Нина Пикин (Случиц)

Сколько можно есть яиц в день, чтобы холестерин был в норме?

Вопрос о вреде яиц из-за содержания в них холестерина волнует человечество не одно десятилетие. Многие пациенты, особенно с сердечно-сосудистыми заболеваниями, боятся есть яйца, опасаясь повышения «плохого» холестерина и атеросклероза. Так откуда пошёл этот страх — и насколько он оправдан?
Действительно, в яйцах содержится холестерин. Однако современные научные данные разрушают миф о том, что яйца напрямую вредят сосудам. Всё оказалось гораздо глубже — дело не столько в еде, сколько в… стрессе.
Раньше и я, как кардиолог, рекомендовала пациентам не есть больше 1–2 яиц в неделю. Так диктовали стандарты, основанные на страхе перед х