
Левая колонка
Последний визит: 17 фев
Фильтр
Поделилась видео
02:39
77 комментариев
2.4K раз поделились
19K классов
- Класс
поделилась публикацией
Как правильно выбрать и заквасить капусту: что бы хрустела и не закисла
Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами секретами приготовления вкусной квашеной капусты. Это блюдо не только порадует вас своим пикантным вкусом, но и станет отличным дополнением к здоровому рациону. Я расскажу вам, как правильно выбрать капусту, подготовить её и провести процесс закваски. Мы также обсудим возможные проблемы, которые могут возникнуть в процессе, и способы их решения. Готовы окунуться в мир домашней кулинарии? Тогда приступим! Многие начинающие кулинары совершают ошибку, выбирая неправильный сорт капусты для закваски. Я уверена, что от выбора продукта зависит 50 % успеха всего предприятия. На рынке представлено множество сортов капусты, но не все они подходят для закваски. Обычная белокочанная капуста, купленная в конце лета, может не оправдать ваших ожиданий. Для качественной закваски лучше выбирать позднеспелые сорта. Они имеют твёрдые, чуть сплющенные кочаны белого цвета. Именно такая капуста отлично держит форму и придаёт будущему продукту характе
Показать еще
104 комментария
261 раз поделились
1.5K классов
- Класс
поделилась публикацией
Если домашние вареники, то только так... и никак по-другому.
ВКУСНЕЙШИЕ Вареники. Тесто на кефире без яиц, не разваривается во время варки, приятное в работе, я уже им делилась на своем канале. А вот с начинкой решила поэкспериментировать. Захотелось картофельной, но... необычной. Вспомнила, что в комментариях под видео Вы рекомендовали добавить вареное яйцо и вкус будет совершенно другим и я воспользовалась. Результат меня удивил и порадовал. Рекомендую всем, очень вкусно. Рецепт: для теста:
кефир - 400 мл
соль - 1ч.л.
мука - 600 г
Для начинки:
картофель - 900 г
лук - 2-3 шт.
соль - по вкусу
яйца вареные - 4шт
сливочное масло - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим тесто доя вареников на кефире без яиц. Особенность этого теста в том, что оно НЕ рвется при варке.
Отмерим 600 грамм муки, насыпаем часть муки в кастрюлю но не всю, отставим в сторону. Добавим 1 ч. л. соли, перемешаем. Теперь вливаем 400 мл кефира у меня жирностью 2,5%. Замешиваем тесто, Перекладываем на стол, постепенно вмешиваем оставшуюся муку в тесто. Сколько раз я замешивала
Показать еще
729 комментариев
3.5K раз поделились
27K классов
- Класс
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
44
- Елена МушаковаОмск
- Тамара ГудзьЧита
- Александр Проскуряковпгт. Новоорловск (Агинский район)
7
- Готовим с Калниной Натальей259081 подписчик
- Готовим ОК287256 подписчиков
- Совет да Еда149896 подписчиков
- Наталья Атаманюк | Рецепты393820 подписчиков
- Пионер7092 подписчика

