Любовь Еремеева(Манашок)

Творожные булочки – рулетики с интересной начинкой

Что потребуется:

Ингредиенты для теста:
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст.л.
Соль — щепотка;
Ванильный сахар — 1 ст.л.
Творог — 250 г
Сливочное масло — 80 г
Мука — 250 г
Пищевая сода — 1 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
Мука — 70 г
Сахар — 30 г
Масло сливочное — 30 г

Как готовить:

В чашу разбиваем яйцо, выкладываем творог, солим, высыпаем сюда ванильный и обычный сахар. Перемешиваем компоненты, добавляем сливочное мягкое масло и снова перемешиваем.
Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое не липнущее к рукам тесто. Оставляем тесто под полиэтиленовым пакетом в холодильнике на 10 минут.
Для начинки смешиваем сахар с мукой, добавляем сливочное масло. Руками создаем из компонентов сливочную крошку. Как вы догадались, мы сделали штрейзельную крошку.
Тесто делим на две одинаковые части, раскатываем каждый в большой тонкий пласт. Удаляем неровные края каждого пласта.
Посыпаем каждый пласт начинкой.
Сворачиваем каждый пласт в рулет, смазываем сливочным маслом.
Делим рулеты на небольшие порции.
Выкладываем рулеты на противень, застеленный пергаментом и выпекаем при 180 градусах 25 минут.
Получаются сочные и легкие творожные булочки.
Всем приятного чаепития
#рецепт #выпечка #булочки #творожныебулочки #людмилаплехановаготовимвместе