики диаметром 1 см и нарезать на небольшие кусочки.
Можно убрать галушки в холодильник минут на 20.
Или поставить варить сразу же.
Галушки будут готовы через пять минут после закипания. Из этой заготовки можно приготовить очень вкусный суп. Например, с грибами или с курицей, а также пустить их в
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
29
- Валера Мустафинг. Каменск-Шахтинский (Ростовская область)
- Татьяна Соседкина ╰დ╮ ╭დ╯Ростов-на Дону
- владимир Не женатРостов-на-Дону
3
- Кулинарные записки обо всём219078 подписчиков
- СССР будет ЖИВ8410 подписчиков
- Готовим для семьи305263 подписчика